北台南小麵館浮沉錄

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北台南小麵館浮沉錄

作者：任世雍　
出版社：活石文化
出版日期：2014-09-04
語言：繁體中文規格：平裝 / 140頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版

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圖書名稱：北台南小麵館浮沉錄

台南成功大學前外文系主任、前總務長，張志強教授
空軍航空技術學院，南台科技大學田漱華老師
台南成功大學外文系陳裕隆老師
……等人強力推薦。
北台南指的是北區。北區，說得更精確一點，可以簡縮至四條街，分別為北門路2段（南由二中起，北至長榮路5段），長榮路5段、勝利路以及開元路，重心則聚焦在北門路上。作者的目光始終聚焦在台南北區的那四條街上的小麵館，關心著他們的生意和發展。
作者除了介紹這些麵館的特色之外，也觀察這幾十年來，由於台灣經濟的起飛，國民生活水準的提高，本土和外來的小吃店相繼加入戰場。多方戰鬥廝殺的結果，有些麵店抵擋不住棄甲投降或是落荒而逃，從此消聲匿跡。達爾文的「適者生存」在此果然應驗不爽。
全書中英對照，輔以店面的寫生素描插圖，是深度旅遊、探索美食、認識當地店家發展、以及學習英文生活應用的好書。

作者簡介：

任世雍

曾經留學日本、美國。

曾任成功大學外文系教授，外文系主任，成大文學院長。

現任大葉大學應用外語所榮譽教授。

序文 Preface 6
1. 老友小吃
Old Pals’(Lao You) Eatery. 13
2. 燒包子酥餅
Our Pride—Baked Pastries Shop 23
3. 郭媽媽涼麵
Mama Kuo’s Cold Noodle Stand 32
4. 大道包子店
Da-Dao (Great Way) Steamed Buns Shop 38
5. 山東饅頭
Shandong Steamed Bread Shop 44
6. 永昌製麵所
Yong-Chang (Ever-Prosperous) Noodle-Making Shop 52
7. 梁家麵店
Liang’s Noodle Shop 59
8. 張記鍋貼
Chang’s Pot Stickers Shop 67
9. 志清早餐
Zhih Qing Breakfast Shop 74
10. 後甲榕樹下麵店
Hou-Chia Noodle Shop under the Banyan Tree 81
1...

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