幸福感！讓你戀上廚房的單人套餐

跨界美食名人 齊聲推薦！
藍內容簡介
這本書能讓你忍不住笑著大喊：「原來我也可以做出主廚料理!!」
★精心收錄30道無國界套餐，每道套餐食譜內含主餐、甜點、飲料，共90種「一人份料理」。
★菜單的設計由淺入深，從簡單的Brunch到複雜的晚宴餐，跟著做，零失敗，絕對有成就感！
★食材一定買得到，不用花錢添設備，在家也能享受餐廳的星級美味！
★自己採買新鮮食材，美食輕鬆上桌，營養健康又安心，時時刻刻享受創意料理帶來的溫馨幸福感！

★★★★★好簡單！好好吃！好幸福！
第一本以「單人套餐」的概念出發，包含飲料、主餐、甜點的創意組合食譜。
三大情境分類，90道無國界料理，1800張照片詳解，57種化繁為簡的技巧，365天的幸福與感動！
除了出乎意料的好吃與滿足，你會驚覺──為自己和家人做料理，原來是這麼幸福！
好好寵愛自己一下吧！準備單人份的食材一點也不麻煩。
跨國界創意料理美女主廚Ruby上菜，教你在家就能做出餐廳的星級美味！
比兩性書更能抓住情人心的絕妙食譜，讓情人、家人、自己都能吃得很享受的美味套餐。
料理步驟完全圖解，即使是第一次下廚，照著做也能有廚師級水準！
不藏私！「絕對OK」料理TIPS大公開！
◎番茄如何剝皮才漂亮？什麼食材適合滾刀切？肉要怎麼醃，才不會過鹹又能均勻入味？
◎不用花錢買機器，只要用一般的沖茶器，就能打出卡布奇諾上的綿密奶泡？
◎沒有烤箱，一樣做出美味的起司蛋糕！
◎冰淇淋、烤肋排，居然可以在家做出來……
驚呼連連、創意餐廳主廚才知道的絕妙技法，讓你一試上手！

作者簡介：

自小學音樂，骨子裡卻對美食有一種莫名的熱情。

　　因為常年在餐飲圈裡工作的老爸，在我小時候開了餐廳，就這麼幸運地跟著老爸到處品嘗大師級手藝與各種特色菜餚，耳濡目染之下，對進廚房這件事開始有了濃厚的興趣。

　　因為愛吃，抱著全力以赴的精神，認真的開始研究烹飪技巧，並且觀摩各種餐廳，不畏身材變形的到處試吃……在融合了各式想法與多方創意後，終於開了一間屬於自己的特色餐廳----渡渡廚房。後來又全權負責了cafe austin奧斯汀咖啡的創意餐點設計規劃，也很幸運地得到《聯合報》、《TraNews台灣美食新聞》、《愛北大社群》......等媒體報導的肯定。

　　我喜歡用別人沒用過的概念與想法，融合中西食材，變化出專屬於自己的風格。例如：將廣為流行的義大利麵加入中式醬汁調味，或是加入泰式元素呈現當時少見的南洋風情，意外地獲得了客人的好評。

　　無論是多汁的烤雞腿或者酥嫩的起士豬排，我喜歡將生活中的靈感放入菜色中「混搭」。例如：日劇中才會出現的炸牛排、越南小館的米線春捲、視覺味覺同樣精彩的泡菜烤飯、甚至狀如火山的燉飯……等，許多自創的流行元素組合，卻帶給味蕾異想不到的驚喜。

　　沒想到我任性大膽的嘗試，竟讓許多人氣美食部落客推薦不已，也深獲客人們的喜愛！

　　目前的我是一位鋼琴老師+美食工作者，同時擔任餐點設計的工作，幫餐廳店家規劃各自適合，與不同風格的菜色；也正在朝夢想邁進，規畫下一家餐廳的誕生。

　　心中一直堅信：到處走、到處吃、摸索出屬於自己風格的美食的生活，是一種時尚，也是一種態度。

這，就是我的小確幸快樂生活。

　　歡迎光臨RUBY的臉書：

　　https://www.facebook.com/ruby.chen.7798

• 作者： 陳懿
• 出版社： 心版圖文創 出版日期：2014-03-19 ISBN/ISSN：9789868933422
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：192頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調