西餐料理精選100

喜歡吃西餐嗎？覺得西餐很難在家呈現出最道地優雅的風味嗎？書中將大家在西餐廳中最愛點的菜色，精選出100道必點、必吃的人氣排行菜，不論你想要的是沙拉、開胃菜、湯品，或者是主菜、焗烤、義大麵，還有披薩、三明治、餐後甜點，都能讓你大顯身手天天吃西餐。就算在家裡偶爾不開伙做菜，也能讓你在上西餐廳點菜時，知道哪些西式料理是最受歡迎的菜？哪些菜色是你一定不容錯過的人氣菜？讓你成為點單人氣王。本書的製作，除了詳盡的材料、作法說明之外，更將西餐料理中必要的食材處理方式，依照每一道菜的需要，一一說明清楚，讓讀者能以最正確的方法來製作料理。

作者簡介：

◎李健榮畢業自餐飲科後即投入餐飲工作，十幾年來接觸多國料理，對西餐、義大利麵的料理尤為擅長。曾任職於西華飯店、圓山飯店、歐華飯店。得獎&經歷旅管協會35屆模範廚師中餐烹調丙級技術士證照西餐烹調丙級技術士證照經食品工業發展研究所食品安全管制系統訓練（HACCP）合格著作廚房必備調味醬102種料理

• 作者： 李健榮
• 出版社： 邦聯文化事業有限公司 出版日期：2008-04-01 ISBN/ISSN：9789867266552
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：128頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調