低GI烘焙易點心

　　從來就沒有一本點心食譜書，可以這麼健康、這麼簡單、這麼好吃！

　　＊書中所使用的食材均選用低GI、低卡路里的食物，想減肥的人，可放心大快朵?，滿足對點心的慾望。

　　＊採用低糖、低油且高纖維的食物，不會對健康造成負擔，人人都可以享用。

　　＊完全不添加人工香料，以天然的香料來提味，一樣色香味俱全。

　　＊49道多樣化的點心料理，有西式糕點、日式的和果子、飯糰、和冰冰涼涼的果凍、冰淇淋，滿足每一張挑剔的嘴巴。

　　＊運用現有的烹調工具、超市都買得到的食材，簡單的幾個步驟，就能輕鬆上手，烘焙出大師級的美味點心。

　　無論是一個人的偷閒時光、小兩口的甜蜜相約、還是三五好友的歡樂聚會，或是小朋友的營養補給，拋開擾人的事務，悠閒的品嘗親手做的點心，充滿著濃濃的幸福滋味。

　　作者設計出49道做法簡單的美味小點，有熱呼呼的烘焙糕點、沁心涼的水果凍、甜美可口的冰淇淋、膨鬆柔軟的蛋糕、充滿異國風味的餅乾等，只要利用家裡常用的烹飪器具，以及超市都買得到材料，加上一些巧思，就能輕易烘焙出令人吮指回味的點心。

　　現在就翻開本書，跟著作者一起來為生活加點神奇的魔法吧。

作者簡介

早乙女 修(左)和蘇富家（右）

　　一日一台，是一對人人稱羨的神仙眷侶，他們不但喜歡做素食、吃素食，更愛教人做素食，並創立「塘塘廚坊」，為素食料理界注入一股美味新潮流。

　　13年來，透過中廣流行網的「素食聯合國」、民視「消費高手」、TVBS「飲食男女」、「阿鴻上菜」、慈濟大愛台等媒體節目及各地的烹飪教室，不斷推廣健康吃素食的飲食觀念。目前也兼任國華管理學院烹飪社講師。

　　在點心的製作上，早乙女 修和蘇富家時時變化出新作品，尤其在做法上不斷化繁為簡，目的就是讓人人可以烘焙出好吃又健康的點心。

PART1 準備做點心囉
哇！開始烘焙點心，心裡是七上八下，
別怕！只要有一些現成的基本器具、材料，
就能大展身手，展現好手藝。

PART2 小孩「瘋」
小孩子的嘴巴總是很挑剔的，
沒關係，媽媽像個萬能魔法家，
三色甜飯糰、鮮奶鬆餅、茶巾絞、紅豆水羊羹…
保證小朋友一口接著一口，吃得碗底朝天。

PART3 聚會風
三五好友在一起，吃的也要講究，
新鮮蔬果糕、各國口味的派對麵包、耶誕餅乾、巴西小點心…
健康的美味小點，炒熱聚會的氣氛，洋溢著快樂的氛圍，
令人期待下一次的相聚。

PART4 上班風
做不完的工作，讓生活變得忙忙忙，
悠閒似乎是一種奢侈，
讓大學地瓜、味噌煎餅、山藥饅頭、三味三明治…
為每一天忙於打拚的你，提供能量與活力。

PART5 休閒風
沒有奢華昂貴的食材，
純樸的美味反而更加動人心弦，
水果糕、黃豆麥牙糖、芝麻球、南瓜凍…
配上一杯濃醇的咖啡、
一壼酸酸甜甜的現熬水果茶、
一杯令人微醺的瑪格麗特…
享受難得悠閒的浪漫午後。