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大忙人生機餐-健康生活系列06

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大忙人生機餐 大忙人生機餐

作者:莊安卓 
出版社:尚書文化事業有限公司
出版日期:2007-04-01
規格:23.5*18.5cm / 117頁
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飲食烹飪
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:大忙人生機餐-健康生活系列06

現代人的飲食很容易接觸到加工品和添加物,而且食物過於精緻、甚少蔬果和榖類,長期下來健康容易亮起紅燈。
  生機餐並非生病的人才需要吃,健康或亞健康的人多食用能預防疾病,更促進維持長期健康。
  本書教讀者認識哪些食物有害或有益人體,生機餐的營養好處和簡易基本製作方法,大忙人如何處理生機餐,以及生機餐如何帶便當等,建立基本的生機飲食概念。
  食譜包括主食、菜餚、湯品、點心,每道均標示出適用族群,如發育中兒童、忙碌上班族、銀髮養生族等,並附有健康提示,針對使用食材的特性和食用注意事項作詳細介紹,讀者除了視性選用外,也更能認識了解進而運用各種食材。
  吃對食物,有助調理健康,也能延緩老化、維持青春。多吃生機餐,為自己和家人的健康加油打氣!
本書特色
*豐富的資訊篇,釐清正確的飲食觀念,以及如何選購和製作生機餐。
*每道食譜均標有適用族群,讀者可依個人情況選擇製作。

作者簡介:

莊安卓「中華有機專業師資班」(COAA)畢、國立台北護理大學「自然醫學身心健康管理師」進修中,現任活力谷「自然活力有機農法的耕作原理與其植物的高能量」課程講師,並負責新有機菜單開發。

示範

陳麗玉

  個性真誠、單純、正直,閒暇喜歡試作新菜、與朋友踏青,在大自然裡放鬆,曾經營過早餐店、咖啡館等,有二十餘年餐飲業經驗,現為「樂哈氏有機生活館」南昌店主廚。


目錄
8多吃生機,為健康加油
9吃出生命的活力
14生機餐的營養好處
16何謂「天然的完整食物」?
18生機餐基本製作法
19大忙人如何處理生機餐
主食-----
20番茄時蔬麵
22芝麻蔬菜燒餅
24昆布牛蒡飯
25地瓜雜糧飯
26越式米粉
28紅燒甜菜麵
30印度黃金飯
31馬鈴薯泥
32小米燜飯
34餛飩蕎麥拉麵
36紅麴五穀飯
37南瓜糙米飯
38藍藻時蔬麵
40大地野菇麵
41竹筍炊飯
42蔬菜水餃
44紅豆糙米飯
45扁豆香茅炊飯 菜餚-------
46秋葵番茄雜燴
48紅燒蒟蒻雜燴
50鮮菇筊白筍
51味噌地瓜
52芋頭白菜滷
54豌豆莢炒豆包卷
56彩椒...
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商品資料
  • 作者: 莊安卓
  • 出版社: 尚書文化 出版日期:2007-04-01 ISBN/ISSN:9867758749
  • 類別: 中文書> 生活風格
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