東京甜點散步手札：幸せになるデザート

　　大人氣62+夢幻甜點屋，甜點控必嚐的夢幻甜品

　　在日本遊學期間，親自走訪東京「大人氣62+夢幻甜點屋」
　　跟著蓁蓁的腳步，用最輕鬆的散步方式，就能一飽口福
　　加上最實用、最貼近日本的在地介紹
　　讓「幸せになるデザート（幸福感甜點）」圍繞在這趟東京之旅！

　　趕快翻開本書、規劃旅程，就能立馬嚐到東京在地甜點
　　★精挑細選 大人氣62+夢幻甜點屋
　　★手繪地圖 標示各區名店，帶你輕鬆找到夢幻店
　　★達人指路 甜點控必嚐的夢幻甜品，怎能不跟著蓁蓁的腳步一路嘗鮮
　　★夢幻時尚 用甜點享受旅行的幸福，用品嚐深入認識意想不到的東京城  
　　★職人推薦 法朋首席主廚李依錫、朋廚品牌總監許詠翔、日本巧克力大師瀧倉修
　　★獨家品味 日本知名甜點店家蒞賞餐券、台灣朋廚甜點優惠券

　　【隨書附贈獨家COUPON】
　　日本名店蒞賞餐券＆台灣品牌賞味優惠
　　❤日本アンドレア
　　❤日本櫻café向島
　　❤日本江戶うさぎ
　　❤日本La Famille
　　❤日本O'o.Tt（Belle Equipe）
　　❤日本O'o.Tt（長寿庵）
　　❤台灣朋廚烘焙坊
　　❤台灣棧 standing bar
　　❤台灣若葉鯛魚燒
　　❤台灣September Cafe 9月咖啡館
　　❤台灣Jamling cafe
　　❤台灣Moo Toy Store
　　（有效期限至2014年12月31日，優惠內容詳參本書內頁）

名人推薦

　　名節目主持人 邰智源
　　名節目主持人 梁赫群
　　知名藝人 張克帆
　　知名藝人 陳德烈
　　知名美食節目主持人 邵庭
　　知名主持人 瀨上剛
　　廣告教母 余湘
　　法朋烘焙甜點坊主廚 李依錫
　　朋廚烘焙坊品牌總監 許詠翔
　　日本巧克力大師 瀧倉修

作者簡介

許蓁蓁

　　平面模特兒
　　曾參與戲劇、廣告、唱片、電視節目演出

　　喜歡分享好吃的甜點
　　覺得吃到好吃甜點的幸福表情
　　是最美的風景

　　甜點屬於生活，需要一些巧思一些經營
　　甜點屬於一份幸福提案
　　未來想開一家夢幻甜點屋
　　打造生命中幸福夢想的樂園

　　許蓁蓁粉絲團：www.facebook.com/janehsu.0501

推薦序  許詠翔／余湘／梁赫群／張克帆／陳德烈／邵庭／瀨上剛／瀧倉修
自序  有沒有一種不吃甜食會死的病？

❤涉谷
PABLO
宇田川カフェ suite
然花抄院
ONE PIECE草帽商店
Candy show time
よーじやcafé（yojiya）
GONTRAN CHERRIER
Shibuya SUZUCAFA
青木定治

❤新宿
無印良品café&Meal
林園茶屋
BREIZH CAFÉ CREPERIE
Ken`s café Tokyo
MAPLIES CAKE
DEAN&DELUCA
ペストリー ブティック（Pastry Boutique）
HARBS
SOLA
Noix de beurre
東京ミルクチーズ工場（Tokyo Milk Cheese）
Rose Bakery

❤六本木／白金高輪／赤坂
Toshi yoroizuka
O'o.Tt （Belle Equipe、長寿庵）
西洋菓子しろたえ（sirotae）

❤銀座
Lindt
銀座ぶどうの木（Ginobudo）
ARMANI／RISTORANTE  
MIKIMOTO LOUNGE
Jolie／Bonne

❤自由之丘
Las Luces sweet café
古桑庵
Mont.ST.Clair  
Parlour laurel
SHUTTERS
Gateaux naturels Shu
Nana`s green tea

❤東京
Marshmallow Elegance
茶寮都路里
NOAKE
岩瀨牧場
半澤直樹倍返饅頭  

❤表參道
Q-pot CAFÉ
Pierre Herme Paris
Anniversary
YOKU MOKU
Peltier

❤代官山
MAISON ICHI
松之助 Ｎ。Y
Ivy Place

❤目白／高田馬場
AIGRE DOUCE
カンタベリー（canterbury）
青柳
鳴門鯛魚燒

❤池袋／荻窪
Berry Parlour
La Famille
和cafeこころね（kokoronei）

❤日暮里
やなかしっぽや（yanakasippoya）
江戶うさぎ（usagi）

❤天空樹／秋葉原
櫻Café向島
和菓子松屋

❤下北澤
アンドレア（Andoriya）
とよんちのたまご（toyonchinotamago）

❤東京甜點散步 手繪地圖輯

推薦序一

舌尖上的藝術饗宴
許詠翔  ◎日本東京製菓台灣校友會前會長、Bonjour 朋廚烘焙坊負責人

　　甜點在古今中外，人們的生活領域中，一直擁有撫慰人心的正面效果。

　　近十年來發達的網際資訊，如光速般照亮了人們的生活；隨之而來的便利與壓力，讓人們對甜點的依賴與期待，相對更多與更美。

　　台灣的甜點水平，近年來多了很多用心於製作，除了可以帶給人開心，進而感受到的，是如同藝術品般讓「五感」都達到昇華的滿足美味。而鄰國日本，對於甜點製作與研究精神，更讓同講究精緻飲食的華人來說，有著相知相惜的特殊情感。

　　日本人對於技藝的堅持，秉持著武士道精神，使得甜點作品充滿著格局、意境、道理的實用美學，不論是和菓子、洋菓子，超過百年以上的國民品牌，比比皆是。新銳甜點師的創作，往往能讓人們願意苦苦等候，只為一嚐融化內心慾望的美妙滋味。

　　這本舌尖上的藝術饗宴，讓曾經在日本留學烘焙的我，更感念日本文化，將中國歷史上，最美最豐盛的唐代文化，內化保存至今，就讓我們一同藉著對甜點的期待與感動，感受這能貫穿古今中外的甜點密碼。

推薦序二

遇見東京最甜美的一面
余湘  ◎WPP傳播集團GroupM台灣區董事長暨總裁、聯廣傳播集團董事長

　　旅行能讓人拋開煩惱，甜食能促使大腦分泌血清素，使人愉悅放鬆。

　　這本書巧妙結合兩者，像是一張巨大的東京甜食地圖，每一頁、每一間店，滿滿都是幸福，跟著作者的軌跡探訪東京，絕對能看到這個城市最甜美的一面。

推薦序三

甜點的華麗盛宴
梁赫群  ◎名節目主持人

　　人家說：「女孩子有另外一個胃，是用來裝甜點的！」女人似乎無法抗拒對甜點的吸引力，尤其看到蓁蓁書中的介紹，光是圖片就讓人口水直流，加上文字的精彩敘述，更是讓人食指大動。

　　甜點的種類很多，日本的甜點種類更是五花八門，經過蓁蓁的細心整理後，相信可以為也愛甜食的妳，做為去日本旅遊時最好的美食引導，也讓人更想去日本走一趟，現在就讓我們跟著作者的腳步，一起來享用這場甜點的華麗盛宴吧！

推薦序四

好看又實用的美麗工具書
張克帆  ◎知名藝人

　　我是一個喜歡吃甜點的男生，每回吃完正餐，總要來點甜的，收個胃……要是甜點不好吃的話，將會破壞我一整個餐點的心情！

　　這一次蓁蓁小妹妹，將她在日本東京遊學的空閒時間，用來尋找好吃的甜點，還將製作過程，以及路線圖詳細的收錄在這本書裡，讓喜好甜點的我，看了之後，不禁將下一個旅行地點，改成了日本東京。

　　這本好看又實用的美麗工具書，不禁能讓讀者趕上飲食的潮流，又強烈誘惑你我的味蕾。

　　快跟我一起，拿著這本書，飛到東京散個步，找到書裡最吸引你我的人間美味吧！

推薦序五

保證看了立刻垂涎三尺
陳德烈  ◎知名藝人

　　恭喜蓁蓁花了這麼長的時間到日本實地考察，用心做出的甜點書終於出爐啦！喜歡吃日本甜點的朋友們，千萬不能錯過這本──保證讓您看了立刻垂涎三尺的甜點書喔！

推薦序六

超強大！此生必備的旅遊良伴
邵庭  ◎知名美食節目主持人

　　「好強大！太強大了啊！」這是看完蓁蓁的甜點書之後，迴盪在心裡的無限OS！從來沒看過一本甜點書這麼有效率的！

　　去過東京多次，也買過很多東京旅遊書、甜點書，但那些書實用的部份多半不到三分之一，等旅行結束之後，就被打入冷宮（不要否認，你一定也做過這樣的事）。

　　但是這本甜點書絕對不會有這樣的命運，因為內容相當快、狠、準！

　　我想這跟我認識的許蓁蓁有絕對關係，她不囉嗦、不能忍受不實際的金牛個性，讓這本書直接了當，實用資訊相當明確。

　　再加上蓁蓁懶的說漂亮話，所以你不會看到任何因為公關需要，而出現的官腔評論；而且許蓁蓁對美食的龜毛程度，也是金牛等級的，令我毫不質疑書內甜點的美味程度！

　　總而言之，這本強大的甜點工具書，絕對是你此生前往日本必備的旅遊良伴！

推薦序七

探索美味甜點的最佳地圖指南
瀨上剛  ◎知名主持人

　　自古以來，甜點被日本人視為高級品，原由乃日本國內幾乎無產製砂糖；也因此，日本人喜好的甜點口味都有過甜的傾向。

　　我常聽說台灣朋友，慕名而專程排隊購買日本甜點，品嚐後卻發現不合口味。現在，有了這本由台灣女性嚴選彙整而成的書，相信台灣人也可以藉此找到適合自己口味的甜點，更是幫助旅人善用有限的時間，探索美味甜點的最佳地圖指南。

　　日本人からするとスイーツつまり甘いものは昔から高級品とされて来ました、なぜならば日本では砂糖がほとんど作られないからです。だから日本人の好むスイーツは甘過ぎる傾向が有ります。

　　台湾の友人もせっかく並んで購入したのに、好みの味では無かったと良く聞きます。

　　でも、台湾の女性が厳選したこの本が有れば、台湾の人達に合う味が探せると思います。

　　限られた時間内の探索には好みのスイーツ探しの良き地図となるでしょう。

推薦序八

幸福的祝賀
瀧倉修  ◎日本巧克力大師

　　蓁蓁：恭喜你的書出版，打從心裡的支持你！

自序

有沒有一種不吃甜食會死的病？

　　我想應該有種叫做「不吃甜食會死的病」，而我就是不小心染患這種症頭的傢伙吧！（笑）

　　❤ 幸福義務，使我義無反顧
　　一塊一百元到三千元日幣的蛋糕，甚至更貴的甜點我都嚐過，然而東西從來不是越貴越好吃，甜點更是如此；因為甜點多了一份讓人感到幸福的義務，對於小細節用心處理的職人精神，讓甜品除了好吃，更達到藝術境界的展現，就是這份「讓人幸福的義務」，使我如此義無反顧！

　　對我來說，嚐到美味甜點的幸福表情，就是全世界最棒的風景！每當吃到好吃的甜點，都興高采烈地好想把這份幸福感跟誰分享，雖然我從來就不是成績優秀或作文特好的學生，然而自日本實地訪查歸來後，這份分享的念頭越來越強烈，於是促成我寫書的動力！

　　以前我常常到日本旅遊，每回總覺得時間不夠用，還有太多想吃想去的地方；貪心的我，這次毅然決然不顧任何反對前往日本遊學。而這本書描繪幸福的發源地，正是以東京這個浪漫時尚的城市為中心。

　　❤ 甜蜜夢想，勇往直進不間斷
　　在日本期間，我常常一個人背著相機，帶著筆記、翻譯詞典，一路漫遊流行指標的東京城、年輕人之街涉谷、不夜城新宿、充滿綠意的代官山、精品戰區銀座、高田馬場的手冢治虫城市、天空樹展望台、池袋西口公園的落日……，悠閒地隨處逛逛，同時尋訪各區夢幻名店，或隱而不顯的特色咖啡廳，享受一個美好的下午茶時光，是我求學之外最喜歡的課外活動。

　　為了尋訪「幸せになるデザート（幸福感甜點）」，不停地穿梭在東京巷弄；也歷經迷路坐錯車、被拒絕拍照，或是大老遠找到店家後，卻發現休業等等；後來接到出版社要我試著爭取獨家優惠，一路用著我「哩哩拉拉」的日文採訪名店，進一步與店主人溝通，最後一切努力果然沒有白費，能把這份成果帶給讀者，實在是太開心了！

　　❤ 大人氣62+，品嚐夢幻行動派
　　我喜歡旅行，常問自己旅行的意義究竟是什麼？我想，若能在往後的生活裡，回味起這些動人片段，就是旅行的意義吧！

　　朋友曾經形容我是個「做比想還快的人」，的確我常常因想得太少、衝得太快而吃了不少虧；但是反過來想，倒慶幸自己擁有這樣的性格，才能一路勇往直進，擁有許多珍貴的旅程及回憶！

　　這些過程回想起來，連我自己都覺得不可思議；尤其是與新甜點相會的感覺，常常像是見筆友般懷著既期待又怕受傷害的心情，深刻體會到「絕非made in japan就等於美味」，一路上踩過不少地雷，一度還想說乾脆集結成「日本甜點地雷書」好了，但極有可能會被店家跨海追殺吧（笑）！

　　經過不斷嘗試與淘汰後，嚴選出「大人氣62+夢幻甜點屋」，絕對值得讓你帶著這本書飛一趟東京，和我一樣做個幸福生活行動派，好好品嚐一番。

　　❤ 帶著幸福與感謝，一起出發！
　　當一個人身處異鄉，才能深刻體會朋友的溫暖！日本遊學期間，需要感謝的人實在太多：有樂意讓我借住家裡，生病時熱心照顧我，化解水土不服的難耐；有陪我尋找甜點、幫我打電話聯絡店家；有怕我人在異地容易思鄉，介紹了好多日本朋友給我認識；因為有朋友們的幫忙，我才能順利完成這趟旅程，謝謝你們！

　　有時候對於計畫仍不免感到迷茫，只是從未設限一股腦去做，不許自己留有遺憾，就像出版這本書一樣，才發現：原來寫作跟拍戲一樣需要熬夜的呢（笑）！

　　從模特兒到少女團體、歌手、演員、旅遊節目主持人、作家，儘管身份上有所轉變，內心那股全力以赴的動力，以及想要分享的感動，始終不變。

　　李國修老師曾說：「人，一輩子做好一件事就功德圓滿了。」人生如果能找到一件有興趣的事，然後努力去實踐，我想應該就可以算是了不起的成就了吧！

　　最後，我要謝謝我的家人、朋友、博思智庫出版社的所有人；謝謝邰哥、克帆哥、小梁哥、邵庭、陳德烈、瀨上剛、余湘姐、瀧倉修主廚等，願意大力署名推薦；當然還要衷心感謝拿著這本書的你！

　　讓我們找尋屬於自己的「幸せになるデザート（幸福感甜點）」，一起出發吧！