茶道（茶の湯入門）：跟著做就上手的第一本日本文化美學解析書

名人推薦：「日本文化中的茶道源遠流長，深入日本人的生活並孕育出獨特的美學觀點。」

陳伯陶（淡江大學榮譽教授、前日文系主任兼日研所所長）

「茶道是一門藝術，學習其精隨可豐富人生，洗滌心靈，使舉止優雅，在人浮於世的現今社會，學習茶道不諦是豐富人生提昇品味最佳途徑……」

王健（國際扶輪3520地區快樂促進委員會主任委員、國立台北科技大學工業設計系室內設計組副教授）

「有關茶道的知識與經驗，以台灣人視角出發撰寫的這本茶道專書《茶道》……增加台灣的各位對於茶道的作法與心得，以及優美日本文化與其本質精髓的了解機...

學習日本茶道，增添生活中的各種美好

「無心插柳柳成蔭。」在澳洲初次接觸日本茶道與舞踊至今，不知不覺二十個年頭就這樣過去了。從學習、挫折、成長，到今日以一個專業的傳統文化老師進行教學，能夠擁有機會將這二十年的點滴心得分享給大眾，由衷的開心與感謝。

自小與阿嬤感情超級深厚，她老人家的日式教育，在我小小年紀時便打下了對未來學習的基礎。她教導我自律、規矩、正直與為他人著想，同時也教導我面對逆境和堅持的勇氣。而這些人生珍貴的道理，在學習茶道、日本舞踊等日本傳統文化中，更是屢屢被提及。在這些文化滴水穿石的影響下，也成為我在社會上立足時，最重要的處事準則。而日本文化之美好，讓我在升學時也毫不猶豫地選擇了淡江日文學系，更進一步的去探討日本之文化精髓。

在學習茶道的頭幾年，我一邊還有其他工作，每每到了該上課的時間，我總是迫不及待的準備上課，在規律的上班生活中，為自己增添一些新鮮和精彩。日子一天一天的過去，隨著不同的季節，與機會，我跟隨著老師參加不同的茶會，舉辦不同的茶事，對我而言，茶道是一種累積的寶貝，隨著時間與經驗不斷的增值。有時生活上也有不如意時，因為擁有茶道這個學習重心，無形中也擴大了我生活的彈性與廣度，很多事情，就在專心點茶之餘，將煩躁隨心而轉，不再鑽牛角尖。因為茶道的深與廣，我的世界也得到了無限的延伸。

因緣際會下，開始了教學的日子。即使身為老師了，也不敢就這樣鬆懈了學習。而教室裡的學生是茶道給我的另一樣寶貝。教學相長，對於茶道我也多了更多的認識。孩子們因為茶道而訓練了他們的專注力，在升學氣氛高漲的中學時期，他們對於學習更是事半功倍。也有正值花樣年華的社會新鮮人，選擇了這樣內外兼修的學習，日復一日，養成了美麗的姿態與寬廣的胸襟，對於事物更是灑脫與擁有不同的見解與創意。

在一些上班日的午後，還有一些主婦，退休了，孩子們也大了，當不再需要再將全副心力放在工作與家庭上，我們一起在茶室中學習，心情的充實讓她們的臉上也充滿著年輕的耀眼光輝。許多人會問我，誰適合學茶道？茶道可以學多久？或是茶道可以學到什麼？以這麼多年來的體悟與經驗，我會說，只要有想學習的心，誰都可以學習茶道，沒有資格限制也沒有條件要求，學習會有小挫折是難免的，但是時間久了，茶道自然會在身上留下彌足珍貴的印記。無論何時，不嫌早也不嫌晚，每個人在不同時間來學習茶道，都會擁有自己一份獨一無二的茶道經驗與資歷，這種不被年齡資歷限制的學習，也是茶道的一種魅力。

對於我而言，茶道是一個通往世界道路的敲門磚，無論學習再久，都會有著新鮮的體會。人生無常，所以更珍惜當下，每一刻都是不同的體驗，持續的學習，是累積生命的厚度，是不斷給予自己開創燦爛的機會。

感念這一路上，不斷給予我最細心指導的老師，許多在茶道道路上的同伴、陪伴我成就此書的各方先進，沒有你們，不會有今日的我。一路走來，二十載轉眼匆匆已過，這段日子在茶道的學習中，也才只是初窺茶道殿堂之美的一隅。這段時間的付出與努力，也有幸得到了台灣第一位裏千家準教授資格。但在榮幸之餘，也感到身負責任，要把在茶道中所得的不論是身或心上的美好傳遞給更多人知曉，也更期許自己盡微薄之力，將正確的教養觀念紮根於台灣。感謝出版社給予我一個講述理念與期望的機會，茶道的美與珍貴，已有許多的先進多次提及，在這裡，希望將這可以「活到老學到老」的觀念與道路，讓更多人可以親近和瞭解。茶道的世界廣博，在此僅以初學者或是完全沒接觸的人也可以輕鬆理解的方式，將茶道的最基礎帶給大家，讓本書的讀者都可以以最簡單、輕鬆的方式，認識茶道。

來，一起進入，茶道的世界吧！

學習日本茶道，增添生活中的各種美好

「無心插柳柳成蔭。」在澳洲初次接觸日本茶道與舞踊至今，不知不覺二十個年頭就這樣過去了。從學習、挫折、成長，到今日以一個專業的傳統文化老師進行教學，能夠擁有機會將這二十年的點滴心得分享給大眾，由衷的開心與感謝。

自小與阿嬤感情超級深厚，她老人家的日式教育，在我小小年紀時便打下了對未來學習的基礎。她教導我自律、規矩、正直與為他人著想，同時也教導我面對逆境和堅持的勇氣。而這些人生珍貴的道理，在學習茶道、日本舞踊等日本傳統文化中，更是屢屢被提及。在這些文化滴水穿石的影...

名人推薦
了解日本傳統之美，由茶道開始
陳伯陶（淡江大學榮譽教授、前日文系主任兼日研所所長）

從茶道生活，認識人生色彩
王健（國際扶輪3520地區快樂促進委員會主任委員、國立台北科技大學工業設計系室內設計組副教授）

茶道之心，也是台日友好之情
丹羽 康彥（台灣日本人會理事長）

作者序
學習日本茶道，增添生活中的各種美好

Chapter 1 茶道精神與茶道歷史
茶道精神
和靜清寂─茶道四諦
一期一會
利休七則
道學實－茶道與生活
手破離
見立使
侘與寂
＊稽古日記：殘心
＊稽古日記：體貼的心與待客之道
茶道歷史
遣唐使帶回飲茶文化（奈良時代）
茶種的移植（平安時代）
抹茶初登場，僧侶領風潮（鐮倉時代）
北山與東山文化（室町時代）
村田珠光的草庵流茶興起（室町時代）
武野紹鷗的侘茶的開始（室町時代後期—安山桃土時代）
茶聖千利休，茶道的大成
大名茶道（安山桃土—江戶時代）
三千家成立（江戶時代至現代）
明治時代，女性茶道習者日增
不可不知的茶道名人
戰國梟雄－織田信長
黃金茶室與豐臣秀吉
天下第一茶人－千利休
＊稽古日記：茶道裡的「季節限定」

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Chapter 2 茶室介紹與茶會客人
茶室介紹
露地－進入茶室的心靈洗滌通道
茶室－一定構造下的心靈綠洲
躙口、床之間、爐與茶道口－茶室構造四大特徵
※稽古日記：心的節奏－間

做一個茶會客人
客人的意義
正確客人裝束
茶會形式
茶會流程
客人在茶室中的行儀舉止與基本作法
＊稽古日記：用身體學習也很重要

客人在茶室的走步、坐、起身、行禮與如何開關門
基本的行為舉止：坐、站、起身與走步
行禮的方式

輕鬆地享用和菓子與一服茶
＊稽古日記：美麗和菓子的期待－二人靜的浪漫

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Chapter 3 茶道具的美學
茶道具的欣賞
茶道具中的「銘」
＊稽古日記：惜物之哀
茶碗
茶筅與茶杓、柄杓
茶棗、茶入與仕覆
釜與爐
床之間的茶道具：掛物、花入與香合
＊稽古日記：追求完美，不執著於完美

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Chapter 4 跟著做，你也可以完成一個茶席
稽古的意義
＊稽古日記：差不多X差不多 就是差很多
＊稽古日記：看的多，學的更多

割稽古
帛紗的摺法
將帛紗掛置腰間
放入前襟（懷中）的方式
帛紗基礎摺法（草）
茶棗的清潔
茶杓的清潔
茶筅的清潔
茶巾的摺法
茶碗的清潔

盆略點前
盆略點前流程
點前準備
和室內的準備
點前開始
靜心
清潔茶具
打薄茶
收拾清潔道具
＊ 稽古日記：忘記也是一種學習

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Chapter 5 特別企畫－京都必去茶席體驗區與採購路線攻略
在京都，最正統的茶會體驗
高台寺四季特別茶會─平心靜氣，古剎體驗古風情
平安神宮─京都人的日和茶會生活
宇治對鳳庵─抹茶鄉裡的標準茶室
福壽園—摩登街道上鬧中取靜的茶會體驗
瑞庵—在京都的江戶千家流
美好園—古儀流派茶道拜見

抹茶好朋友
茶道具、懷紙、抹茶粉、和菓子

隱藏在台灣的正宗京都抹茶味
一日一茶的台灣辻利茶屋

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附錄
茶道單字索引
茶道會話

名人推薦
了解日本傳統之美，由茶道開始
陳伯陶（淡江大學榮譽教授、前日文系主任兼日研所所長）

從茶道生活，認識人生色彩
王健（國際扶輪3520地區快樂促進委員會主任委員、國立台北科技大學工業設計系室內設計組副教授）

茶道之心，也是台日友好之情
丹羽 康彥（台灣日本人會理事長）

作者序
學習日本茶道，增添生活中的各種美好

Chapter 1 茶道精神與茶道歷史
茶道精神
和靜清寂─茶道四諦
一期一會
利休七則
道學實－茶道與生活
手破離
見立使
侘與寂
＊稽古日記：殘心
＊稽古日記：...