天天蔬果汁跟疾病說再見：129道營養讓全家喝出健康

　　改善體質遠離疾病，從喝蔬果汁開始！現代人常外食的情況下很容易造成蔬果攝取不足，時常飲用蔬果汁不僅能補充天然維生素與礦物質，還能平衡體內酸鹼。

　　近代醫學研究發現蔬果的價值不僅僅是富含人體所需的營養素，它們還含有很多的植物營養素，具有強大的抗氧化功能，能提高人體抗病毒能力，有效對抗衰老，而常見感冒、咳嗽等日常病症也有預防療效，並能防治三高。

　　每種蔬果對身體的營養效用大不同，組合錯了可是會讓吸收力大打折扣。

　　本書由營養師特別推薦組合129道美味蔬果飲，從四季養生x日常保健x針對各種族群的蔬果汁，舉凡降低三高、促進骨骼發育、防感冒、瘦身美白、提高免疫力，為全家人提升健康的配方通通收錄。

　　一台果汁機，簡單的事前準備，打出天然繽紛蔬果汁，每天快速10分鐘，享受好心情與好氣色～

作者簡介

左小霞

　　現為醫院營養科主任、營養師，從事臨床營養工作十餘年。

　　編著《養生豆漿大全》、《養生豆漿米糊果蔬汁大全》、《養生堂滋補湯粥》、《營養飲食巧搭配》、《自己是最好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》、《腎病患者科學飲食方案》、《這樣喝咖啡更健康》等十餘部著作。

韓軍

　　從事食品安全與營養保健工作近20年，積極用所學知識服務，嚴格監控食品安全，確保身體健康，受到一致好評和信任，並與他人合編專著多部食譜。

PART 1 不同的季節，不同的蔬果汁
春季－恢復元氣．養肝為先
　綠花椰菜芝麻汁－養肝護肝
　蘋果鳳梨生薑汁－消炎、防過敏
　青江菜汁－緩解春睏
夏季－生津防暑．養心為主
　西瓜橘子番茄汁－養心、防暑
　西瓜黃瓜汁－生津止渴
　綠茶香蕉飲－清熱解毒
秋季－滋陰潤燥．潤肺為先
　雪梨汁－滋陰清肺、生津潤燥
　黃瓜雪梨山楂汁－緩解秋燥症狀
　山藥蜜奶－益肺健脾
冬季－調和養生．養腎防寒
　胡蘿蔔蘋果薑汁－活血暖身
　桂圓胡蘿蔔芝麻汁－防寒補腎
　木瓜牛奶－預防冬季多發的口角炎
其他適合四季養生的蔬果汁配方

PART 2 神奇蔬果汁，養生保健也在行
健腦
　蘋果A菜汁－增強記憶力
　黑芝麻南瓜汁－健腦益智
　金棗蔬果汁－預防腦中風
護心
　百合西芹蘋果汁－養心安神
　生菜西瓜汁－鎮定精神、舒緩情緒
　綠茶蘋果飲－降低心臟發病率
護眼
　玉米汁－保護眼睛
　胡蘿蔔枸杞汁－護眼
　香橙胡蘿蔔汁－明目
健脾胃
　山藥蘋果汁－健胃補脾
　山楂紅棗汁－消食化滯
　鳳梨優酪乳－開胃、助消化
潤肺
　黃瓜雪梨汁－滋陰養肺
　蘿蔔蓮藕汁－養陰生津
　潤肺枇杷汁－潤肺、止咳、化痰
補腎
　番茄柳橙汁－護腎利尿
　桑葚葡萄烏梅汁－補腎養血
　桂圓山藥汁－益腎補虛、滋養脾胃
抗輻射
　青江菜蘆筍橘子汁－防輻射
　胡蘿蔔橘子汁－減輕輻射對皮膚的危害
　海帶檸檬汁－促進有害物質排出
提高免疫力
　南瓜柚子牛奶汁－調節免疫系統
　葡萄柚柳橙汁－提高免疫力、預防感冒
　維C甜橙汁－提高免疫力
延緩衰老
　山藥南瓜牛奶蜜汁－延緩衰老
　火龍果營養果汁－清除體內自由基
　草莓胡蘿蔔飲－抗氧化、抗衰老
防治感冒
　蘋果蓮藕汁－對抗感冒病毒
　鳳梨青江菜汁－緩解感冒症狀
　薄荷西瓜汁－預防熱感冒
防癌抗癌
　花椰菜胡蘿蔔汁－抗氧化、抗癌
　番茄汁－清除自由基
　綠花椰菜汁－預防基因突變、防癌抗癌
祛濕
　黃瓜蘋果橙汁－清熱、利水、消腫
　苦瓜檸檬蜂蜜汁－緩解濕疹症狀
　白蘿蔔甜橙汁－利濕化痰
活血化瘀
　木瓜青江菜汁－淨化血液
　金棗菠菜豆漿－強化血管彈性
　葡萄檸檬汁－活血
緩解過敏
　胡蘿蔔菠菜汁－預防多種過敏反應
　蜜奶青江菜汁－改善皮膚過敏症狀
　胡蘿蔔汁－預防花粉過敏
防治口腔潰瘍
　多味蔬果汁－預防口腔潰瘍
　蘋果青江菜汁－改善口腔潰瘍
　繽紛蔬果汁－補充維生素
其他養生保健蔬果汁配方

PART 3 魅力女人必喝的蔬果汁
美白肌膚
　四白飲－美白肌膚、消除淡紋
　黃瓜奇異果汁－美白肌膚
　蘆薈西瓜汁－祛斑、美白、滋潤肌膚
減肥瘦身
　蘋果白菜檸檬汁－排毒減肥
　鳳梨多纖果汁－促進代謝、通便排毒
　黃瓜豆漿飲－除熱利水、消暑減肥
豐胸
　木瓜玉米奶－豐胸減肥
　草莓杏仁牛奶汁－美容豐胸
　木瓜檸檬汁－美胸
排毒養顏
　西芹海帶黃瓜汁－清熱解毒
　南瓜綠豆汁－促進排毒
　蓮藕白菜汁－排出毒素
防治貧血
　奇異果蛋黃橘子汁－促進鐵的吸收
　櫻桃汁－防治缺鐵性貧血
　菠菜草莓葡萄汁－改善貧血
防治乳腺增生
　花椰菜高麗菜汁－改善乳腺小葉增生症狀
　胡蘿蔔豆漿－改善乳腺增生症狀
　高麗菜蘋果汁－預防乳腺癌
緩解經期不適
　綠花椰菜豆漿汁－補充經期營養
　薑棗橘子汁－補血暖身
　番茄鳳梨汁－活血化瘀
應對更年期綜合症
　藍莓豆漿－改善更年期不適症
　桂圓牛奶汁－補血安神
　奇異果生菜豆漿飲－改善失眠症狀
其他適合女人的養生蔬果汁配方

PART 4 蔬果汁，守護老年人的健康
防治便秘
　多纖蔬果汁－改善便秘
　香蕉牛奶汁－清熱潤腸
　地瓜牛奶汁－潤腸通便
促進睡眠
　芒果蜂蜜牛奶飲－緩和精神、鎮靜催眠
　橘柚生菜汁－消煩清熱、促進睡眠
　生菜梨汁－安神催眠
減輕咳嗽
　荸薺雪梨汁－鎮咳平喘、潤肺養神
　楊桃潤嗓汁－順氣潤肺、生津化痰
　蓮藕雪梨汁－化痰止咳
降血壓
　西芹菠菜汁－保持血壓穩定
　草莓葡萄柚橙汁－排出體內鈉鹽
　奇異果橘子汁－利尿降壓
降血糖
　番茄苦瓜汁－平穩降血糖
　黃瓜南瓜柚子白菜汁－降糖降脂
　高麗菜洋蔥汁－調節糖代謝
防治動脈硬化
　南瓜胡蘿蔔汁－防止脂質沉積
　番茄葡萄蘋果飲－保護血管健康
　蘿蔔番茄汁－軟化血管
防治骨質疏鬆
　高鈣蔬果飲－強健骨骼
　鳳梨柳丁乳酸飲－促進鈣的吸收
　西芹汁－促進骨骼生長
防治高血脂
　洋蔥西芹蜜汁－促進脂質代謝
　山楂黃瓜汁－抑制糖類轉化
　蘋果蘆薈汁－降低膽固醇、防止血栓形成
其他適合老年人的養生蔬果汁配方

PART 5 蔬果汁，解決男人的煩惱
強身減壓
　山藥黃瓜汁－強精固腎
　苦瓜蜂蜜薑汁－減壓、去火
　玉米馬鈴薯牛奶－增強體質
緩解疲勞
　草莓葡萄柚乳酸－飲增強細胞活力
　鳳梨香橙豆漿飲－中和體內酸性物質
　芒果牛奶飲－補充體力、消除疲勞
防治脂肪肝
　柑橘荸薺汁－保護肝細胞
　小黃瓜檸檬飲－降低膽固醇
　胡蘿蔔梨汁－養肝護肝
減輕煙酒的傷害
　維C鮮果汁－補充營養
　雪梨豆漿飲－生津潤燥、清熱化痰
　蘋果西芹胡蘿蔔汁－醒酒、補肝護肺
其他適合男性的養生蔬果汁配方

PART 6 不同的人群不同的蔬果汁
給孕婦補充營養
　蜂蜜芭樂牛奶－促進胎兒骨骼發育
　葉酸蔬果汁－預防胎兒先天性神經管畸形
　絲瓜蘋果汁－緩解孕吐、水腫等症
促進媽媽產後恢復
　菠菜橘子豆漿－補鐵通乳、加速傷口癒合
　菠菜水果汁－促進鐵的吸收
　木瓜香蕉飲－催乳、通便、補血
促進生長發育
　胡蘿蔔鳳梨汁－促進生長發育
　香瓜汁－促進血液迴圈和腸道活動
　菠菜雪梨汁－促進眼睛和大腦發育
改善兒童食慾
　番茄甜椒蜂蜜飲－改善食慾不振
　葡萄營養果汁－補虛健胃
　西芹奇異果汁維－持腸道健康
其他適合不同人群的蔬果汁配方

附錄一：美味果醬
草莓果醬滋養肌膚、增進食慾
奇異果果醬提升人體免疫力

附錄二：天然面膜
檸檬優酪乳面膜
檸檬黃瓜面膜
草莓優酪乳嫩白面膜
冰葡萄面膜
番茄菊花面膜
西瓜蛋清面膜