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梁瓊白教你好菜燙來吃的圖書 |
梁瓊白教你好菜燙來吃 作者:梁瓊白 出版社:膳書房文化事業有限公司 出版日期:2009-06-09 語言:繁體書 |
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簡單易做口感清爽,適合忙碌又不想外食的人。
烹調無油煙,下廚不會油膩膩。
別以為食材燙來吃,是減肥人士才採用的烹調方式,為了避免肥胖,而吃沒油沒味的料理,並不符合人性的味覺需求,往往無法長期食用,但是它清爽的口感;只要透過調味醬料的美化,一樣可以風味十足。
作者根據現代人的飲食趨勢,採用川燙烹調,讓無油煙做菜的特色,與針對食材設計的多款拌醬搭配,創造出人人都可以接受的燙菜吃法,不但可以讓主婦清爽下廚、輕鬆烹調,還可讓全家享受美味與健康。
只要事先備好醬料,不管是蔬菜、肉品、豆腐、海鮮都可以靠川燙吃出好滋味,讓你對川燙食物有全新的美味印象。
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