跟著節氣吃蔬果：一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經

春雨驚春清穀天；夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降；冬雪雪冬小大寒。

「節氣」是中國老祖宗流傳下來的智慧，它反應了每個季節的氣候變化。
除此之外，「二十四節氣」也呈現中國自古流傳對於四季吃食進補的智慧，即使到了現代，也與我們的疾病、健康息息相關。
但在這個加工食品充斥的時代，除了跟著節氣飲食養生，選擇天然的蔬果食材更是保命的藥方。
只是，購買了蔬果就能完全放心嗎? 蔬果在種植的過程中，可能會有農藥或金屬殘留，此外，每一種蔬果都有其最具營養素的食用方式，你吃對了嗎？
本書根據「二十四節氣」為基礎，鉅細靡遺的介紹蔬果的採買及料理，天然蔬果吃當令最美味，最安心。

◎ 40項蔬果&8種香味蔬菜，介紹盛產季節，挑選原則到保存方式及180個蔬活Q&A，所有資訊不藏私大公開。

◎ 示範70道簡單美味的蔬食料理，由學經歷豐富的專業大廚親自示範，且每道料理皆附上貼心的TIPS。

◎ 專家大解惑：台北市瑠公農業產銷基金會&「買好物達人」朱慧芳&全台有機農夫市集，帶讀者一步步認識自然的在地好味。

作者簡介   

林勃攸

現任明道大學餐旅管理學系助理教授

經歷：
　　新竹煙波大飯店餐飲部西餐主廚
　　嘉義縣名都觀光渡假大飯店義大利廳主廚
　　福朋喜來登飯店西餐主廚
　　台北喜來登大飯店12廚副主廚
　　台北西華大飯店副主廚
　　亞都麗緻大飯店副主廚