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烘焙丙級技能檢定演練（四版）

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最新圖書評論 -

目前有 1 則評論

此書為許多餐飲學校的參考書之一...

轉載自博客來

2016/07/19

此書為許多餐飲學校的參考書之一,配方表簡單易學容易上手,自學也可,不過可惜的是內容部分檢定的規定有誤,產品烤溫還是要靠自己的經驗來決定,書中部分烤溫過低或過高,此書建議搭配課程或其他資料使用,必可以得心應手！

烘焙丙級技能檢定演練（四版）

作者：吳日杉、孫靜玲　
出版社：廣懋圖書
出版日期：2014-05-02
語言：繁體書

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型式	價格	供應商	所屬目錄
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活

圖書名稱：烘焙丙級技能檢定演練（四版）

商品資料

作者：吳日杉、孫靜玲
出版社：廣懋圖書出版日期：2014-05-02 ISBN/ISSN：9789867723512
語言：繁體中文裝訂方式：平裝
類別：二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調

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圖書評論 - 評分：

此書為許多餐飲學校的參考書之一...

轉載自博客來

2016/07/19

此書為許多餐飲學校的參考書之一,配方表簡單易學容易上手,自學也可,不過可惜的是內容部分檢定的規定有誤,產品烤溫還是要靠自己的經驗來決定,書中部分烤溫過低或過高,此書建議搭配課程或其他資料使用,必可以得心應手！

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