臺灣傳統木作手工具鉋

小鎮傳奇\林東陽/2
在平凡中，看見不平凡\陳虹臻/4
目錄/7
鹿港鉋刀產業發展/10
臺灣傳統木作手工具鉋，對木工文化的影響/15

ㄧ、平鉋/18
中鉋/20
長鉋/28                                             
合鉋/30
光平短鉋/32
小中鉋/36
中小鉋/39
小光鉋/39
麗光鉋/42
台直鉋/43
高角度鉋/44
低角度鉋/44
花生糖鉋/48
柴魚鉋/48

二、溝槽類/50
臺式嵌槽鉋/52
清含底鉋/55
日式嵌槽鉋/57
工邊/60
臺式含邊/64
中入線刀/66
邊鉋/70
內根鉋/73
外根鉋/73
嵌鉋/78
大邊/82
槽鉋/85
長高鉋/85
剮邊鉋/88
日式剮邊鉋/89
支仔邊/92
抽屜鉋/96

三、線鉋/98
小平鉋/100
內圓鉋/100
外圓鉋/100
倒角鉋/103
三角鉋/104
圓面鉋/106
倒面鉋/107
單馬鼻鉋/110
圓單馬鼻鉋/111
面取鉋/111
日式倒面鉋/116
雙面線律/120
蘇骨圓線/120
和司角線/122
廣仔只線/122
嵌邊斜角鉋/126
斜角鉋/128
銅高/130
滾鉋/132
南京鉋/135
翹鉋/137
四方翹鉋/137
拇指鉋/140

四、劃線工具/144
拖孔規/146
日式二丁毛引/146
雙腳劃線規/148
單腳劃線規/150
割木刀/156

五、專業工具/158
木屐鉋/160
洗衣板鉋/162
柴絲草鉋/164
雨司/169
凹高/169
桶內鉋/172
桶外鉋/172
桶底鉋/176
桶司/178
木型鉋/181
刀與磨刀石/184
匠之心鉋之魂/190
生命悍將巨匠土牛鹿港司陳瑞華/193
鹿港司說故事/196
匠師專用名詞/197
鉋刀製作流程/198
跋/200

自序

　　在平凡中，看見不平凡。

　　這本書的誕生，緣起於鹿港司 陳瑞華畢生心願。深入接觸鉋刀世界這些年，看著鹿港司無怨無悔的投入，無私的釋放技術，只為將即將消失的臺灣傳統木作手工具鉋的相關資料傳承延續下去。

　　有時，面對一把廉價的鉋刀，鹿港司一樣用心的將瑕疵修正，讓這把不符合工資獲益的廉價鉋刀獲得重生。我不解的問，以老匠師的手藝，以鐘點工資計算，那是虧本生意。鹿港司淡淡的回答「客人願意大老遠的開車來到鹿港，所花的費用已經超過這把廉價鉋刀。」

　　工藝技術的價值，無法以金錢論斷，因為它是無價。因為鹿港司的無私，牽動我勢必完成這本關於臺灣鉋刀產業首次記錄的動力及決心。

　　這本關於臺灣木作手工具鉋的記錄，要感謝提供鉋刀主要資訊的鹿港司陳瑞華、詹師傅、施東嶽師傅，後期提供鉋刀歷史、專業知識的古師施少師傅、莊銘炯阿斌師傅。無私分享專業知識的細木作莊朝文師傅，柴絲草刨製師黃錦昭師傅，木桶製作師陳正義師傅，琵琶修復師彭一奇老師，提供大木作專業知識的大溪至善高中黃彥霖主任，分享專業木工技術及操作示範的清水顏有竑師傅，提供門窗木工知識的鹿港福泰秀麗門製作廠，提供鉋刀產業相關資訊的鹿港建成工具廠，還有臺灣各木工相關行業的木工師傅，在這幾年不吝惜指導木工相關專業知識。以及中原大學黃俊銘教授、台北科技大學陳殿禮副教授帶領研究團隊專訪鹿港司，將老匠師一甲子的鉋刀功力逐一記錄。

　　鉋，對我而言是父親養家的生計所賴。長大後離鄉背井，這些木作手工具對我而言更陌生。當鹿港司逐漸年邁，依然堅持工作崗位，心中著實不明白為何他要堅守著那毫無前途的夕陽工業？

　　臺灣木工產業在木工機械問世之後，機械的速度感在「時間就是金錢」的工業社會中，逐漸取代木作手工具｜鉋刀。漸漸的從事木工產業的師傅使用鉋刀機率變少，相對鉋刀的功能性及使用性也逐漸被遺忘，導致鉋刀市場式微，鉋刀產業面臨消失窘境。

　　幾年前回到家鄉，進入這行業的想法是「一項瀕臨消失的夕陽工業，既然沒有人願意傳承接手，那麼就將這間工廠逐步結束營業吧！」

　　想賣掉這些工具，就必須找到想買工具的人。接觸幾個月之後，發現新生代木工師傅幾乎不會正確操作，也不知如何保養這些傳統木工手工具。一項瀕臨消失的產業所生產的商品，只有已退休或即將退休的木工老匠師會操作。我的銷售市場在哪裡呢？要銷售這些商品真是一項高難度的挑戰。

　　鉋刀，我真的不懂，我想從網路搜尋關於鉋刀的介紹，但是只在維基百科中找到簡單的內容，不然就是某些網頁簡單的工具名稱介紹，有些工具名稱甚至張冠李戴，包括鉋刀的歷史資料也只有鳳角麟毛的簡單敘述。

　　此時，臺灣休閒木工風氣逐漸興起，願意購買這些工具的消費者卻是初入門非專業的業餘木工朋友。既然購買鉋刀意願高的消費族群不會使用鉋刀，就得教導人們使用這些工具的正確技法。然而，要教導人們使用這些工具，自己就必須先了解工具用途及操作方法，才能吸引消費者的購買意願。

　　木工手工具鉋，一般人的看法只是刀與木的結合，不就是一塊木頭鑿個洞，將刀刃放入，加個鐵桿就成為一把刨平用途的鉋刀嗎？

　　我常常聽鹿港司說「做鉋刀哪有什麼！」，但又常常見他不厭其煩的對木工朋友解釋刀刃要如何研磨，鉋台誘導面要如何整平，鉋刀不順該如何處理……等等，很專業又難懂的專業技術。

　　在訪談鹿港司的過程中，抽絲剝繭再推算時間，才發覺原來鉋刀產業在臺灣木工文化崛起不到百年。這些專業知識僅存於專業師傅的腦袋裡，在臺灣傳統工藝文化資料中僅有粗淺且不完整的手工具平面圖樣，遑論各式鉋刀的用途及功能性相關的完整專業記載。

　　木作手工具外觀看似大同小異，但一把優質的鉋刀，其中包含著專業匠師畢生的經驗及製作訣竅。從木料的挑選、尺寸制定到工法技巧，不同的木理紋路，適合製作鉋刀的種類有所區分，數十種不同鉋刀的製作工法、尺寸、技巧各有千秋。

　　一項原本依附在木工各業別之中的鉋刀製作技術，因時代演進改變其生態而成就一新興行業～鉋刀產業，也因時代演進再次改變其命運～瀕臨消失的產業。一項成熟的工藝技術，歷經數百年的演進，集結不同業別木工前輩的經驗與智慧，才成就現今的鉋刀製作技術，然而這些文化與技術的流失卻只需短短數十載。

　　從剛開始想結束工廠，後來為了賣工具而認識鉋刀，到深入接觸鉋刀的木工世界之後，我終於明白鹿港司的堅持。

　　這本書將目前尚在市場流通的工具依名稱、規格、用途做完整介紹，有些專業用鉋刀因應時空背景需求而研發製作，因時代演進而消失在鉋刀市場的專業用刨具也編列其中，如製作洗衣板溝槽的洗衣板鉋，製作木屐的木屐鉋。

　　本書記錄的不只是瀕臨消失的鉋刀種類，其中也記錄了不同款式鉋刀應注意細節及使用應注意事項。工具的製作除了技術性之外，更多的是匠師對於整把工具的用心，是匠師賦予一把工具的靈魂。

　　希望本書能為臺灣傳統木工文化留下鉋刀產業記錄，讓後代子孫不忘臺灣木工也曾經擁有屬於自己的傳統木作手工～鉋刀的製作技術技能。