瘦身沙拉：怎麼吃也不怕胖的沙拉和瘦身食物

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瘦身沙拉：怎麼吃也不怕胖的沙拉和瘦身食物

作者：郭玉芳　
出版社：朱雀文化事業有限公司
出版日期：2004-06-16
語言：繁體書

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圖書名稱：瘦身沙拉：怎麼吃也不怕胖的沙拉和瘦身食物

怎麼吃也不怕胖的沙拉40道：每一道都有熱量分析，及聰明下廚的訣竅。　　「瘦身沙拉」？聽起來像是一種不可思議的名詞，大部分的人都知道沙拉醬含有很高的油脂和熱量，但是其實只要掌握住調製沙拉醬的訣竅，聰明的選擇與搭配各式蔬菜水果，吃沙拉不但能瘦身，還能永保健康呢！　　　蔬果美食營養專家郭玉芳詳細介紹製作低熱量瘦身沙拉的食材，以及各式在超市就買得到的現成醬汁和沙拉食材，將這些蔬菜水果簡單配對，就可以輕鬆製作出窈窕健康沙拉！【本書特色】◆朱雀文化出版的瘦身食譜，向來廣受讀者喜愛。包括瘦身果汁、茶、醋、瘦身餐和低卡小菜。這次我們要來挑戰怎麼吃也不怕胖的沙拉。◆低熱量瘦身食材排行榜TOP40：每一種蔬果都有熱量、營養素、宜忌、功效、適合對象及選購訣竅介紹。◆懶人現成醬汁及沙拉食材介紹：簡單運用在超市就買得到的醬汁和沙拉食材，讓製作沙拉好輕鬆。

作者簡介：

郭玉芳　　現任台北縣各大農會家政班、健康米食蔬果班指導示範老師，民視電視台「消費高手」節目，「健康料理高手」單元示範老師，漢聲電台「光華之聲」節目「幸福餐桌」單元主講老師。曾任TVBS小女人下午茶「玉芳健康屋」食譜設計示範老師、漢聲廣播電台「早安銀髮族」營養DIY單元主講老師、《媽媽與寶寶》食譜設計示範老師、「桂冠冷凍食品」食譜設計示範老師。黃煦君熱量計算＆審定。專業營養師，1975年生，台北市人，曾任喬登專業減肥中心、義美食品公司、財團法人桃園縣私立護國宮愛心基金會、美兆診所營養師。現任菲莉亞診所營養師。

序--窈窕健康吃沙拉PARTONE懶人吃沙拉，低卡又簡單8…現成醬汁及沙拉食材介紹10…聰明運用工具及食材12…沙拉醬汁DIYTop10PARTTWO低熱量瘦身食材排行榜18…西洋芹、大陸妹萵苣、海帶芽、小黃瓜20…酪梨、吉康菜、苜蓿芽、菠菜22…紫色高麗菜、蘆筍、甜椒、綠椰菜24…金桔、蕃茄、豌豆苗、葡萄柚26…芭樂、胡蘿蔔、秋葵、芒果28…水梨、草莓、水蜜桃、洋蔥30…百香果、鳳梨、火龍果、蘋果32…奇異果、木瓜、香吉士、葡萄34…南瓜、櫻桃、山藥、青豆仁(豌豆仁)36…馬鈴薯、豆腐、雞胸肉、鮭魚PARTTHREE怎麼吃也不怕胖的沙拉40…青蘋果豆苗沙...

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