新韓風～吃香喝辣

以「五色」即青、黃、紅、白和黑色，搭配「五味」即甜、辣、鹹、苦、酸作味道組合，又以「五辣」即韭菜、大蒜、山蒜、薑和蔥為香辛材料作香辣來源，並用辣椒和胡椒來加鮮、提味。 ◎露一手—九折阪、馬鈴薯燉雞、海苔菜飯卷 ◎私房好菜—韓式泡菜、醬味魚乾、餘生蘿蔔卷 ◎乾一杯—月見山藥麵、蔥白炒脆鱔、炸野菇雜菜 ◎精氣神大補帖—昆布牛腩燉湯、鰈魚生、啤酒海瓜子 ◎吃到飽—泡菜肉絲炒年糕、韓式蛋包飯、韓國石鍋飯 ◎甜蜜句點—韓式麻糬餅、王宮松子年糕、柿餅薑茶

作者簡介：

以「五色」即青、黃、紅、白和黑色，搭配「五味」即甜、辣、鹹、苦、酸作味道組合，又以「五辣」即韭菜、大蒜、山蒜、薑和蔥為香辛材料作香辣來源，並用辣椒和胡椒來加鮮、提味。 ◎露一手—九折阪、馬鈴薯燉雞、海苔菜飯卷 ◎私房好菜—韓式泡菜、醬味魚乾、餘生蘿蔔卷 ◎乾一杯—月見山藥麵、蔥白炒脆鱔、炸野菇雜菜 ◎精氣神大補帖—昆布牛腩燉湯、鰈魚生、啤酒海瓜子 ◎吃到飽—泡菜肉絲炒年糕、韓式蛋包飯、韓國石鍋飯 ◎甜蜜句點—韓式麻糬餅、王宮松子年糕、柿餅薑茶

• 作者： 葉承欽
• 出版社： 上優文化 出版日期：2008-10-13 ISBN/ISSN：9789868472501
• 語言：繁體中文 適讀年齡：18歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：127頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調