購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 2 項符合

餐飲衛生與安全

的圖書
餐飲衛生與安全 餐飲衛生與安全

作者:李後易陳貴芬劉緯武 
出版社:宥宸文化事業有限公司
出版日期:2014-12-06
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:餐飲衛生與安全

內容簡介

  飲食文化的精進與吃的藝術表現是社會文明與進步的象徵,在追求美食的色、香、味、形、意之餘,餐飲的衛生與安全永遠是健康、營養與美味的基礎,特別是在現今工商業發達的時代,加上美食節目、書籍、雜誌的推波助瀾,外食人口逐年向上攀升,為了消費者的健康,餐飲業者對餐飲的衛生與安全有重要的把關責任。

  本書透過深入淺出的方式,希望餐飲(旅)相關科系學生在使用本書時,能瞭解餐飲衛生與安全的重要性與落實的方法及相關法令規範,期望將?餐飲(旅)相關科系學生進入職場,投入業界時能有效落實餐飲的衛生與安全,提供消費者安心放心健康的美食。
 

詳細資料

  • ISBN:9789868583962
  • 叢書系列: A系列-餐旅群專業用書
  • 規格:平裝 / 250頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
如此歲月,如此幸福(祈福籤限量贈品版)
作者:陳文茜
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2025-06-10
$ 458 
博客來 - 暢銷排行榜
交錯之吻(全)
作者:末広マチ
出版社:尖端
出版日期:2025-05-20
$ 127 
博客來 - 暢銷排行榜
謝謝你留下來陪我
作者:林靜芸
出版社:聯合報-健康事業部
出版日期:2025-06-19
$ 379 
 
金石堂 - 新書排行榜
怪獸8號-14
作者:松本直也
出版社:長鴻出版社股份有限公司
出版日期:2025-06-20
$ 87 
金石堂 - 新書排行榜
就只有不能和你談戀愛!(全)
作者:泉くれは
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-06-12
$ 111 
博客來 - 新書排行榜
如此歲月,如此幸福
出版日期:2025-06-10
$ 458 
博客來 - 新書排行榜
晨讀10分鐘:我的14歲—不完美的青春冒險,成就獨一無二的小宇宙(附閱讀素養題本)
作者:少年報導者
出版社:親子天下
出版日期:2025-05-29
$ 355 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策