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他們都愛這樣吃:32道傳奇與美味的饗宴

的圖書
他們都愛這樣吃:32道傳奇與美味的饗宴 他們都愛這樣吃:32道傳奇與美味的饗宴

作者:周芬娜 
出版社:一起來出版
出版日期:2011-07-07
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:他們都愛這樣吃:32道傳奇與美味的饗宴

張愛玲、徐志摩、宋美齡、乾隆皇帝、張學良、李小龍……
這些傳奇人物、才子佳人,在他們的豐功偉業和經典名作之外,
您可知他們都吃些什麼?

讓博通古今的美食家周芬娜,帶領我們從名人的品味傳奇出發,
進行一場領略各地山水風土、名菜典故、名人佚事的美食之旅!


翻開書,跟隨張愛玲在上海穿行於城裡的大街小巷,品嚐海派西菜,
追隨永遠的第一夫人宋美齡,嚐嚐她鍾愛的上海點心,這可是一吃難忘的高品味美食。如果你偏愛素菜,不妨和詩人徐志摩同行,讓詩人領你去吃上海最好的素齋,
他是這方面的權威,有他指點,包你吃得稱心如意。
當然,還可請來杜月笙給我們介紹上海本幫菜,由阮玲玉給我們介紹海派粵菜……

去揚州,請散文大家朱自清為我們介紹揚州小吃,跟著鹽商鉅富品嚐皇帝
才吃得到的「乾隆宴」。你也可以到東北,學學張學良來個熱騰騰的酸菜白肉鍋,大顯東北漢子「大塊吃肉,大碗喝酒」的粗獷;或者,跟著文學大師梁實秋去寧波
吃海新鮮,到國父中山先生的故鄉去吃乳鴿,甚至隨劉姥姥進大觀園,
一品「紅樓宴」,和玄奘共遊絲路,大啖西域美食……

翻開書,和三十二位歷史人物共聚一堂,進行一場跨時空的傳奇美食之旅。

《他們就愛這樣吃》作者周芬娜用多年時間與精力,實地探訪名人故鄉,
品嚐當地特產與名菜,完成這本結合名人、歷史、文學、名勝與美食的作品。
透過一道道香氣四溢的美味佳餚,提供讀者重新認識這些古今風流人物的有趣角度。
「將相本無種」,無論這些名人過往如何道貌岸然或風華絕代,周芬娜將他們還原到
最原始的「飲食男女」。她談的不僅是雞鴨魚肉和調味佐料,也論古道今,
從歷史與地理的角度,看人生起落,自味覺旅行中找尋流失的文化,讓讀者在趣味盎然的敘述中,學到許多文化掌故和飲食竅門,更勝閱讀枯燥的名人傳記或美食評論。

作者簡介:

周芬娜

台大歷史系學士,政大東亞研究所碩士,美國 Union College電腦碩士。

曾任美國IBM電腦程式設計師、海外華文女作家協會第九任會長。

現為自由作家,矽谷紫藤書友會創會會長,周芬娜基金會總監,舊金山KSJO FM 92.3廣播節目製作人兼主持人。

已在海峽兩岸出版二十幾本專書。著有《味覺的旅行》、《花之宴》、《飲饌中國》、

《品味傳奇》等十六冊。譯作有《不能愛的男人》、《你不用受苦》等四冊。

並主編《旅味》、《旅緣》等兩冊「海外華文女作家協會」會員選集。

獲選為亞洲周刊熱門文化指標、榮獲「中國文藝協會」海外文藝創作獎章。


章節試閱
張愛玲與海派西菜(節選) 張愛玲是土生土長的上海富家千金。當時的上海人以吃西餐為闊氣時髦,思想前衛的她自不例外。她又是標準的肉食主義者,曾想去洋人經營的牛肉莊找個事做,認為「他們的茄子特別大,他們的洋蔥特別香,他們的豬特別的該殺」,是個非常可愛的地方。胡蘭成在《今生今世》中也曾提到陪她「到清冷冷的洋式食品店裡看牛肉雞蛋」,是他們夫妻生活中的賞心樂事。但張愛玲畢竟出身世家,在飲食上比胡蘭成要講究多了,除了正餐之外,她還愛吃零食,而且專揀甜爛之物,雲片糕和奶油西點是她的最愛。她曾說過:「小時候常夢見吃雲...
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目錄
古典文學篇
玄奘與西域美食
唐人傳奇中的飲食男女
吳敬梓與秦淮小吃
曹雪芹與紅樓宴

近代文學篇-小說
魯迅與紹興菜
茅盾與烏鎮美食
呼蘭河畔訪蕭紅
張愛玲與海派西菜
金庸與香港私房菜

近代文學篇-散文
胡適與徽菜
徐志摩與上海素齋
朱自清與揚州小吃
林語堂與台灣小吃
梁實秋與寧波海鮮
唐魯孫與淮揚菜

藝文表演篇
梅蘭芳與北京菜
張大千與川菜
阮玲玉與海派粵菜
李小龍的真功夫
尋找鄧麗君

政商名流篇
杜月笙與上海本幫菜
宋美齡與上海點心
孫中山與中山美食
張學良與東北菜
毛澤東與毛家菜
周恩...
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商品資料
  • 作者: 周芬娜
  • 出版社: 一起來出版 出版日期:2011-07-07 ISBN/ISSN:9789868687844
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:336頁
  • 類別: 中文書> 社會科學> 文化研究
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