新手成功義大利麵

本書特色
這是一本詳細教作義大麵的食譜, 即使是新手也能作出風味百變的義大利麵.
內容介紹
本書內容豐富, 作者從最基本如何煮義大利麵教起, 進而教作自製的白醬、紅醬、青醬、肉醬各式醬料, 以及高湯, 還有多樣化的食材搭配, 即使是新手照著食譜的引導, 也能作出風味百變的義大利麵.

作者簡介：

作者於在學期間就已半工半讀從事糕點烘焙業, 退伍之後即應聘於義大利餐廳服務了四年多的時間. 在本書中, 作者可說是將本身對於義大利麵的技藝功夫, 亳不保留的傾囊相授.

• 出版社： 桂氏文化 ISBN/ISSN：9868524954
• 頁數：80頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調