我的第一本創意糕點教科書：用98種創意糕點一次學全基本功！

【本書特色】
世界級烘培大師，心血直傳！
韓國天然酵母始祖、第一糕點教父金永模，
用98種創意糕點讓你學會烘焙基本功，
更敢大聲昭告：糕點也可以很健康！
《我的第一本創意糕點教科書》
甫出版即被評為全球「糕點的法則」！
超過1,500張全彩圖片，Step by Step全圖解！
觸動味蕾的幸福感！
挑戰：自創瘦身糕點＋手做的幸福感＋達人級的創業糕點

▓ 韓國天然酵母始祖、第一糕點教父金永模，教你運用基礎的工法、創意的包裝，做出屬於你自己的創意糕點！
如果你已經會烘焙糕點的基本功，本書的100則美味Tips能讓你的基本功更紮實；如果你完全不會做糕點，《我的第一本創意糕點教科書》絕對是你天才烘培路的起點，用1,500張全彩圖片學會「糕點基本工」，不僅能從新手變專業、模仿變自創，而且從創意糕點學習基本功，更能活潑應用不死板！
▓《我的第一本創意糕點教科書》告訴你「原來糕點也可以很健康」，讓你自製不發胖、不過敏、好美味、吃了好開心的糕點！
最齊全的糕點類項、最健康的替代食材，超過1,500張全彩圖片，Step by Step全圖解！金永模用98種創意糕點告訴你，原來糕點也可以很健康
→利用豆腐取代鮮奶油
→利用豆奶取代牛奶
→大量使用覆盆子、棗子、蜂蜜，還有各種堅果、蔬果為材料
→7種添加蔬果的瑪芬
→10種分量剛好的杯蛋糕
→17種不用奶油、砂糖、鮮奶的健康蛋糕
→13種用米替代麵粉的蛋糕與瑪芬
→18種吃了不發胖的善良餅乾
→9種快速製作的不發酵麵包
→12種吃得到蔬菜的零食麵包
→7種養生三明治
→5種天然冰淇淋
▓《我的第一本創意糕點教科書》讓新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出幸福糕點！
如果你是一位廚房工事恐懼患者，那你絕對要從《我的第一本創意糕點教科書》拾回自信；如果你是想獻愛給另一半的手殘女、痴漢男……等等烘焙魂尚未歸位者，更不能錯過《我的第一本創意糕點教科書》。製作步驟鉅細靡遺，完全圖解呈現，看了《我的第一本創意糕點教科書》之後，由不得你說：「我不會！」
▓《我的第一本創意糕點教科書》讓創業新生第一次開麵包坊、咖啡店就上手！
如果你想開一間夢想中的手感烘培坊、或是漫著麵包香的個性咖啡小店，《我的第一本創意糕點教科書》特別整理出烘培創業者開店的九大關鍵問題，由金永模老師親自回覆，鉅細靡遺，與大家分享成功經驗，讓你避開失敗的路線，走上成功的捷徑！
▓韓國第一糕點教父金永模要給你，每一個對身體有益、更能觸動味蕾的健康糕點：
好口感→宛如入口即化且不會甜的蛋糕、如同棉花糖一般輕盈的餅乾
好新鮮→大豆、松子、栗子、核桃、新鮮的蔬菜…添加有益健康成份的糕點
好享瘦→去油可以安心食用的瘦身蛋糕和餅乾
好驚喜→形狀簡單，不過味道卻更加豐富的糕點
好多元→即時健康三明治、在家就能完成製作的天然冰淇淋
不過敏→就算沒有奶油、砂糖、雞蛋和麵粉也能製作成的蛋糕和餅乾

作者簡介：

韓國第一糕點教父--金永模

 被稱為「烤麵包的CEO」、「功能韓國人糕點部門1號」、「將自己名字打造成第一品牌的糕點師傅」、「最成功的糕點師傅」、「糕點界的吉祥物」，對於製作出「更好的麵包」深具韌性的熱情，同時也讓他獲得「名師」的封號。

 金永模在韓國被稱為「韓國麵包教父」、「韓國第一糕點教父」，早已是韓國國寶級麵包師父，他的徒子徒孫早在全世界各地的麵包界佔有一席之地。

 金永模是烘培界的大師，1982年時，在那個世人依然對「天然發酵」這個名詞感到陌生的年代，他首創利用天然發酵取代人工添加物的健康麵包。

 本書在韓國出版之後，被評價為「糕點的法則」，同時也掀起一股製作麵包糕點的熱潮。

 在美國出版的A Collection of Fine Baking、DREAM CHARACTER同時也為韓國糕點師傅在點心領域創下最佳暢銷書的佳績。

 著有《我的第一本手做健康麵包—新手也能完成的102種天然發酵麵包》（不求人文化），在台出版即獲得熱烈回響，再版不斷，各大連鎖書店與賣場至今暢銷熱賣中！

譯者簡介：

 文化大學韓文系畢業。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生；曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯；至今翻譯過的漫畫已有五百餘本，目前為專職翻譯。譯有《我的第一本手做健康麵包》(不求人文化)、《圖解拍照的原理》(不求人文化)、《首爾人氣咖啡館x12 開店秘訣大公開》(流行風DIGIPHOTO)、《人氣咖啡店成功記：概念對了開店就對了》(尖端)、……等書。

• 作者： 金永模 譯者： 林建豪
• 出版社： 不求人文化 出版日期：2013-11-06 ISBN/ISSN：9789868968295
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：248頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調