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愛因斯坦的廚房的圖書 |
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愛因斯坦的廚房 出版社：臉譜 出版日期：2006-10-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：愛因斯坦的廚房
想要瞭解廚房裡的科學原理，又不想閱讀枯燥無味的烹飪書籍嗎？
《愛因斯坦的廚房》為你解答關於食物的各種疑問。匹茲堡大學榮譽化學教授羅伯特．沃克提供百餘則廚房科學Q＆A，揭開人們對於食物的錯誤迷思，幫助讀者理解令人困惑的廣告術語與特殊標示。「料理訣竅」協助你處理大廚也會碰到的烹飪困擾；「老饕廚房」是可以享用的美味實驗，還能驗證書中的科學知識，讓你得到智識與與味蕾上的雙重滿足。
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商品資料
- 出版社： 臉譜 出版日期：2006-10-01 ISBN/ISSN：9867896092
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
- 類別： 二手書> 中文書> 科學
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