吃對食物，瑜伽100分(附示範DVD)

● 照著顏色動，鍛鍊脈輪、氣隨身轉

　　利用七大脈輪吸收不同顏色的能量，擴大氣的流動，接受宇宙靈量，讓體內小宇宙復甦，為身心靈進階做準備。

● 照著顏色吃，預防疾病、增進能量

　　運用不同顏色食物的營養素和醫療效果，促進能量的運用，還能祛病延壽，讓身體與心靈完全交流，增進瑜伽能量。

● 照著顏色穿，心曠神怡、靈量躍進

　　搭配七色能量服，利用擺脫身體束縛同時掙脫心靈枷鎖，幫助精氣神徹底進化，變成靈量人，邁向瑜伽最高境界。

　　食物是我們的動力來源，也是維持生命最基本的要素，更能增進身心靈各方面的發展。因為，每樣食物都會成為我們身體的一部分，要鍛鍊身體就要從此開始，否則一切都是無益且無效。同時，近來醫界諸多研究更證實，不同色彩的食物所含營養素都不同，醫療效果更是多元化，已是健康養生的新興重要元素。

　　脈輪(共有海底輪、生殖輪、太陽輪、心輪、喉輪、眉心輪及頂輪等七輪)則是一套古印度無數瑜伽行者累積出來，將不同色彩所擁有的不同靈量(或稱為氣、能量，可接收來自宇宙的力量)用之於鍛鍊、增進修為的方式，是印度文化中的精華之一，和中國的經絡系統有異曲同工之妙，兩者在本書中也有巧妙地結合。

　　本書將以上幾者融合出整套鍛鍊及增強脈輪能量的最好模式。藉由暖身動作、經絡拍打、瑜伽動作、梵咒、手印動作及飲食食譜等六種方法，增強脈輪能量，為健康加分。

　　除了鍛鍊身體健康之外，還提供紅、橘、黃、綠、藍灰、紫、白等七色脈輪的飲食，藉以增強全身的能量，打通經絡。如果不知要怎麼吃才能顯現瑜伽最好的效果，就試試能讓人更健康、更美麗的七色脈輪飲食。 　　

本書特色

●詳盡資訊說明為什麼吃對飲食能有助提升瑜伽能量。

●海底輪、生殖輪、太陽輪、心輪、喉輪、眉心輪及頂輪等七大脈輪瑜伽，共70個動作、7式手印和7聲梵咒鍛鍊。

●紅、橘、黃、綠、藍灰、紫、白等七色脈輪食譜，藉以增強全身的能量，打通經絡。

作者簡介

●資深美食專家──林美慧

◎ 萬華、信義、中正社區大學烹飪教師
◎ 多家電視台烹飪料理節目特別來賓

●專業瑜伽教師──黃慧敏(Naveen)

◎ 大同社區大學健康瑜伽初階、進階班講師
◎ 愛林健康會館瑜伽總講師

◆推薦序 吃的簡單，動的自然，活的豐富 陳力平
◆自序1 正確飲食讓瑜伽更有效 林美慧
◆自序2 讓脈輪鍛鍊重建生命活力 Naveen

Part 1 瑜伽裡的美味
◆良性飲食提升你的瑜伽之路
◆最在地的食材
◆脈輪飲食打通經絡、匯聚能量
◆進入瑜伽的開始－暖身動作
◆本書使用注意事項

Part 2 脈輪及飲食的加持幫助鍛鍊脈輪-1
【海底輪】
[A]海底輪－增強存在
（1） 認識海底輪
（2） 海底輪與土的力量的關係
（3） 海底輪與人的關係
（4） 海底輪與顏色的關係
（5） 海底輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強海底輪能量的方法
?暖身動作──膀胱經、腎經拍打
?瑜伽動作──
鎖印練習式．上犬式與下犬式．垂直提腿式．氣動腎經式．椅子變化式．氣動膀胱經式．滾背式．蝗蟲式．肩立式．大休息式
?手印動作──智慧手印
[C]瑜伽食譜
紅麴手打麵．全麥口袋餅．紅椒話梅．番茄濃湯．心太軟甜湯．紅麴米糕．薑絲紅鳳菜．紅地瓜燒

【生殖輪】
[A]生殖輪－增強創造力
(1) 認識生殖輪
(2) 生殖輪與水的力量的關係
(3) 生殖輪與人的關係
(4) 生殖輪與顏色的關係
(5) 生殖輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強生殖輪能量的方法
暖身動作──膽經、肝經拍打
瑜伽動作──
勝利火呼吸式．仰臥起坐變化式．喉頸按摩式．氣動膽經式．耳部按摩式．氣動肝經式．坐骨按摩式．膝蓋及手肘走路式．蓮花走路式．大休息式
手印動作──力量手印
[C]瑜伽食譜
金瓜米粉．香蔬焗飯．百香果醃橙椒．桔子果凍．南瓜芥末沙拉．山藥地瓜濃湯

【太陽輪】
[A]太陽輪－增強承諾
（1）認識太陽輪
（2）太陽輪與火的力量的關係
（3）太陽輪與人的關係
（4）太陽輪與顏色的關係
（5）太陽輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強太陽輪能量的方法
?暖身動作──胃經、脾經拍打
?瑜伽動作──
腳跟踢臀式．屈膝提腿式．眼鏡蛇式．抬腿式．氣動脾經式．氣動胃經式．青蛙式．駱駝式．手舞足蹈式．大休息式
手印動作──火燄手印
[C]瑜伽食譜
印度炒飯．吐司鑲餅．百香果拌南瓜．串烤白果．咖哩達勒湯．玉米炒松子．烙鳳梨

Part 3脈輪及飲食的加持幫助鍛鍊脈輪-2
【心輪】
[A]心輪－增強愛
（1）認識心輪
（2）心輪與氣的力量的關係
（3）心輪與人的關係
（4）心輪與顏色的關係
（5）心輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強心輪能量的方法
暖身動作──小腸經、心經拍打
瑜伽動作──
充電式．抬腿15度式．翹翹板式．肩立變化式．高跟鞋式．嬰兒祈禱式．反向變化棒式．氣
動小腸經式．氣動心經式．大休息式
手印動作──安吉禮手印
[C]瑜伽食譜
菠菜羹．翡翠餃子．涼拌雙色花椰．枸杞芥菜心．萊姆炒甜豆．味噌秋葵．綠藻蒟蒻凍

【喉輪】
[A]喉輪－增強溝通
（1）認識喉輪
（2）喉輪與空的力量的關係
（3）喉輪與人的關係
（4）喉輪與顏色的關係
（5）喉輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強喉輪能量的方法
?暖身動作──大腸經、肺經拍打
?瑜伽動作──
捲屈起坐式．氣動肺經式．45度前彎式．交叉提腿式．後彎變化式．氣動大腸經式．低椅子變化式．肩胛伸展式．桌子變化式．大休息式
手印動作──意識手印
[C]瑜伽食譜
藍藻乾拌麵．牛蒡蒟蒻．五木炊飯．迷迭香葡萄酒醋醃香菇．珍珠豆子湯．健康八寶糕．大根煮

【眉心輪】
[A]眉心輪－增強智慧
（1）認識眉心輪
（2）眉心輪與心智元素的關係
（3）眉心輪與人的關係
（4）眉心輪與顏色的關係
（5）眉心輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強眉心輪能量的方法
?暖身動作──三焦經、心包經拍打
?瑜伽動作──
消除自我式．前彎式．眼鏡蛇變化式．下犬式．氣動心包經式．氣動三焦經式．弓箭式．弓箭休息式．瑜伽身印式．大休息式
手印動作──內在和諧手印
[C]瑜伽食譜
紫地瓜粥．味噌焗紫伽．紫山藥地瓜湯．酸甜紫高麗．紅薯煎餅佐葡萄柚醬．冷月紫米
【頂輪】
[A]頂輪－增強靈魂
（1）認識頂輪
（2）頂輪與靈性元素的關係
（3）頂輪與人的關係
（4）頂輪與顏色的關係
（5）頂輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強頂輪能量的方法
?暖身動作──任脈、督脈拍打
?瑜伽動作──
脊椎扭轉變化式．蹲式．前後彎式．側彎式．淨化頭腦式（一）．淨話頭腦式（二）．反向棒式．氣動任脈式．氣動督脈式．大休息式
手印動作──禪定手印
[C]瑜伽食譜
生菜捲餅佐優格醬．薏仁炒飯．烤蘑菇．豆漿小火鍋．和風山藥沙拉．烤香蕉．銀耳蓮子湯

推薦序

吃的簡單，動的自然，活的豐富

　　聽到美慧老師要同慧敏老師一起合作出書，就非常期待美食要如何與瑜伽做完美地結合。果不其然，當看到《吃對食物，瑜伽100分》這本書時，發覺不只已經跳脫出兩者的範圍，還告訴了我們如何在現代化社會中過健康的生活──如何動得更自然，吃得更健康，想得更正向，活得更快樂。

　　現代人的壽命延長了(2006年台灣人的平均壽命是77.9歲)但生活品質卻下降了，平均臥床生病的時間約有6年之久，許多人的後半生是靠大把的藥物在維生。所以我們有沒有可能在增加壽命的同時，也提高我們的健康？我們是否能夠在享受生命的當下，也沒有病痛相伴？

　　其實是可以的。1980年代加拿大衛生部的大規模研究就已顯示，如果擁有健康的生活型態(就是上述的動、吃、想、活四點)，大概有50％以上的疾病就不會發生，包括高血壓、高血脂、糖尿病、慢性疼痛、憂鬱症，甚至是大腸癌、肺癌、口腔癌等癌症。

　　從吃得方面來看，西方諺語和醫學上都說：「我們就像我們所吃的東西」（You Are What You Eat）。在美慧老師的創意料理中，我們看到簡單又健康的好味道，如烙鳳梨（太陽輪，黃色）、生菜捲餅佐優格醬（頂輪，白色）、味噌焗紫茄（眉心輪，紫色）……等包含七色脈輪的48道食譜，可以吃得健康，活得豐富。

　　再從動得方面來看，「天行健，君子以自強不息」。人效法天，自然是要運動才能維持身體健康。目前在醫療上，東方的太極與瑜伽是最被認同其對人體的療效，只要確實練習，無論是男女老少都大有益處。

　　而瑜伽是由身體的練習開始，再來開展七大脈輪與氣脈，進而走入內證之路，開啟無限智慧。我們常見練習瑜伽的人，往往比實際年齡少十歲以上，主要是因氣血循環好，吃的健康沒負擔，擁有智慧又喜悅，想不年輕都很難，所以是很棒的抗老化良方。

　　而本書的70個動作、7式手印和7聲梵咒在慧敏老師的指導與詳細解說下，可說是由理行兩路同進，讓初學者可立刻體會瑜伽的好，同時也對有基礎的同好提供一個整合的機會。

　　在這本書中，我們看到了「健康生活」的可能性，只要翻開來慢慢地品嘗兩位老師的拿手絕活，一頁一頁地，一道一道地，用心來感受，用身體來體會，用味蕾來享受，包準活得健康、活得久！
陳力平 (本文作者現為家庭醫學暨肥胖醫學專科醫師、開業醫師，及太極導引教練)