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超簡單!平底鍋烤麵包

的圖書
超簡單!平底鍋烤麵包 超簡單!平底鍋烤麵包

作者:飯田順子 
出版社:邦聯文化事業有限公司
出版日期:2010-05-12
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:超簡單!平底鍋烤麵包

  不用烤箱,只要使用平底鍋,就能烘烤出各種麵包!本書所介紹的作法,沒有溫度控制的困難,非常適合初學者學習。

內容包括
1.只要混合就能烘烤的簡單麵包:不用發酵及使用鬆餅粉就能完成的快速麵包!如蘇打麵包、洋蔥培根麵包、馬鈴薯麵包、香蕉麵包、番茄羅勒麵包等。
2.柔軟飄香的麵包店麵包:從主餐麵包、甜點類麵包到充滿樂趣的造型麵包!如玉米麵包、洋蔥火腿麵包卷、克林姆麵包、咖哩麵包,以及各種動物造型的麵包。

  另外,書上還有製作手工奶油、起司、果醬的方法,做好的麵包,還能變化出各種口味的三明治,內容非常豐富。每個麵包作法下,均有cooking memo,讓你即使是第一次做麵包也不會失敗,快來體驗手工做出美味麵包的樂趣吧!

作者簡介:

飯田順子

  大學畢業後,邁入社會擔任秘書工作4年,結婚辭職後,開始投身成為專職的甜點料理家,並在家中開設料理教室。著作的書籍有《簡單可愛的!HAPPY!手做巧克力》、《用電子鍋做麵包》等。


目錄
04麵包基礎CHECK!
‧免發酵麵包和發酵麵包的不同?
‧製作麵包的其他材料
‧製作麵包的器具

30手工奶油&起司
44用麵包變化出三明治
46挑戰自製果醬!

78製作麵包的Q&A

Part 1
不用搓揉、不用等待、不用發酵!
只要混合就能烘烤的簡單麵包

不用發酵!想到就可以立刻開始動手做
速成麵包
08起司司康餅
10蘇打麵包
12酥脆香烤薄片比薩
14中華風蒸麵包
16葡萄乾麵包棒
17洋蔥培根麵包
18印度烤餅
19馬鈴薯麵包

非常簡單!就只有使用鬆餅粉而已!
鬆餅粉麵包
20瑪芬
22柳橙紅蘿蔔麵包
24香蕉麵包
26抹茶麵包...
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商品資料
  • 作者: 飯田順子
  • 出版社: 邦聯文化事業有限公司 出版日期:2010-05-12 ISBN/ISSN:9868555280
  • 語言:繁體中文 適讀年齡:18歲以上 裝訂方式:平裝 頁數:80頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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