蔬食好料理

這本書，為想追求健康窈窕的你，帶來做菜的樂趣與驚喜，

教你輕鬆煮出蔬食清爽無負擔的好味道。

你會發現，高纖低卡的青菜料理不再一成不變，

意想不到的搭配，讓每一口都充滿巧思。

學會這些創意食譜，你也能變身時尚健康的飲食達人。

【本書特色】

◎本書教你用簡單食材，做出多種不同變化的好菜，蔬食料理不再一成不變。

◎創意食譜，讓你親近廚房，自己做出安心的佳餚。

◎專業營養師，為每道食譜計算熱量，是本兼顧實用與健康的食譜書。

◎如果你是外食族，本書有輕鬆料理的「涼拌輕食」與「清炒食譜」，不費太多時間，就能輕鬆吃到美味。

作者介紹／食譜設計示範

吳黎華

熱愛推廣素食料理的她，為了照顧家人健康，投入素食烹調研究近20年。她覺得學做素食，讓自己落實對事以真，更學習要「會」、「熟」、「巧」、「精」。由於先生、孩子和身旁的友人不斷鼓勵，甚至推薦素材，使她更積極投入。她說：「烹飪讓我有另一番成長空間，落實了家庭生活的一部分，延伸至每一件事皆該如此下功夫」！

她曾在2010～2012年擔任台北市信義區新移民生活成長營的指導老師、2015年1～2月於台灣主婦聯盟生活消費合作社東區站，教授年菜。目前她是和成欣業電子報「健康素料理」專欄作者，同時在《大家健康》雜誌的「蔬食好料理」單元，擔任食譜設計示範老師。