日本亞馬遜、@cosme(日本最大美妝網)、讀書Meter(日本最大書評網)、
樂天市場 大暢銷，銷售排行No.1
★2013日本最夯保養書，引發網友瘋狂討論
★揭開黑心廠商不想讓你知道的保養騙術
★挑戰皮膚科醫師不能說的祕密
★拆穿醫美誇大不實的宣傳手法
★解決無效美容帶來的皮膚傷害
肌斷食：立即丟掉你的保養品及化妝品，99%的肌膚煩惱都能改善！
清水+純皂+凡士林：人人都做得到的「極簡美肌法」，效果驚人。
毛孔、暗沈、鬆弛消失了！保濕力提升100倍！
這是一本，你非讀不可的美肌救命書！
由修復燒燙傷的專業醫療所誕生的保養法，
帶你遠離無效美妝、保養品的濫用與傷害。
◆長達十多年的案例研究及科學臨床驗證
◆日本近年最受注目及推崇的「極簡美肌法」
肌膚具有天然的自淨力、保濕力與修復力
不用化妝品‧不摩擦肌膚‧不過度清洗，美肌效果100%
恐怖的肌膚5大殺手
1.水份→破壞肌膚→造成乾燥問題
2.界面活性劑及油→破壞表面防護→造成毛孔粗大與發炎問題
3.防腐劑→殺死常在菌→造成敏感問題
4.摩擦刺激→傷害肌膚→造成黑斑問題
5.過度清洗→破壞表面防護→造成細紋與鬆弛問題
從修復燒傷的專業醫療所誕生的全新美肌保養，顛覆過去的美容新常識！
只需準備純皂及凡士林，無論是乾燥肌、油性肌或黑斑暗沉，全都會慢慢改善！
極簡「清水洗臉法」，激發肌膚原有的再生能力！
只要停止用粉底液等化妝品蓋住肌膚，肌膚就會一天天變得美麗。越是花大錢，肌膚狀況越糟糕……因為化妝品及保養品是妨礙肌膚原有再生能力的最大兇手。
作者身為專業抗老醫學先驅，某天忽然發現在自己漫長的治療經歷中，竟然從未發現肌膚細滑度（texture refinement，肌膚檢測標準之一） 超過80％的女性，讓他不禁愕然。他深入研究原因，發現問題出在化妝品及其使用方法之上。
原本肌膚就擁有完整的修復及再生機能，一旦用外力強迫給健康肌膚補充水份及油份，就會因熱能、摩擦及化學刺激，破壞肌膚表皮，讓它失去原有的防護功能。而化妝品對肌膚來說，更是侵入性的物品。
原本肌膚細胞會自然生成保濕成份，據研究顯示，至今花費無數金錢及時間所發明出來的保養品，其效果甚至達不到人類本身肌膚所製造的保濕力的1％。
本書特色
1. 作者本身是燒燙傷的權威，更擁有醫美整形的專業背景，從長達10年的臨床案例研究中發現擁有完美肌膚的關鍵，其科學數據十分具有說服力。
2. 內容看似簡單卻極具實用性，作者不是第一個提出「肌斷食」概念的人，卻是目前最受注目及推崇的。
3. 網路上PO出「宇津木式的清水護膚法」的親身經歷者多不勝數，更讓書中建議的無添加香皂及凡士林大賣。
4. 即使書中針對化妝品及保養品公司的批評非常具有攻擊性，但目前幾乎沒有反對論點出現，且受到點名的對象皆保持沉默，未提出公開反駁。
讀者推薦
‧這本書提唱的就是「肌斷食」的概念，但不像其他坊間的書是「暫時的」，而是要堅持一輩子。重點就是只用水洗臉，完全不用任何保養品及化妝品。剛看到書名時，我覺得這根本不可能。看下去，就慢慢覺得「好像這麼做比較好……」。等到把書看完，我已經決定「一定要照醫生說的話做」了。於是，當天晚上我就開始執行。大概一個月後，效果就出來了，我開始對自己的素顏產生了自信，現在最大的困難就是繼續持續下去。
‧我嘗試了整整5個月，最大的變化就是下巴那幾顆老是復發的青春痘完全消失，臉頰的乾燥狀況也治好了，臉上皮膚變得更有光澤和彈性，鼻頭粉刺也消失了大半。只是暗沉和黑斑還沒完全消失（可能是之前摩擦得太嚴重），比較讓人煩惱。這真的是我試過最好的皮膚保養法，因為我什麼都不用做，但效果卻比以前費時費力又費錢的方法有用多了。
‧書中最基本的主旨就是：不使用化妝品，不摩擦臉部肌膚，不過度清洗。看完書後，我才知道以往以為的美肌常識，不過是媒體和化妝品公司用來洗腦消費者的謊話。雖然我才剛開始嘗試，不過因為方法太簡單，所以會一直持續下去。
‧讀這本書是正確的。至今我已不知花了多少錢的化妝品及保養品上，現在真覺得是白費了。沒想到那些產品不但不會讓肌膚變美，反而破壞了皮膚原本的功能，讓它變得必須依賴保養品才能「正常」，簡直就像毒品一樣。我現在開始慢慢「戒」化妝及保養，目前皮膚狀況良好。對肌斷食有興趣的人一定要試試看！
‧非常簡單易讀。書中用圖解說明皮膚構造及新陳代謝的原理，讓人一看懂。基本上，化妝品只會破壞皮膚的保護功能，是造成肌膚乾燥的原兇。看完書之後，會深刻感覺化妝是多麼沒必要又傷害皮膚的事，也才知道，原來我們自己的皮膚就擁有功能強於保養品N倍的保濕因子，只是都被不正確的保養方式給破壞了。
‧雖然我以前就知道皮膚最好不要做太多保養，但還是不自覺地習慣去做保濕及化妝。看了這本書，我才知道皮膚是屬於排泄器官，我們做的所有保養或化妝，都只會妨礙它的運作，讓皮膚變糟。更慘的情況是，我們的皮膚失去原有的再生及修復功能，變得要依賴保養品或化學產品才能維持，最後都沒效果之後，只能直接去整形。
作者簡介：
宇津木龍一
北里大學醫學系畢業。他所創設的北里研究所病院美容醫學中心，是日本第一間專業抗老醫學機構，作者亦是日本極少數的專業抗老治療美容整形外科醫生。目前主要針對黑斑、細紋及肌膚鬆弛做治療，並進行預防老化的專業診療。
本書介紹的保養方法源自燒燙傷皮膚再生療法，可以挽救種種肌膚問題。只要遵行「不塗抹、不搓揉、不過度清洗」的三個基本原則，美麗的肌膚指日可待。
章節試閱
怎樣才能擁有漂亮肌膚？
為了擁有漂亮肌膚，許多女性每天使用卸妝乳、化妝水、乳霜等保養品來保養肌膚，此外，為了看起來容光煥發，明豔動人，還會塗抹粉底、飾底乳、遮暇膏等等的底妝。
可是，不論是基礎保養品也好，底妝化妝品也好，這些美妝品大多對肌膚有害。
也就是說它們會使肌膚變乾、發炎，到後來皮膚新陳代謝明顯變差，成為肌膚黑斑、皺紋、暗沈、鬆弛的主要原因。所以我診所的病患一旦經顯微鏡詳細檢測後確定是肌膚乾燥或發炎時，我都會建議她們先停止塗抹保養品和底妝。
現在我知道保養品對肌膚的傷害，並倡導簡單的保養方法，但以前，我還在教學醫院販賣化妝水或乳霜等保養品給前來看診的病患。
不僅如此，身為專治創傷、燒燙傷的整形重建外科醫生，我同時也是保養品公司的顧問。因為這層關係，我對保養品多少有些研究，甚至還考慮退休後到保養品公司任職。因為當時我深信保養品能使肌膚健康美麗。然而，事實並非如此…。
1997年我創立專治黑斑、皺紋、鬆弛的北里研究所醫院美容醫學中心，並擔任中心主任。
我原本是個擅長開刀的外科醫生，在那時對皮膚保養這塊並不是那麼了解。所以我努力Ｋ書自修，並一一向皮膚科醫生們請教：「肌膚保濕用什麼最好？」
結果大家的答案都是：「喜療妥（Hirudoid）最好。其他像適量的保濕霜和凡士林也很不錯。」附帶說明一下，喜療妥是一種保濕效果極佳的藥，大部份皮膚科醫生治療皮膚乾燥的處方都是用喜療妥軟膏或乳夜。
此外，皮膚科醫生也提到「保養皮膚就屬洗臉和保濕霜最為重要。」皮膚科的教科書也是這麼寫的。
好，那我就來研發一種可以讓病患安心使用的保養品吧！儘量不添加防腐劑，而且原料要用最好的。萬一有人用了過敏，引起皮膚炎，我就將全部成分都做一次皮膚過敏測試，查明過敏原（引發過敏的物質）。甚至我還可以剔除會引發該病患過敏的過敏原，為她量身定做專屬的保養品。
連測試過敏反應的皮膚貼布我都自己研發。我希望這一組保養品是最完美的基礎保養品，並且將它命名為「過敏測試保養品」。
包含洗顏劑、化妝水、乳霜、護膚油、防晒乳等五項的基礎保養組合在病患圈裡大獲好評，連來看診的病患也慕名搶購。當時醫美保養品正開始流行，有公司更找上門來想要販售我的保養品。大受鼓舞的我開始著手研發大眾化的產品，準備讓它在市面上販售。
包裝設計就拜託汽車設計師吧，至於容器，為了讓內容物一直保持真空狀態，就採用類似針筒的構造，我的產品上市計劃開始一步步進行中。
然而，我研發的過敏測試保養品最終還是沒能問市。我停止了我的產品上市計劃，而且也不再使用外面販售的保養品。
因為我發現越是使用保養品，肌膚乾燥的狀況就越嚴重。也因為這個緣故，我後來開辦了美容健檢專科。
「越擦保養品膚質越糟糕」的事實
2001年我在北里研究所醫院美容醫學中心開設了詳細檢測皮膚狀態的美容健檢專科。我認為檢測肌膚健康狀況的美容健檢應該和身體健康檢查一樣，都是不可或缺的。
美容健檢受到電視以及報章雜誌的爭相採訪，大批的病患蜂擁而來。多虧了他們，我很快收集到大量的肌膚數據。將這些數據加以統計後，我得到了令人訝異的結果。
最早接受美容健檢的227名女性中，有188人臉頰呈現乾燥脫皮的狀態。等於是占了百分之八十三的比率。
除此之外，這當中有105人，也就是將近半數的皮膚狀態糟糕透頂。肌膚健康，也就是稱得上膚況正常的才39人，只占了百分之十七。這其中，只有兩個人是挑不出毛病的理想膚質。
話說那105人，也就是接近半數的最差膚況到底糟糕到什麼程度呢？請看下頁照片中的「III」。肌膚表面細小的網狀紋路叫做肌理（又稱為皮溝），但「III」完全看不到肌理的網狀結構。肌理已經完全不見了。
所謂沒有肌理，就是肌膚萎縮，細胞已經無法分裂的狀態。它和膠原病（Collagen disease，亦稱結締組織疾病）病患，或是燙傷長水泡時表皮薄膜被水泡撐起的狀態一樣，都是生病的肌膚。
這種膚質的人竟然占了將近半數，我實在覺得很訝異，一開始還懷疑是不是哪裡錯了。
而且，前來接受美容健檢的，並不是懶得保養的人。她們願意花三萬五千日圓進行大約一個小時的檢查，讓專家檢測自己的膚質，就表示她們很在意肌膚保養，而且比一般人更為熱衷。
可是，卻有八成以上的人皮膚殘破不堪，而且近半數以上呈現連細胞都無法分裂的生病狀態．．．。更進一步調查後發現，越是熱衷皮膚保養的人，肌膚乾燥、粗糙的情況就越嚴重。
她們的肌膚確實出現一些不合常理的現象。我在2001年的美容皮膚科學會上將這個事實公諸於世。
“肌理”是決定肌膚美麗與否的關鍵
開始進行美容健檢，診察病患肌膚狀態時，最有效的方法就是透過錄影顯微鏡觀察肌理狀態。
這台顯微鏡是與電腦連接，可以從螢幕上看到放大三十倍至五百倍皮膚表層的手握式顯微鏡，皮膚表面的肌理和毛孔，皮膚下面的黑色素和微血管以及膠原纖維等都照得一清二楚。皮膚是否暗沈、發炎，也都一目瞭然。
皮膚的肌理就是皮膚表面的網狀紋路。它無關年齡，不論是嬰兒也好，八、九十歲的老人家也罷，只要是健康的皮膚都能看得到肌理。肌理的狀態可以看出肌膚健康與好壞的程度。
請看一下25頁的圖「Ｏ」和圖「III」。圖「Ｏ」的肌理細小，一個一個排列得整整齊齊，皮膚很有彈性，保水濕潤，外觀看起來也很漂亮。健康美麗的肌理每個網眼裡還會分成兩個三角形，細胞分裂越旺盛，三角形就越是結實飽滿。
至於老人家和保養方式錯誤的人，他們皮膚的網眼會變大，肌理的紋路也會變淺，網眼中看不出形狀，不易辨識，最嚴重的情況就是肌膚完全沒有肌理。圖「III」正是這樣的狀態。這種皮膚因為很薄又失去彈性，所以很容易會出現小細紋，而且非常乾燥。此外，因為非常乾燥，所以洗完臉後的皮膚會異常緊繃。
事實上，我們用顯微鏡觀察病患的皮膚也是如此，自稱本身皮膚狀況好的人肌理清晰可見，而抱怨皮膚乾燥不適的人幾乎看不見肌理。就算稍稍還看得見肌理，也像鉛筆淺淺描過那樣淡得可憐。
聚集熱衷保養與喜愛化妝人士的美容健檢，竟有近半數的人皮膚呈現圖「III」的殘破狀態，這血淋淋的事實就擺在眼前。
只要停用保養品，肌理就能整齊有序
皮膚乾燥脫屑的女性為什麼會這麼多呢？一開始我對這項發現百思不解，但後來謎團漸漸解開。
來看診的病患中有一些女性不管擦什麼皮膚都會紅腫發炎。也就是所謂的敏感性肌膚。用顯微鏡觀察後我發現這些女性的皮膚幾乎看不到肌理，而且乾燥缺水。
皮膚之所以嚴重乾燥是因為防止體內水分蒸發的保濕膜被破壞了，同時本該保護皮膚免受外界刺激的防禦機能也失去作用。一旦皮膚的防禦功能失去作用，保養品就直接侵入肌膚引起發炎，皮膚當然發紅。相關的內容我在下一章會再詳細說明。
因為擦什麼都會紅腫，所以這些病患只能試著停用保養品一陣子看看。於是，第一個月她們停止使用卸妝乳、乳霜、乳液、精華液、化妝水，而且也不擦粉底，連洗臉也儘量不用肥皂，只用清水洗臉。
一個月後她們來醫院回診，我們再用顯微鏡檢測她們肌膚，結果發現什麼都沒擦的人全都重新長出了肌理，肌膚乾燥和洗完臉後的緊繃感也都不見了。
相形之下，那些肌理沒有改善的人或是仍在惡化的人絕對都是還往臉上塗塗抺抺的人。
然而，什麼都沒擦的病患知道自己肌膚乾燥的問題獲得改善，肌理也漸漸成形後就放下心來。剛好沒多久，又開始擦保養品。結果一擦皮膚又立刻變紅。用顯微鏡檢測後發現，她們皮膚的肌理又變淺了，而且洗完臉後的緊繃感又出現了，膚況又再度惡化。
只要停用保養品，皮膚就能消炎退紅
不只是肌理紋路，最令人在意的是發炎。敏感性肌膚的人幾乎所有毛孔周圍都有發炎現象。因為肉眼看不見，所以自己不會查覺，他們的毛孔因發炎而變紅、變黑，皮膚會變得像月球表面般坑坑洞洞。
變成這種情況大多不是一天、兩天，而是長時間反覆發炎所造成。
治療這類發炎症狀也和幫助肌理再生的過程一樣。換言之，只要停用保養品， 一個月後肌膚毛孔發炎的現象就會大大改善，但一旦再度使用保養品，膚況就又再度惡化。
如果停用保養品，肌理和發炎症狀都能獲得改善，如果再度使用保養品，就又惡化。顯微鏡的影像清楚呈現這個事實。
此外，說自己在醫院買的保養品「正好用完，有兩個月的時間沒擦保養品」的人，膚況變得非常好，相反地，持續認真使用保養品的人膚況卻變得更糟。
「罪魁禍首」是保養品本身？還是保養品的使用方法？答案絕對不會只有一個。透過顯微鏡觀察多位女性的皮膚後，我的結論是「兩者皆是」。
保養品上市之類的計畫不能再繼續了。我停止我的保養品創業計畫，之前在賣的保養品除了凡士林和以凡士林為基底的防晒產品之外也都全部停止販售。
儘管如此，使用保養品為什麼，又是如何使肌膚變得乾燥甚至發炎呢？我非把其中原因弄個清楚不可。
再者，停用保養品之後的保養，像是最不造成肌膚負擔的洗臉方法、局部上妝法，以及凡士林的塗抺方法等等，也必須一一重新思考，想出具體方案才是。
自從與保養品劃清界線的那一刻開始，我便一心想要創造新的基礎保養理論和保養方法。
不管幾歲肌膚都能美麗再生
我倡導的基礎保養法有個大原則，就是「停止對皮膚有害的行為」。換言之，就是對皮膚有害的東西一概不擦、不用。
具體而言，像是卸妝乳、乳霜、精華液、化妝水這類的基礎保養品，以及粉底液等等的底妝都要停掉，最後甚至連肥皂都不用，只用清水洗臉。
雖然我大力推薦這個方法，但它和現今的保養常識相差太多了，很多人都說這方法太過荒謬，難以置信。
不過，請想一想當你有肌膚問題或皮膚病去看皮膚科時，專業醫生都是怎麼建議你保養皮膚的。如果症狀很嚴重，醫生應該都會教你不要擦保養品才對。而且，他大概還會對你說：「如果你實在很想擦些什麼，那就塗一點點凡士林吧。」
懂了嗎？什麼都不擦的保養方法並不特別，它從以前就是治療皮膚、讓皮膚能充份再生的保養方法，這在醫界是大家都知道的基本療法。也就是說，它原本就是為問題皮膚的病人準備的。
所以說這個保養方法不只是乾性肌膚、敏感性肌膚，就連過敏性皮膚炎、有青春痘困擾或是皮膚過敏的人都一定要試看看。不論年齡、性別，也不管膚質如何。男性也好女性也好，十歲也好二十歲、四十歲、七十歲甚至是八十歲都無妨。不管幾歲都可以開始。
我推薦這個保養法給有十年以上病史的病患們。它對多數女性困惱的皮膚乾燥問題最是有效，而且病患的肌膚也確實一年比一年健康漂亮，這是已經經過証實的。
基礎保養品就樣麻藥一樣
不論怎樣的保養方法都不可能讓所有人百分之百滿意。有不少病患試了我推薦的保養方法後覺得自己不適合就半途而癈了。這些病患因為肌膚乾燥，就覺得如果每天不擦些什麼皮膚狀況會變更差、會更惡化，所以無法停用保養品。
一旦擦了乳霜或精華液等等的基礎保養品，肌膚立即明亮光澤，摸起來水水嫩嫩的，就算是異常乾燥的肌膚也會讓人產生膚況絕佳的錯覺。基礎保養品可以讓肌膚看起來健康光澤，就像是特效藥一樣。
因此，如果停用基礎保養品，洗完臉後會立刻出現皮膚緊繃，脫屑，好像要裂開似的感覺。這時趕忙拿起乳霜和精華液往臉上擦。結果一擦之後奇蹟發生，肌膚立刻變得水嫩有彈性！肌膚就這樣變得非擦保養品不可了。
這就好比喝酒上癮一樣，已經變得「對保養品上癮」了。病患不得不用保養品這個麻藥來掩飾極度乾燥的肌膚。
這類女性的肌膚用肉眼看來好像很健康。但如果用顯微鏡將兩頰肌膚放大檢測幾乎沒有例外，她們肌膚表面的肌理紋路很淺，就像用鉛筆輕輕劃過似的幾乎看不見。
不僅如此。她們的毛孔都有紅腫發炎的現象，而且因為發炎色素沈澱，顏色變成了褐色。如果不是全臉泛紅根本不會察覺目前使用的保養品與肌膚不合引起發炎，還沒嚴重到一目瞭然的輕微發炎不用顯微鏡觀察根本不會發現。
可是，這種輕微的發炎和乾燥一旦日積月累地持續就會變成慢性症狀，慢慢變成嚴重的乾性、敏感肌膚，進而從泛紅演變成暗沈、黑斑、細紋、皺紋，皮膚漸漸老化，就更離不開保養品。趁早停用保養品才是正確的做法。
婚禮等重要的日子來臨前，如果額外進行一些去角質或是敷臉的特別保養，肌膚看起來會更加美麗。不過，這偶爾為之還好，如果每天持續這麼做，只會讓皮膚狀況變得更糟。基礎保養也是如此。如果為了讓自己每天看起來容光煥發而不斷塗抹保養品，肌膚會漸漸地失去健康。然後，肌膚一旦變得不健康，就越離不開保養品，到頭來變得非用保養品來掩飾不可。
只要塗一下肌膚就能看起來光彩年輕，心情也跟著愉快起來，這就是保養品的魔力。但這有時候會變得和吸毒或酒癮一樣，想戒都戒不掉。
明知有害卻還在化妝的人
大多數的女性相信保養品對肌膚好，每天都在臉上一個勁兒地塗塗抺抺。
我的病患乍看之下似乎沒有受到保養品的危害，肌膚保持得很健康。但用顯微鏡一照就會發現，有些人的毛孔因為保養成份的滲入到處都有發炎現象。
肌膚健康的人只占了全部的一至二成，有八至九成的人毛孔都在發炎。
明明有肌膚問題卻不以為意地繼續使用保養品，這是個大問題。
我一邊用顯微鏡讓病患看著自己肌膚一邊說道：
「你目前使用的保養品很可能是造成皮膚發炎的原因，請先停用兩三個禮拜看看。等下次回診時我們再用顯微鏡來觀察，和今天的情況做個比較，看看是改善了還是更惡化了，有沒有什麼不一樣。」
大部份的病患只要停用保養品幾週後皮膚狀況都會變好，所以她們自己也知道每天擦一堆有的沒的其實對肌膚並不好。
但儘管如此，還是只有少部份人願意考慮停用保養品，其他人大多會試著尋找另一種看似無害的保養品，接著繼續用。
於是毛孔又再度發炎泛紅。
這些人如此反覆試過幾次之後終於覺悟到每天不擦保養品可能比較好。可是不管怎樣，大部份的病患還是覺得要擦什麼在臉上心才會安。
很多女性一直不斷被保養品廠商灌輸肌膚要美麗，基礎保養不可少的觀念，報章雜誌也都這麼說。我深深體會到要改變「既有的觀念」實在是難上加難。
皮膚受到批評會覺得自己像笨蛋一樣
我和病患一邊用顯微鏡觀察她的皮膚，一邊比對第二十五頁四個階段的肌膚狀況，
「你的皮膚是這四個圖中老化最嚴重、缺水最嚴重的III。從現在起請不要再使用保養品了。」
大部份的女性聽了我的這番話都大受打擊。這也是情有可原的事。被人說自己肌膚老化當然受傷，而且這等於否定了長久以來的時間、金錢和工夫，以及這些日子的努力。有些女性甚至會生氣地說：「你讓我覺得自己像個笨蛋一樣！」
一直相信保養品對肌膚有益，如果不再使用，內心當然覺得不安疑惑，掙扎不已。而且剛開始實行宇津木保養法的時候，通常都會覺得皮膚乾到不行。
為什麼呢？因為長期使用保養品，不斷破壞皮膚的防禦能力，早已讓肌膚變得十分乾燥。
在這樣的皮膚表面塗抹大量的化妝水和乳霜，讓皮膚表面看起來水水嫩嫩，油油亮亮，會產生皮膚濕潤的錯覺。這是乳霜的黏稠掩蓋了肌膚的乾燥。如果停止使用，在新的健康保護層回復之前，皮膚一定會覺得乾燥。
所以化妝水和乳霜之類的東西只是在粉飾太平而已。它們其實是在傷害肌膚。
一旦停用保養品，這些權宜之計就無法奏效了。不久後肌膚變乾，這種乾燥的肌膚狀態因為沒有化妝水或乳霜的掩護而顯現出來，有些人甚至會有皮膚脫屑的情況發生。
雖然這麼形容不太好，但就像前面說過的，這時就會像毒癮發作想吸毒一樣，忍不住地想擦保養品。
若能挨過這個時期，肌膚不久一定會恢復健康，乾燥的情況也會改善。但很遺憾地，很多病患都忍不住，半途而癈了。在這個時期如果很想擦些什麼的話，塗一點凡士林是可以的。但若擦了其他的東西，一切就前功盡棄了。
只用清水洗臉，洗完臉後什麼都不擦，這麼簡單的保養方式如果可以持續幾個月，心情也會跟著開心自在起來吧？
而且，可能還會對保養品產生抗拒，身體和心理都會變得不一樣……。
連我太太也離不開保養品！？
其實我太太剛開始嘗試我推薦的保養方法時也不太能接受。
她基本上並不相信我說的，但因為做丈夫的建議「妳最好別再使用保養品了」，她也就一口答應了，算是勉強接受的吧。
雖然看似忍耐了一段時間，但其實在過程中她還是有在偷偷使用保養品。
我看到太太的肌膚因為擦保養品又再度發炎，就問她：「為什麼妳又擦保養品了？妳看，是不是好多小疙瘩又冒出來了？」
一問之下我太太回道：「因為什麼都沒擦，皮膚好像要脫屑似的，我擔心到時候會長出一堆細紋嘛！」或是「為什麼除了你之外，就沒人主張這種保養方法呢？」如此提出反駁。我們夫妻倆還為此吵過幾次。
的確，是沒人提倡這樣的保養方法。但我還是不斷鼓勵她：「這麼做肌膚一定會變漂亮的，妳再忍耐一下，堅持下去！」「沒擦乳霜皮膚一定是乾巴巴的。因為肌膚本來就不該是黏呼呼的，應該要滑溜清爽才對。」我如此拼命地說服她。
不知道是不是這個方法真的見效了，過了兩三年後我太太終於不再使用任何保養品了。
之後，她只化重點部位的妝，連粉底都不擦了。肌膚的保養也只是清水洗臉而已。她實行這個宇津木保養法約有十年的時間，從停用保養品的第二年開始肌理紋路就已經變得相當細緻，肌膚就回復了健康。
回想起當初剛開始的時候，我太太這麼說道：
「一開始幾個月每當我內心掙扎，懷疑這麼做到底對不對的時候，如果身邊沒有你這個顧問鼓勵我、為我解答，我也許就中途放棄了。一定要有一本具細靡遺的書來代替你這個顧問才行。」
以前她每次出國都會買一大堆保養品回來，梳妝台上擺滿了瓶瓶罐罐昂貴的保養品，現在梳妝台上一瓶也沒有。「肌膚變好真令人高興！而且還這麼簡單。」現在她感謝我了。
我倡導的保養方法不費錢、不費工，也不花時間。
別被昂貴的保養品迷惑
我認為大家無法停止使用保養品的原因之一就是到處充滿誘惑。
比如朋友說：「用過這瓶乳霜的人說它雖然貴，但用一個月就有效果，要我試試，我就把它當禮物送給妳吧！」剛開始嘗試什麼都不擦的保養方法時，尤其皮膚有脫屑現象時，大概就會被這瓶乳霜給誘惑了吧？
為了不受這些東西誘惑，也為了讓意志力能堅持下去，在此大家最好能清楚了解宇津木保養法只用清水洗臉的必要性，用真理來強化自己的意志。
怎樣才能擁有漂亮肌膚？
為了擁有漂亮肌膚，許多女性每天使用卸妝乳、化妝水、乳霜等保養品來保養肌膚，此外，為了看起來容光煥發，明豔動人，還會塗抹粉底、飾底乳、遮暇膏等等的底妝。
可是，不論是基礎保養品也好，底妝化妝品也好，這些美妝品大多對肌膚有害。
也就是說它們會使肌膚變乾、發炎，到後來皮膚新陳代謝明顯變差，成為肌膚黑斑、皺紋、暗沈、鬆弛的主要原因。所以我診所的病患一旦經顯微鏡詳細檢測後確定是肌膚乾燥或發炎時，我都會建議她們先停止塗抹保養品和底妝。
現在我知道保養品對肌膚的傷害，並倡導簡單的保養方...
作者序
序
據說日本女性每四人就有三人是乾性肌膚，每三人就有一人是敏感性肌膚。為什麼這麼多女性都有肌膚上的問題呢？原因有很多，但我認為主要還是基礎保養時太過依賴美妝保養品的緣故。
十年前我在北里研究所醫院開辦美容健診。這在當時蔚為話題，很多特別在意肌膚保養的女性前來接受肌膚檢測。她們並不覺得自己的肌膚有什麼問題。
然而令人訝異的是透過顯微鏡檢測，這些病患的肌膚有八成以上嚴重缺水，毛孔甚至發炎泛紅。這些病患只要停止使用保養品，肌膚乾燥和發炎的現象就大有改善。可是一旦開始擦保養品，肌膚狀況又再次惡化。
經過調查後發現，大部份保養品所含的油分和界面活性劑會破壞、刺激肌膚的防護。只要停止使用保養品，洗完臉後的肌膚就會變得緊實，日積月累下來肌膚真的會變漂亮。所以，最好的保養方法和治療燒燙傷、促使皮膚再生的方法一樣，就是小心呵護肌膚，卸妝油、化妝水、精華液、乳霜等等的基礎保養品一概不用，只用清水洗臉，這就是我提倡的「宇津木保養法」。
本來肌膚保養是屬於皮膚科的範疇，但我的保養方法卻是以治療燒燙傷的理論為基礎，偏向整形重建外科的做法，這是最大的特點。
雖然我現在專門治療黑斑、皺紋與鬆弛，但在教學醫院當整形重建外科醫生時，治療嚴重燒燙傷也是我的強項。治療燒燙傷最重要的就是不讓皮膚乾燥。一旦過於乾燥皮膚就會壞死，甚至連性命都會不保。在整形重建外科治療燒燙傷和創傷時，想讓傷口儘快癒合就絕對不能使用油質、乳霜或化妝水來保濕。因為這麼做反而會造成反效果，這是醫學常識。
燒燙傷後的皮膚如果含水量夠，毛孔就能再長出新的皮膚，新長出的範圍逐漸擴大，不久皮膚就可以再生。要保護燒燙傷後的肌膚，防止肌膚乾燥，唯一能讓整形重建外科醫生放心的就只有凡士林和生理食鹽水。因為其他保養品多會產生對肌膚有害的副作用。
尤其乳霜和化妝水，它們對於燒燙傷後失去自我防禦能力的皮膚來說更是毒性很強的異物，為了排除這些異物，皮膚會發炎化膿。傷口的部份因為這些膿液和死掉的細胞變得黏稠，好不容易開始再生的皮膚也會被溶解。如果是健康肌膚用了乳霜，皮膚的保護層會被破壞，肌膚會變得乾燥，一旦進入了毛孔，還會刺激毛孔造成發炎。這正是前來進行皮膚檢測的病患們所呈現的肌膚狀況。
有時如果不快點讓受傷的皮膚再生，病人的生命會有危險，在這種危急的情況下，除了凡士林和生理食鹽水也不得不使用抗菌軟膏來殺死傷口滋生的細菌，但在治療的過程中我會每天仔細觀察它對受傷肌膚造成的影響。由這些經驗衍生出的肌膚保養法，就是宇津木保養法。
因為只用水洗臉，所以對肌膚幾乎亳無刺激。不僅乾性肌膚、敏感性肌膚和油性肌膚，就連過敏性肌膚或是有青春痘困擾的人我都希望你們務必試試看。至於想要維持健康美肌的人，我也大力推薦。
它和目前的美容理論或保養方法完全不同，我想一定有人覺得訝異、困惑、懷疑，甚至是心生抗拒。這個保養方法我已經推行了十年以上，只要能夠持續下去，病患的肌膚乾燥和發炎問題確實都能大大改善，幾乎沒有再惡化的。這是千人以上的實証。這些人包括了我指導過的女醫生，診所裡的女性員工，我的親戚，以及建議我出版此書的編緝和插畫家們。
實行宇津木保養法的病患們都異口同聲地說：「大家都說我的皮膚好好」、「不用為了化妝花錢又花時間，真好」、「再也不用瓶瓶罐罐的了，梳妝台上乾乾淨淨」。這樣的簡約生活不只肌膚和心靈，就連日子也會過得清爽愉快。
宇津木龍一
給台灣讀者的話
∼在實行肌斷食前，一定要知道的事∼
親愛的台灣讀者：
真的非常感謝您購買本書。
肌膚的美麗與否，雖然有天生體質的差別，卻沒有國籍之差。而我所創的肌斷食（宇津木保養法），是至今唯一一種對所有肌膚都適用（回復個人最佳狀態)、最能獲得效果的方法。同時，更是我歷經10年以上的臨床實驗，才獲得確切實證的保養秘方。說是秘方，其實方法極為簡單：就是什麼都不擦，只用清水洗臉。雖然這個方法對肌膚只有好處，無論何種肌膚都可使用，但因為每個人皮膚的受創程度不同，有些人並沒辦法立刻開始肌斷食（宇津木保養法）。
例如，如果是嚴重的異位性皮膚炎或過敏性皮膚炎，就必須先接受皮膚科的專業治療。此外，有些人已經變成「保養品中毒」或「美妝品依存症」的狀態，一旦肌膚突然斷掉保養品，就會造成各種麻煩的肌膚問題，最常見的就是乾燥肌及脂漏性皮膚炎，這些人也必須進行一些事先準備。
斷掉美妝品後產生的脂漏性皮膚炎，是由每天塗在臉上的美妝保養品中所含的防腐劑所引起的。我們臉上原本就擁有能保護肌膚、不受病原菌傷害的「共生菌」，但美妝品中的防腐劑卻會殺害或減弱這些共生菌的力量，導致一種叫「馬拉色菌」（malassezia）、類似酵母菌的黴菌異常增生，造成嚴重的脂漏性皮膚炎。
要是肌膚狀況惡化，就無法立刻擺脫羥基苯甲酸酯（Paraben）這類強效防腐劑——這就是前面所提到過的「美妝品依存症」。原本，保養品應該是用來幫助肌膚維持良好狀態的，卻在斷絕之後出現各種可怕的病症，這就代表它們其實會對肌膚造成重大傷害。
如果斷掉美妝品之後肌膚出現了問題，先不要著急，先試著慢慢減掉美妝品的使用量，讓肌膚逐漸擺脫對美妝品的依賴，或完全斷掉美妝品，靜待肌膚狀況好轉、自然恢復。有時也可以尋求皮膚科的專業幫助，或許也能加速復原的速度。
無論如何，最重要的就是讓肌膚的共生菌盡快再生，改善肌膚發炎及乾燥的問題，重新找回肌膚原有的健康活力。肌膚會出現問題，有時不僅是保養品或化妝品所造成，也有其他的原因。為了徹底找出源頭，就不能再用美妝品掩飾太平，同時傷害肌膚，造成皮膚病或加速老化，讓問題如雪球般越滾越大。
最後，對美肌及健康肌膚來說，洗臉是最重要的一件事。過度清潔會造成乾燥；洗不乾淨又會造成皮脂、皮垢堆積，進而導致馬拉色菌感染，引發皮膚過敏或脂漏性皮膚炎。請大家每天仔細觀察自己的肌膚，找出最適合自己的洗臉方式吧！
至今，我在預防黑斑、細紋及肌膚鬆弛等抗老的專業領域，已累積了將近13年的豐富經驗。我深刻地了解到，維持皮膚的健康，不僅是在追求「美肌」，對於維持肌膚的青春，預防黑斑、細紋及肌膚鬆弛等抗老治療上，更是不可或缺的條件。
至今為止，為了讓肌膚健康美麗，醫學美容界不知開發了多少先進的治療及技術，有些手術甚至可以永久預防細紋及肌膚鬆弛的問題。除了用肌斷食（宇津木保養法）維持肌膚健康之外，我也建議大家在適度的範圍內，積極接受醫美治療。當然，最重要的是，無論大家接受了何種治療，如果想要獲得完美的效果，就必須依靠肌膚的健康狀態，這一點絕不能忘記。
最後，我誠心希望大家都能擁有健康美麗、又閃耀動人的肌膚！
序
據說日本女性每四人就有三人是乾性肌膚，每三人就有一人是敏感性肌膚。為什麼這麼多女性都有肌膚上的問題呢？原因有很多，但我認為主要還是基礎保養時太過依賴美妝保養品的緣故。
十年前我在北里研究所醫院開辦美容健診。這在當時蔚為話題，很多特別在意肌膚保養的女性前來接受肌膚檢測。她們並不覺得自己的肌膚有什麼問題。
然而令人訝異的是透過顯微鏡檢測，這些病患的肌膚有八成以上嚴重缺水，毛孔甚至發炎泛紅。這些病患只要停止使用保養品，肌膚乾燥和發炎的現象就大有改善。可是一旦開始擦保養品，肌膚狀況又再次惡化。
經過...
目錄
序言
第一章 想要肌膚變漂亮就別再使用保養品
怎樣才能擁有漂亮肌膚？
「越擦保養品膚質越糟糕」的事實
“肌理”是決定肌膚美麗與否的關鍵
只要停用保養品，肌理就能整齊有序
只要停用保養品，皮膚就能消炎退紅
不管幾歲肌膚都能美麗再生
基礎保養品就樣麻藥一樣
明知有害卻還在化妝的人
皮膚受到批評就覺得自己一無是處
連我太太也離不開保養品！？
別被昂貴的保養品迷惑
第二章 肌膚擁有神奇的再生力量
即使年過八十肌膚也要像棉花糖一樣
肌膚的構造１＜表皮與真皮＞
肌膚的構造２＜角質層＞
肌膚的構造３＜新陳代謝＞
怎樣算是好膚質？
肌膚的構造４＜自體保濕因子＞
肌膚的構造５＜皮脂＞
肌膚的構造６＜共生菌的作用＞
保養品阻斷了肌膚週期
第三章 「保養品」危害肌膚的真相與謊言
你知道保養品的五大害處嗎？
水的危害
為什麼想把弄濕的手擦乾？
破壞肌膚防護的化妝水
其實玻尿酸和膠原蛋白會讓皮膚變乾
油和界面活性劑的危害
乳霜的界面活性劑會破壞肌膚的防禦能力
發炎都是「美容成份」害的
乳液、精華液、護膚油．．．全都是一樣的東西
讓黑眼圈變深的眼霜
紫外線有一定的必要
防曬產品比紫外線更可怕！？
像為肌膚上色的產品＜１＞粉底
像為肌膚上色的產品＜２＞遮暇膏、潤色乳
好的肌膚摸起來不會「濕潤潤的」而是「乾乾爽爽的」
防腐劑的危害
再漂亮的美女也有不能貼臉的時候
搓揉的危害
皮膚會越搓越乾
清潔過度的危害
每卸妝一次，肌膚的防護就被破壞一次
越洗肌理越淺
「肥皂」和「人工合成清潔劑」的不同
弱酸性對皮膚不好
美容皂的罪狀
保養品以製造乾燥皮膚聞名
請相信肌膚的自我復原能力
第四章 不塗抹、不搓揉、不過度清洗！回復美麗肌膚 實行宇津木保養法
讓肌膚復活的唯一方法
清潔的保養 洗臉的基本手法１ 清水洗臉
手部「洗臉機」是關鍵
清潔的保養 洗臉的基本手法２ 用純皂洗臉
粉底用肥皂清洗
「按壓清洗」和「汗毛清洗」
清洗十次即可
清潔的保養 擦式的基本手法
清潔的保養 卸妝
眼妝用滾動的手法卸除
口紅用衛生紙擦掉最好
塗抹的保養 塗抹的基本手法 「脫屑」用凡士林
適量的凡士林約半顆米粒大小
保持清潔最重要
比起擦防曬，我更建議戴帽或撐傘
塗抹的保養 化妝１ 底妝
粉底的選擇方法
隔離霜當然選用凡士林
塗抹的保養 化妝２ 局部化妝
搓揉眼瞼會顯老態
眼影刷一次就好
睫毛膏會造成發炎
口紅、唇蜜擦一種就好
為了持續宇津木保養法
成果一定看得見
開始實行後的“軟Ｑ感”
用顯微鏡檢測一下肌膚吧
給戒不掉保養品的人
不要太貪心是成功的秘訣
第四章 從明天起效果立現！
肌膚保養的新觀念
面膜的功效？
長青春痘用肥皂洗臉比較好？
讓皮膚滑嫩的磨砂洗面乳ＯＫ嗎？
戒不掉拔粉刺的妙鼻貼
熱毛巾可以提高新陳代謝？
這世上有成份天然的保養品吧？
持續使用美白保養品有效果嗎？
喝膠原蛋白，皮膚會變Ｑ彈嗎？
維生素可以用營養補充劑補足嗎？
用手掌按壓可使肌膚再生？
化妝水沾在化妝棉上擦拭比較不傷肌膚？
按摩刺激肌肉可以回春？
維生素Ｃ離子導入有效嗎？
染髮劑會傷害臉部肌膚嗎？
喝水會讓肌膚的含水量增加嗎？
壓力也是造成肌膚粗糙的原因之一，這是真的嗎？
持續泡溫泉肌膚真的會變美嗎？
請教我如何因應冬天肌膚乾燥的問題。
有什麼原因會讓肌膚乾燥呢？
序言
第一章 想要肌膚變漂亮就別再使用保養品
怎樣才能擁有漂亮肌膚？
「越擦保養品膚質越糟糕」的事實
“肌理”是決定肌膚美麗與否的關鍵
只要停用保養品，肌理就能整齊有序
只要停用保養品，皮膚就能消炎退紅
不管幾歲肌膚都能美麗再生
基礎保養品就樣麻藥一樣
明知有害卻還在化妝的人
皮膚受到批評就覺得自己一無是處
連我太太也離不開保養品！？
別被昂貴的保養品迷惑
第二章 肌膚擁有神奇的再生力量
即使年過八十肌膚也要像棉花糖一樣
肌膚的構造１＜表皮與真皮＞
肌膚的構造２＜角質層＞
肌膚的構造３＜新...
TAAZE 讀冊生活
樂天書城
五南文化廣場網路書店
三民網路書店
iRead灰熊愛讀書
