跟著大師泡好茶

行家談茶：由6位台灣老字號茶館主人寒舍、春水堂、無為草堂、天仁、德也茶喫、烏鐵茶坊引領您進入茶的世界，分享他們投身這行業的心路歷程、個人偏好與看法、接觸茶的過程，在傳統中不忘創新，永續經營屬於台灣茶的世界。
‧茶葉：從香片、包種茶、東方美人、金萱、烏龍茶、高山茶、普洱、碧螺春、綠茶、龍井以及鐵觀音，介紹11種台灣特產茶葉的起源、演化過程與最佳喝茶法。
【茶的功夫與情趣】
‧茶道：詳細步驟示範功夫茶、易泡壺、蓋碗以及玻璃壺的泡法，並說明每種泡法的精神以及適用對象。
‧茶具欣賞：茶壺、茶杯、聞香杯等茶具組，不只用於品茗，材質的講究與雕工造型的巧思，讓茶具成為在手中珍愛把玩的收藏品。
【百變吃茶法】
‧茶的變奏曲：自製簡易的中國花茶，讓傳統中國茶成為時髦新飲料！
‧茶餐：以茶入菜，創意與健康滿分，少了油膩多了清爽，淡雅茶香增添幾許文人詩意來。
‧茶點心：分傳統甜糕、古早味酥餅、吃得飽的中式點心、西式甜點，琳瑯滿目，用看的也滿足。
【這裡有茶】
台灣茶產地一覽表以及茶店資訊。

作者簡介：

林夢萍
曾經做過的事都和傳播及旅遊有關，休閒生活雜誌主編、旅行社領隊、旅遊網站主編、自助玩家高手、廣播電台記者。喜歡生活中一切新鮮美好的事物，茶和咖啡像空氣一樣重要；喜歡旅遊、做自己喜歡的工作，保持和諧溫暖的人際關係，一如她永遠甜美的笑容。著作：《開始在家煮咖啡》

• 作者： 林夢萍
• 出版社： 太雅 出版日期：2004-07-01 ISBN/ISSN：9867456092
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：144頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調