快樂藥膳

Chapter. 1 導論──藥膳食療抗憂鬱
□　認識憂鬱症　為什麼罹患憂鬱症／憂鬱症的分類／憂鬱症的治療
□　了解自己體質的寒熱虛實　寒性體質的特徵／熱性體質的特徵／實性體質的特徵／虛性體質的特徵
□　中藥的特性與功能　什麼是「君臣佐使」／什麼是「四性五味」／什麼是「升降浮沉」／什麼是「藥性歸經」
□　認識中藥禁忌　配伍的禁忌／妊娠用藥禁忌／服藥時的飲食禁忌
□　如何煎煮中藥最健康　鍋具選擇／藥物處理／煎藥用水／煎藥前置作業／煎藥火候及時間／煎藥次數
Chapter. 2 皇漢養生食譜──快樂藥膳DIY
Part 1.歡喜益智燉品
天麻益智湯／歡喜紅棗湯／安神清心湯／百合蓮子湯／首烏美髮湯／ 金蓮解鬱湯／參耆養生湯／冬蟲精明湯／洋參活龍湯／玉竹元氣湯／ 丹麥養心湯／遠志牛肉湯／杜仲羊腎湯／茯苓天尊湯／粉光雙鳳湯／ 龍鳳清涼湯／香蒜田雞湯
Part 2.解憂抗壓炒品
松仁拌銀芽／核桃炒豬腰／銀耳炒蝦仁／百合炒莧菜／參菊炒雞片／吉福報喜酒
Part 3.開鬱除煩蒸品
天麻蒸石斑／歸耆蒸鮮鱸／銀杏蒸鳳卵／雙仁蒸豆腐／貝母蒸蓮藕
Part 4.清心寧神飲品
安神舒眠茶／輕鬆解壓茶／寧神忘憂茶／快樂逍遙茶／杞菊生津茶／四季保健茶／益氣生脈茶／玫瑰舒鬱茶／人參圓滿茶／遠志菊花茶／桂花蜜梨茶／菊花決明茶／五佳無憂茶
Part 5.歡顏報喜甜品
養顏安神湯／歡樂雪蛤湯／花旗銀耳湯／鴻燕報喜湯／椰子芙蓉湯
Part 6.吉利圓融粥品
黃精養生粥／核桃益智粥／福圓薏仁粥／四神雙美粥／吉利八寶粥 附錄：常見中藥材功效與主治

Chapter. 1 導論──藥膳食療抗憂鬱
□　認識憂鬱症　為什麼罹患憂鬱症／憂鬱症的分類／憂鬱症的治療
□　了解自己體質的寒熱虛實　寒性體質的特徵／熱性體質的特徵／實性體質的特徵／虛性體質的特徵
□　中藥的特性與功能　什麼是「君臣佐使」／什麼是「四性五味」／什麼是「升降浮沉」／什麼是「藥性歸經」
□　認識中藥禁忌　配伍的禁忌／妊娠用藥禁忌／服藥時的飲食禁忌
□　如何煎煮中藥最健康　鍋具選擇／藥物處理／煎藥用水／煎藥前置作業／煎藥火候及時間／煎藥次數
Chapter. 2 皇漢養生食譜──快樂藥膳DIY
Part 1.歡喜益智...