陽光維生素D

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陽光維生素D

作者：侯金杏　
出版社：葉子出版股份有限公司
出版日期：2005-09-01
語言：繁體書

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圖書名稱：陽光維生素D

專業營養師親自執筆，觀念最正確！
利用簡短的文字、豐富的圖表，本書將告訴您：
1.怎樣獲得維生素Ｄ及鈣質最安全有效
日曬的乾香菇比人工烘乾的香菇更好，田字型豆腐比盒裝豆腐的鈣質含量更多，利用海產補鈣有方法，素食者要補充鈣質該怎麼做？這些您一定要知道。
2.如何在家DIY美味簡易的維生素Ｄ及高鈣食譜
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到。
3.如何選購市售維生素Ｄ及鈣質補給品
要認明什麼標誌？貴一定好嗎？珍珠鈣、牡蠣鈣、檸檬酸鈣……要怎麼選？一天要吃幾次？什麼時間吃？天然的一定好嗎？這些您一定要了解。
4.提供常見市售維生素Ｄ補充品產品相關資料
選購市售維生素Ｄ營養補充品時，您一定要參考。

作者簡介：

侯金杏

現任新光醫院營養師

靜宜大學食品營養學系畢業

著作／陽光維生素Ｄ

蘇婉萍

六年級中段班生

實踐大學食品營養系畢業

大學畢業後即於新光醫院服務

目前主要負責病患餐點設計及供應

食譜設計／護眼維生素Ａ、元氣維生素Ｂ、美顏維生素Ｃ、陽光維生素Ｄ、抗老維生素Ｅ

王登山

現任新光醫院營養課主廚

中餐乙級廚師證照

餐飲科班出身的創意廚師，從小寫作文「我的志願」就立志當廚師，至今依然不改其志；深信善變是創作的導火線，餐飲就像魔法般幻化無窮。

食譜示範／陽光維生素Ｄ、抗老維生素Ｅ

第１部　認識維生素Ｄ　Knowledge
什麼是維生素Ｄ？
維生素Ｄ的發現
維生素Ｄ的外貌
如何獲取利用維生素Ｄ？
維生素Ｄ的功能
維生素Ｄ是骨頭的強化劑
維生素Ｄ戰勝關節疾病
維生素Ｄ與癌症的新發現
維生素Ｄ可治療牛皮癬
維生素Ｄ可以控制高血壓
維生素Ｄ照顧您的聽覺
維生素Ｄ與發炎性腸炎
維生素Ｄ與鈣質
為什麼我們需要鈣？
維生素Ｄ與鈣質的關係
影響鈣質吸收的因素
鈣質與疾病的關係
怎樣獲取維生素Ｄ與鈣最健康？
維生素Ｄ可以吃多少最健康？
鈣質吃多少最健康？
怎麼吃最恰當？
補充維生素Ｄ，日曬很重要
缺乏時，會發生什麼問題...

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