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作蛋糕不用烤箱的圖書 |
作蛋糕不用烤箱 作者:王安琪 出版社:邦聯文化事業有限公司 出版日期:2009-09-01 語言:繁體書 |
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對想作蛋糕卻沒有烤箱的人來說,作蛋糕始終是個遙遠的夢想?作蛋糕一定要使用烤箱嗎?那可不一定。本書中分成4大主題,分別以「電鍋」、「平底鍋」、「電子鍋」、「微波爐」4種廚房家電,讓廚房裡擺不下烤箱的你,其實只要利用這些平日料理用的家電,就能輕輕鬆鬆的做出簡易又有風味的蛋糕。而為了能提供讀者更新穎的「新食感」,在蛋糕口味上融合了不同食材,例如:利用味噌和海苔做出甜中帶鹹的味噌海苔松風蛋糕,而加入了養樂多的養樂多小蛋糕,使蛋糕的口感不僅多了綿密感,更多了一份乳酸菌的健康,而馬鈴薯配上啤酒作成的馬鈴薯啤酒蛋糕,則有屬於大人的輕淡酒香味,更讓人驚奇的是黃金地瓜梅子蛋糕,濃香的地瓜味竟蘊藏著鹹淡的梅子,不甜膩的口感讓人讚嘆不已。這種不需時時掌控溫度、小心翼翼留意蛋糕製程的簡易蛋糕,絕對讓你在家玩的大呼過癮,你家就是甜蜜蛋糕坊。
作者簡介:
從事食譜工作,喜歡下廚做菜,與先生育有1女2男,最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步,或到公園玩溜滑梯,平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀餐飲管理。著作《平底鍋烤點心SoEasy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》現職台灣象印公司料理教室烹飪老師新光三越天母店超市0penKitchen廚藝老師
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