烘焙也有偷吃步

法式甜點大廚教妳做45道國際級甜點

30個新手Q&A疑難解答，全書詳細圖文解釋，打造紮實烘焙概念，
道道都有神奇又好用的偷吃步，讓烘焙變簡單！讓你操作更順利！


母親節自己做甜點最有義意了，
自己親手做所得到的，跟買的真的不一樣！

本書特點：
1. 不要怕嘗試，以家庭烘焙原則，無需購買特殊器具及技巧就能完成。
2. 不要怕失敗，由法式烘焙大廚親自傳授，道道分享變簡單卻更好吃的秘訣。
3. 不要怕採買，全書以常見＆在地食材為主，愛用台灣食材，也能節省成本。

　＊分享簡單做也一樣好吃的訣竅，原來人人都能做法式甜點

由法式甜點大廚多年來的研究配方及料理故事，全部分享書中，
道道都有頂級點心變簡單（變好吃）的偷吃步，
還有新手入門可能會遇到的Q&A，有問必答詳細解釋，
全書穿插甜點的故事介紹，
例如杯子蛋糕的由來﹑提拉米蘇的由來﹑為何稱做費南雪等，增加知識性。
是有始以來最真誠﹑最完整﹑最詳細解釋，還能兼具設計感的甜點食譜工具書。

無需特別購買過多器具，就能輕輕鬆鬆做出香濃幸福的好味，
重點是簡單卻更好吃，這才是真功夫。

作者簡介：

郭士弘



現任德霖技術學院餐飲廚藝系助理教授

三立「型男大主廚」節目擔任「五分鐘出甜點」客座主廚

高雄餐旅大學畢業的郭士弘，專長西點烘焙、中式點心、巧克力製作，看來年輕的像個大男生，實際上已有多年實務與教學經驗，為求在餐飲這條路更加精進，更同時擁有烘焙、西餐、中式麵食及調酒等各種專業證照，還得過2007 FHC上海國際烹飪藝術大賽銀牌獎及2008 FHA新加坡國際烹飪挑戰賽銅牌獎。

己出版100種網購爆杯子點心、烘焙最熱門的10堂課、快速學會磅蛋糕、3步驟成功做餅乾、起司蛋糕怎麼作、舀一口舒芙蕾﹑飯店超人氣甜點輕鬆在家做等數本書籍。

• 作者： 郭士弘
• 出版社： 庫立馬媒體科技 出版日期：2013-05-07 ISBN/ISSN：9789868851252
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：144頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調