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茶日子:從入口開始,韻的感知層次、身心,到禪修內觀呼吸的全練習。

的圖書
茶日子:從入口開始,韻的感知層次、身心,到禪修內觀呼吸的全練習。 茶日子:從入口開始,韻的感知層次、身心,到禪修內觀呼吸的全練習。

作者:李啟彰 
出版社:幸福文化
出版日期:2014-04-02
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:茶日子:從入口開始,韻的感知層次、身心,到禪修內觀呼吸的全練習。

喝一口乾淨的茶,比喝一口好喝的茶來得重要!
本書作者將自己推廣茶文化多年經驗,將「喝茶」分為四大品類,有「以口品茶」,「以韻品茶」,「以身品茶」,「以心品茶」等;並將這四大類品茶從人體生理學、物理學、植物學等面向切入分析,如茶進入人的身體之後其感覺會有何變化做分層說明,及大自然改變與植物互動所產生的結果與差異,同時,作者更從氣功、禪修、內觀呼吸等角度,導引茶與人之身、心、靈之間的關連與作用。
另外,在農藥氾濫使用與食品安全普遍成為消費者關切議題的現下,作者更以科學理論與實證做為依據,與讀者分享農藥殘留的茶葉該如何分辨,讓每個人都可成為對農藥、化學添加物「有所感」的個體。
作者以簡明易懂的文字道出自己長年經驗,不管是入門或是高階程度的愛茶人,都可循序漸進體驗微妙的品茶世界,共同探索茶的奧妙。

1.第一本引導讀者如何以舌頭的味覺、韻的覺知、身體的體感、到心靈層次等,依循序漸進方式品茶的書籍。
2.第一本以人體生理學的分析角度,將科學依據引入品茶觀念的書籍。
3.第一本將氣功的科學原理與品茶方式,結合並探討的書籍。
4.第一本介紹植物生物學(植物生長的過程與環境),與品茶息息相關的書籍。
5.第一本探討農藥殘留,在身體有何訊號產生,要如何避免喝到有農殘超標茶的書籍。
6.第一本將禪學中「內觀呼吸」與品茶結合的書籍。
7.第一本研究古代詩詞中,對於品茶方面理解之深度的書籍。

作者簡介:

李啟彰

中國大陸茶文化,茶具連鎖店,「岩陶」總經理

上海復旦大學EMBA,美國聖母大學MBA,淡江大學物理系

理科背景出身,因緣際會踏入茶道的世界。自2009年在大陸推廣茶文化以來,已舉辦超過百場的茶會與講座。近來更以「無毒飲茶」為職志,從科學角度解密品茶,以實際行動宣導與追求一個有機的生態環境。


各界推薦
名人推薦:在書中,由味覺與嗅覺的生理學,一直談到禪的文化。而其中最具特色的是,把現代商業化,對原始中華茶文化之戕害,做了許多精闢的分析。

—王唯工 台大生醫電資所暨中研院物理所教授

內容是我到目前為止尚未在其他茶書上看過的新論。

⋯⋯處處表達了這三十多年來茶文化在台灣重新開始恢復發展後,眾多茶工作者與愛茶人的經驗與心得,可引起很好的傳佈與交流作用。

—周渝 紫藤廬主人

一般寫「茶」的書,多半談的是精緻茶席、茶產區分佈或產業。少有人願意密集嘗試、研究演繹,試著為大眾理出一套,在每個人身、心上都有...
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作者序
喝一口乾淨的茶

在我進入茶道的初期,有一次去一位前輩那裡喝茶。突然一位神神祕祕的人開了門,拎著一個大袋子走進來。到了前輩的身邊,打開了袋子問說「大師,您看這個茶怎麼樣?」我仔細一看,原來是普洱茶。看著前輩靠近茶葉聞了一下,抬頭回覆「這個茶還可以,自己喝的嗎?」來者點點頭,帶著如釋重負的表情離開。隨後前輩說,這個茶其實有點狀況,但是我們不知道他是哪裡買來的,如果告訴他真話,說不定會得罪賣家。當時給了我兩件印象深刻的感慨。一是如果懂的人都不方便說真話,那不懂的人,又該如何適從呢。二是光聞了一下就能分...
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目錄
推薦序
對急功近利文化的當頭棒喝 台大生醫電資所暨中研院物理所教授-王唯工
品賞一泡好茶,需要身心俱到 前農委會主委-陳武雄
開創茶世界的另一道獨解 紫藤廬主人-周渝
看得見的「一口入喉」滋味 陶作坊創辦人-林榮國

自序
喝一口乾淨的茶-李啟彰

引 言:開門見茶
知茶境—從身而起
識茶趣—言茶五談

………………………………………………………
第一談:以口品茶
味覺分析—舌頭的生理構造
苦,甜,酸味
生津
膠質
澀味

如何以口品茶
口品第一式—讓茶湯在口腔內打轉
口品第二式—吞嚥是否...
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商品資料
  • 作者: 李啟彰
  • 出版社: 幸福文化 出版日期:2014-04-02 ISBN/ISSN:9789869045629
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:224頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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