四季對症養生藥膳

　　生病的時候吃什麼才會好得快？本書針對25種常見的疾病和身體問題，設計出50道適合病弱身體的燉補、茶飲、湯方和粥等……再加上簡易的即效穴道按摩法，讓你在身體出現狀況時，能在第一時間內，擔負起自己的健康守護者。

　　吃對食物加強體能，按對穴道紓緩身體的不適。

作者簡介

郭月英

　　知名養生藥膳專家。擁有一手好廚藝和淵博的中醫常識，她做的菜營養、好吃，符合二十一世紀的健康概念，二十多年來，藥膳為她維持自己和家人身體健康的重要秘訣。

　　曾為中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、郭老師養生料理負責人……。

　　著有《過敏兒食譜》、《肝淨美食》、《抗憂鬱食譜》、《養生粥》、《紅斑性狼瘡食譜》、《廚房十寶》、《性福食譜》、《更年期食譜》等六十餘本暢銷著作。

陳麗玲　

　　中興大學法律系畢業，臺灣大學圖書館學碩士。曾兼任輔大、空大講師，現為專業圖書館員，長期研究傳統醫藥學，與郭月英合著多本養生料理書。 　

　　什麼是體質？簡單的說，體質就是機體的素質。人體從父母秉承了先天遺傳基因，再受後天各種因素影響，所形成的與自然條件、社會環境、人文現象及人際關係相適應的功能和形態上相對穩定的固有特質，這就是人的體質。

　　由於先天稟賦有強弱，遺傳基因個體有差異；加上後天飲食口味有厚薄，居住環境有優劣，個性情志苦樂各不同，從而形成了個人體質之差異性。

　　由先天及後天多種因素綜合決定了體質型態，從傳統醫學的角度來觀察，體質有強有弱，有寒有熱，有陰有陽……這些差異性直接關係著身體組織及代謝功能的反應，人體對某些致病因素的易感度，也因此有不同表現，這就是養生食療要如何掌握方向的重要參考依據。

　　雖然飲食本身不會致病，但一旦飲食不當，未能與個人體質相謀合，經過日積月累的積滯，影響了機體的適應能力及循環機制，就會誘發疾病，輕則妨礙健康，重者甚至危及生命；是以根據個人不同體質特徵進行適合的養生，以至於根據個人的臨症病徵表現進行適證的食療，才能發揮最大的效益。

　　然而要有正確的觀念，個人的體質分類是相對性，並非絕對的，應該說每個人的體質傾向於某種類型，而不是一成不變的，在進行攝生食療時如果能細心觀察各種現象，靈活應用養生規則，是可以獲得相當好的成效，對證養生的目的也就在此。