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超人氣焗烤88變

的圖書
超人氣焗烤88變-手作館008 超人氣焗烤88變-手作館008

作者:徐招勝 
出版社:夏日書屋有限公司
出版日期:2002-08-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:超人氣焗烤88變

內容簡介

低脂、少油煙的烹調主張,讓徐招勝這位時尚焗烤達人,成為食譜出版界的常勝軍,

想親手做出大師級的美味焗烤料理嗎?透過詳盡的解說,徐招勝教你居家輕鬆做焗烤,

運用簡便的烤箱烹調概念,健康又美味的焗烤料理,就能天天成功出爐!

.起士焗豬排、香料焗蛋捲、起士海鮮燉飯、培根焗洋芋……盡情呼吸奶焗的幸福香氣

.豆腐起士丸子、酥烤香草飯糰、青醬雞肉捲、干貝酪梨盅……細細品嚐火烤的溫暖滋味

.香烤舒芙里、起士優格慕斯、焗烤蘋果派、帕馬森起士冰淇淋……發酵點心的芳醇質感

一網打盡義大利麵.燉飯.濃湯.排餐.甜點 的88道焗烤料理

靜靜等待焗烤料理出爐 感受生活最美味的幻想曲

作者簡介:
.徐招勝1962年出生於屏東恆春務農家庭,自小就幫助廚事而產生烹飪興趣的處女座。
.餐飲界廚藝經驗迄今24年,曾任長榮桂冠酒店主廚10年。現為魔法書餐廳負責人。
.除了起士、義大利麵、橄欖油、蔬果、各種肉類好料做焗烤,更融入香草魔法的健康信念,主張吃焗烤,就要芳香又少負擔!
.所著咖哩及香草魔法書,皆創下一上架就宣布再刷的輝煌紀錄。

 

目錄

.暖焗幸福
起士焗豬排、香料焗蛋捲、起士海鮮燉飯、培根焗洋芋、榛果羊排、
奶油起士焗南瓜湯、焗烤蔬菜千層麵、起士焗杏仁鱸魚、西班牙紅花什錦飯……
奶焗料理濃郁的香氣,帶來暖烘烘的幸福。

.烘烤美味
起士菠菜可麗餅、干貝酪梨盅、堅果煎起士派、酥烤香草飯糰、豆腐起士丸子、
藍乳酪菠菜雞胸、青醬雞肉捲、洋芋可樂餅……
在低脂、無油煙污染的烤箱魔法裡,讓心情隨著香氣跳舞。

.奶焗甜點幻想曲
香烤舒芙里、起士優格慕斯、焗烤蘋果派、帕馬森起士冰淇淋、
起士巧克力蛋糕、起士烤南瓜布丁、香烤起士銅鑼燒……
冰涼&溫暖、香甜&微酸共存,在點心裡,放肆所有最甜蜜的幻想。

 

詳細資料

  • ISBN:9868255120
  • 叢書系列: Hand Made 手作館
  • 規格:平裝 / 120頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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