國際禮儀：宴客旅遊禮儀

　　即使現今社會變遷快速，但不論在職場與生活中，人際間的相處禮儀仍占有重要地位。在《國際禮儀--宴客旅遊禮儀》書中，主要針對日常生活的各式禮儀，如父母子女之間的居家禮節、旅行或工作出差所應注意的禮儀；對如何設宴款待友人的禮儀等，都有詳細的介紹與說明。只要多注意這些禮儀，必能讓你家庭關係更和諧，職場人際關係更圓融。 被《時代雜誌》譽為國際禮儀最頂尖權威的Letitia Baldrige，透過美國有史以來最暢銷的生活禮儀經典巨著，培養國人精通國際生活禮儀，讓你能更能愉快地和身邊人相處，擁有美好的每一天。

作者簡介

麗堤蒂雅‧鮑德瑞奇Letitia Baldrige

　　為享譽全球的禮儀權威，她在二十世紀後期的重要歷史中，佔有一席之地。留學於瑞士，專精於歐洲禮儀的Baldrige，曾在美國駐巴黎及駐羅馬大使館主掌禮賓部門，並曾任職白宮，擔任美國第一夫人賈桂琳甘迺迪的幕僚長，前後達二十餘年之久，見證了美國和歐洲最美好的年代。

　　禮儀在人類行為中所扮演的關鍵角色，始終是禮儀權威Baldrige最關注的焦點。她離開白宮後，在一九六○年代末期婦女解放運動的風潮中，Baligedr獨領風騷，在紐約創立Letitia Baldrige Enterprises Inc.，積極投入公關與行銷的領域，在少有女性經營企業的保守年代中，她成為美國少數女性企業家的先驅。

　　她在任職白宮期間，曾受總統夫人請託，研究撰述禮儀經典，離開白宮後，她持續研究國際禮儀，在工作之餘從事寫作，並將這套研究多年的禮儀經典出版發行，讓世人有機會學習分享。本套經典出版後受到美國各大企業及機關爭相訂購，列為員工及高階主管訓練教材，數十個國家爭取外文版權，至今已譯為二十多種語言，全球銷售超過五百萬冊，Baldrige更被《時代雜誌》譽為國際禮儀最頂尖權威。

　　現在Baldrige仍不斷為許多跨國機構及政府機關講授商業禮儀、國際禮儀，在時間允許的情況下，Letitia Baldrige也很樂意透過電子郵件回覆讀者任何有關禮儀、行為舉止、外交禮儀的問題，她的個人網站網址是www.letitia.com，電子郵件是lbaldrige@aol.com。

譯者簡介

張瑞林

　　臺灣大學政治系畢業，曾服務於《自由時報》國際新聞中心，譯有《綠林創業家》（智庫文化出版）。

鄭超銘

　　臺灣大學外文系畢業，曾任職於鹿橋出版公司、《自立早報》、《自由時報》國際新聞中心。

不只是功成利就的手段

　　我們的社會需要新的禮儀嗎？過去十年來我曾在非正式場合與許多各具不同專業背景的工作者交換過心得，大多數人的答覆都十分肯定，那就是「確有需要」。這是一本個人色彩濃厚的書，書中呈現強烈的個人觀點。數十年來，我曾有過一段快節奏但精彩美好且快樂的生活。我時常睜大雙眼，觀察並傾聽細思周遭人們的所作所為。而置身現代社會，九○年代實在已無「一本單純討論禮節的書」立足的空間，但我們卻需要一本功能更多樣的禮儀著作，可以在這方面好好教育自己甚或別人的孩子；當然更可幫助平常人面對時下諸多令人手足無措的社會問題。我們也需要從日常生活的角度來重新定義禮儀，賦予禮儀更重要的地位，並藉以告訴一般人一項事實，那就是良好的禮儀並不僅僅是「功成利就的手段」而已。

　　我向來認為禮儀的內涵與禮節有所不同；因為前者是一條一條讓你謹記在心的行為規範，極少觸及個人需要和關心的事物；而禮儀涵蓋的範圍當然也包括社會可以接受的行為，不過它的範圍並未局限於此。禮儀受到你自己的控制，因為它發自你內心。尤其在這個混亂的世界中，禮儀可以化混亂為秩序，並且可以賦予你一種力量，使你能為別人的生活帶來歡樂。

　　當然，若學習禮儀能使你對自己的行為舉止有安全感，且怯除忐忑不安的感覺，或者可以防止一個人作出引人訕笑的舉止，而我自認本書的確具有這種價值，和令人安心的功用。而更重要的一點是，本書也探討了種種禮儀的基礎，也是一本討論如何「活得快樂」的書，畢竟人與人之間的友善都是互相的，唯有自身與他人互相產生且散播好感，而這就是快樂的真義。

　　在今日的世界中，良好的禮儀其實源自於一股無形力量的比重，可能遠超出你我想像。因為真正的禮儀是一種本能的表現，它源自你的性格和內心。你不可能像燈一樣時而開啟或關閉它。禮儀是一種真實的氣質，你唯有真正關心別人的自尊、幸福和感受，然後才能發而為禮儀。

　　以前你一定聽過，甚至聽了無數次，良好的禮儀是一個確保社會順利運作的潤滑劑。不過，現在它的功能已遠超於此。真正的禮儀不僅是美好人際關係的基礎，甚至會影響我們種種人際互動的最細微處，包括家?堙B工作場所和休閒時間，即便在超級市場、棒球場上、宗教集會、機場，甚或政府機關，亦不例外。

　　我希望本書不但能傳授知識，提出解決難題的方案，啟發您的想像力，更可以帶來快樂。如果我瞭解人們，喜愛人們，並能夠和他們溝通交換想法，我會繼續對我所處的這個時代作出貢獻，我尤其希望在目前我們正邁入一個新的年代，正積極探索人與人相處之道的當兒，可以略盡一己棉薄之力。