阿基師古早味偷吃步

2 作者序
4 目錄
8 資訊頁1 – 鹹冬瓜 菜脯 梅乾菜
11 第一章 扒-呷飯呷麵呷厚飽
吃一碗再吃一碗…，滿鍋的鹹香滋味，很容易不小心就吃太撐啊！
12 竹筍鹹粥
14 米苔目湯
16 古早味油飯
18 菜頭粿湯
20 排骨糙米粥
22 田庒菜豆粥
24 古早味炒米粉
26 番茄蛋炒飯
28 高麗菜粥
30 桂圓米糕粥

32 資訊頁2 – 酸菜心 鹹瓜仔 瓜仔脯
35 第二章 挾-青菜豆腐先就桌
一大口一大口挾起，飄散鍋氣的菜香味，就算燙口，還是難忘滿嘴爽脆的快感。
36 炸豆包燒白菜
38 豆豉燒豆腐
40 紅燒瓠瓜
42 梅乾菜燒苦瓜
44 古早味滷筍乾
46 古早味地瓜葉
48 芹菜炒豆干
50 炒高麗菜
52 蛋酥滷白菜
54 炒豆芽菜
56 涼拌小黃瓜
58 家常炒冬粉

60 資訊頁3 – 福菜 榨菜 紅蔥豬油
63 第三章 拌-煮魚煮肉配飯呷
餐桌上最耀眼的主角，不管是魚是肉，大口咀嚼的滿足感，很能滿足任何空虛的腸胃。
64 九層塔炒蛤蜊
66 韭菜炒鴨血
68 菜脯燒魚
70 冬瓜蒸肉
72 蒜燒吳郭魚
74 蔥炒豬肝
76 瓜仔脯煮虱目魚
78 炒蜆仔
80 蔭豉蒸鱈魚
82 福菜炒肉末
84 家常豬排
86 白斬雞
88 鹹嗆蝦
90 家常炸醬
92 香菇肉燥
94 薑絲炒鹹小卷
96 鹹魚蒸肉餅

98 資訊頁4 – 鹹豬肉 鹹小卷 豆豉
101 第四章 舀-呷飽喝湯尚夠氣
緩緩的熱氣，點點的油花，總要在飽足之餘來上一碗，帶著滿腹溫熱舒暢，甘願的收拾碗筷。
102 九層塔蚵仔湯
104 瓜仔雞湯
106 金針排骨湯
108 芥菜雞湯
110 番茄豆芽湯
112 大黃瓜貢丸湯
114 竹筍貢丸湯
116 蒜頭雞湯
118 薑母鴨
120 燒酒雞
122 菱角排骨湯

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11 第一章 扒-呷飯呷麵呷厚飽
吃一碗再吃一碗…，滿鍋的鹹香滋味，很容易不小心就吃太撐啊！
12 竹筍鹹粥
14 米苔目湯
16 古早味油飯
18 菜頭粿湯
20 排骨糙米粥
22 田庒菜豆粥
24 古早味炒米粉
26 番茄蛋炒飯
28 高麗菜粥
30 桂圓米糕粥

32 資訊頁2 – 酸菜心 鹹瓜仔 瓜仔脯
35 第二章 挾-青菜豆腐先就桌
一大口一大口挾起，飄散鍋氣的菜香味，就算燙口，還是難忘滿嘴爽脆的快感。
36 炸豆包燒白菜
38 豆豉燒豆腐
40 紅燒瓠瓜
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