愛上蔬果100種好方法

25種台灣當令蔬果密碼＋100種蔬果美食提案讓人重新發現台灣好蔬果的魅力「臺灣蔬果，真情用心，營養好吃No1啦！」作者呂增娣想藉這本書大聲告訴所有人，台灣蔬果的不敗魅力，不只生長在這塊土地上的人引以為傲，老外吃了也一樣讚不絕口！行家堅持，愛上蔬果的最好方法，是趁鮮品嚐。那麼，選對季節、找對產地，就成為掌握蔬果美味的重要關鍵。作者以四季為台灣蔬果畫好美味座標，依時序介紹品味當令蔬果的最好時間，實際深入產地、走訪果園及農園，尋找台灣蔬果的美味密碼，並寫下品嚐心情，帶領讀者深入體會寶島蔬果的精妙美好。每一樣蔬果背後都附上詳細出生履歷、營養成份、選購保存技巧，並貼心提出食用叮嚀。每一種蔬果文後均提供4道推荐食譜，讓人精準掌握台灣好蔬果的美妙滋味。系列文章報導曾在臺北市政府觀光傳播局出版的《臺北畫刊》上「蔬果密碼」單元中連載，深獲好評。目次春季蔬果宴土中白玉蘿蔔、鑽石滋味蓮霧、賺人熱淚洋蔥、早春的幸福草莓、豐腴甜姐兒香蕉夏季蔬果宴夏日甜蜜水蜜桃、金黃魅誘鳳梨、百塔好物竹筍、暑氣殺手西瓜、苦苦一片瓜苦瓜、愛戀夏季芒果、紫色女神茄子、甜美誘惑香瓜、金黃之瓜南瓜秋日蔬果宴綠色羊角秋葵、滿潭秋色菱角、水果貴族蘋果、不忍分離梨、美人養成班木瓜冬日蔬果宴一吃快樂芭樂、平民養生番薯、大桔大利橘子、貼心暖胃山藥、紅色風潮番茄、果中貴妃印度棗◎四季蔬果食譜索引春日蔬果宴食譜蘿蔔蛋皮蘿蔔捲、廣式蘿蔔泡菜、蘿蔔鮮蝦盅、蘿蔔絲蛤蜊魚湯、蓮霧海鮮蓮霧沙拉盅、蓮霧鮮蔬手卷、蓮霧嫩雞片、洋芹炒蓮霧洋蔥鮮蔬洋蔥沙拉、芙蓉洋蔥、洋蔥圈、洋蔥豚肉蓋飯草莓草莓鮮果手卷、莓香鮮蝦鍋巴、草莓寒天凍、草莓奶酪吐司香蕉香蕉鮮蝦捲、香蕉濃情巧克力、香蕉派、香蕉冰淇淋聖杯夏日蔬果宴食譜水蜜桃水蜜桃雞肉塔、水蜜桃沙拉、水蜜桃燴豬排、水蜜桃蛋包鳳梨鳳梨鮮蔬捲、彩艷鳳梨里肌、鳳梨炒飯、夏日旺來沙拉竹筍味噌竹筍、八寶筍豆、竹筍焗海鮮、雞茸筍包西瓜西瓜章魚捲、西瓜排骨湯、西瓜蒸鮮魚、西瓜優格冷湯苦瓜豆豉排骨燒苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜盅、鳳梨苦瓜雞湯茄子茄子鑲肉、魚香茄子、五味茄子、茄子天婦羅香瓜香瓜鮮蔬塔、香瓜Bagel、香瓜鮮貝雞湯、香瓜西米露南瓜金瓜米粉、金瓜蝦仁、南瓜排骨湯、培根南瓜秋日蔬果宴食譜秋葵秋葵拌海鮮、蝦仁秋葵莢、秋葵雞肉捲、秋葵燴豆腐菱角菱角蝦餅、素秋菱角、菱角元寶酥、菱角排骨煲湯蘋果養生蘋果湯、蘋果蛋捲餅、蘋果蝦鬆、蘋果咖哩梨子和風水梨沙拉、五味花枝香梨、梨片天婦羅、清燉梨子雞湯木瓜糖醋木瓜蝦仁、青木瓜炒肉片、青木瓜排骨湯、什錦木瓜凍冬日蔬果宴食譜芭樂芭樂法式濃湯、芭樂和風三絲、芭樂培根卷、芭樂軟絲番薯番薯銅鑼燒、番薯小丸子、番薯魚塔、奶油番薯水果凍橘子橘子拌蔬菜、橘香蝦仁、橘汁豬排、橘子水果寒天凍山藥山藥白木耳甜湯、翡翠山藥、山藥酥餅、山藥薏仁雞湯番茄番茄起司開胃菜、地中海番茄沙拉、番茄迷你披薩、番茄海鮮湯印度棗蜜棗壽司、蜜棗炒魚片、芙蓉蝦棗、蜜棗補氣養生湯

• 作者： 呂増娣
• 出版社： 四塊玉 出版日期：2009-05-01 ISBN/ISSN：9789868486089
• 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 醫學保健> 護理／保健