深夜食堂 3

全台讀者口碑滿載，
感人肺腑第三彈，現在上菜！

　　黑道大哥阿龍為何愛吃紅香腸？
　　簡單奶油飯暗藏那卡西老伯昔日戀曲…

　　每個人都渴望，有一個這樣溫暖的地方，
　　撫慰飢餓的胃與疲憊的心。

　　「歡迎光臨，深夜食堂！常客們總在夜裡帶著他們的故事前來：五郎是新宿僅存的那卡西歌手，常用歌聲換來一碗『奶油飯』；那位不小心就在吧檯前打瞌睡的沙繪，醒來後就會點她在夢裡怎樣也吃不到的『炸雞』；你問我為什麼黑道大哥阿龍愛點『紅香腸』嗎？這回你可以聽他自己親口告訴你啦！喂喂，阿丈嗎？你媽媽阿蓮姨又喝醉了，今晚她吃了好多『酒蒸蛤蜊啊』…」

　　安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。

　　那麼，今晚想吃點什麼？

作者簡介

安倍夜郎　Abe Yaro

　　1963年2月2日生。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，之後正式在漫畫界出道，成為專職漫畫家。

　　《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃郁、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會大賞」。

譯者簡介

丁世佳

　　以文字轉換糊口二十餘年，英日文譯作散見各大書店。

　　對日本料理大大有愛；一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。

　　長草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog

第３０夜 鍋燒烏龍麵
第３１夜 紅香腸再登場
第３２夜 水煮蛋
第３３夜 一人一半
第３４夜 奶油飯
第３５夜 炸雞
第３６夜 竹筍
第３７夜 魚肉香腸
第３８夜 粉絲沙拉
第３９夜 酒蒸蛤蜊
第４０夜 俄式酸奶牛肉
第４１夜 三色拌飯香鬆
第４２夜 甜漬小蔥頭
第４３夜 竹輪
清口菜 蘘荷

導讀
家常菜配上小故事，讀暖呼呼的《深夜食堂》
文 / 青木由香（作家）

　　最近日本很流行這種道地的樸實風物。即使樸實，只要慢慢地好好品嚐這些風物，即會一點一滴地沁入內心而蔓延開來，這正是大家所追尋的氛圍。

　　不論是音樂、藝人還是電影等，即使是所謂的低調奢華，只要是美好的事物，就會被大家重視，這樣的日本，還不錯吧？這部《深夜食堂》裡的菜色及故事，不過就這麼小而美的簡單篇幅，卻深深地抓住到日本人的心。讀完後，就會感嘆美好的時代來了呢！

　　這麼說來，台灣人能理解嗎？

　　日本對於章魚形狀的紅香腸與荷包蛋招架不住，這間食堂的菜單上盡是讓日本人回憶的食物，而且這些菜色可不是一般餐廳及食堂可以吃得到的，所以就算真的學著了而做出來之後，也不是好吃到跳起來的美味料理。不過，一篇篇有故事的食物激起讀者一頁頁的回憶，可真讓人停不了手。

　　我記得章魚造型的紅香腸，是小時候媽媽用心準備便當時的必備菜色，並不是切成這種章魚模樣後，味道就變好吃了，而是因為這是每個日本人小時候擁有的母愛，想不到長大之後就不再吃了。再進一步想想，原來自己現在已不常有機會享用「媽媽的味道」了。所以，這部漫畫一定讓大家感同身受吧！

　　台灣想必有很多這樣的家常菜。食物的力量很厲害呢！只要胃記得住就無法忘懷。看到超級簡便的家常菜配上樸實又簡短的故事，特別吸引人目光、深獲好評時，我其實很開心。這些故事能在台灣出版，相信應該也是大家同樣渴求這股感動人心的力量，不是嗎？

　　真是個暖呼呼的小故事，而我現在就待在深夜食堂裡頭呢。