親民口感好料理：每天吃都吃不膩的100種簡單壽司X飯糰X御飯糰美味配方

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親民口感好料理：每天吃都吃不膩的100種簡單壽司X飯糰X御飯糰美味配方

作者：龍東姬／譯者：孫宏偉　
出版社：博悅文化
出版日期：2014-07-30
語言：繁體書

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圖書名稱：親民口感好料理：每天吃都吃不膩的100種簡單壽司X飯糰X御飯糰美味配方

只要用力捏一捏、切一切，
壽司、飯糰百變風味隨做隨吃！
不管是當正餐還是點心，
皆令人食指大動、胃口大開！

夏日炎炎，你是不是也有吃什麼都沒胃口的困擾？這時若能來塊壽司，微酸的米香滋味定能讓你胃口大開！其實在家製作壽司、飯糰與御飯糰非常簡單，食材也相當有變化，只要準備壽司海苔、飯、內餡夾料與壽司醋，再用力捏一捏、切一切，即能變化出各種口味與各異造型。

本書依照食譜的分類共分成五章，包含綜合海苔壽司、簡單小海苔壽司、特殊包飯、超人氣飯糰以及令人驚豔的三角飯糰。作者除了大方公開各式壽司、包飯和飯糰的食材變化外，也分享了如何煮出好吃的米飯以及米飯的應用與選擇。另外，還介紹了適合搭配壽司與飯糰的拼盤料理。這是一本相當適合全家大小、男女老少一起動手製作美食的指導書。

本書特色
★省時省錢，食材應用最大化。
★外出、野餐或通勤時，首選的充飢美食。
★家人、三五好友齊聚一堂，一同享受製作美食的樂趣。
★食譜簡單易上手，100種食譜提案讓你天天享用美味壽司。
★從定型、食材的應用到包裝方式的選擇，皆有完整介紹。
★內容囊括小菜、配湯、飯類、香鬆等各式食材的活用法。

作者簡介：

龍東姬

為韓國西江大學工業化學碩士，接著在取得慶熙大學飲食調理碩士學位後，在各個雜誌和報紙上設有料理專欄，是一位十分活躍的研究料理家兼食物設計師。目前也在韓國電視台KBS國際轉播中主持向日本介紹韓國料理的節目，並且還舉辦以日本人為對象的韓國料理講座，也在大學和文化中心等地開設料理課程。此外，也向韓國人介紹日本料理，用心致力於翻譯日本料理書。著有《料理即是愛》、《令人感動的便當》、《每天喝的湯》、《用9種要領簡單俐落做出300種料理》、《製作出扎實的配菜》，專門的料理書有《5種便當系列》、《3種副食品系列》，翻譯的作品有《沙拉、沙拉、沙拉》和《102種手捲》。

從基本的煮飯開始
不再執著於白米飯
自己親手製作日式香鬆
推薦的拼盤料理
替代日式醃黃蘿蔔的食材
使用方便的器具

Chapter.1 綜合海苔壽司
＋詳細說明＋製作海苔飯捲
即使用相同食材，亦能展現出另一層次的高超技巧
‧花樣壽司
‧雞蛋海苔壽司
‧海苔壽司煎

牛肉海苔壽司／鮪魚海苔壽司／泡菜海苔壽司／沙拉海苔壽司／香濃起司海苔壽司／雞絲海苔壽司／柴魚風味鮪魚海苔壽司／豆皮海苔壽司／肉包飯海苔壽司／活力鰻魚海苔壽司／拌飯海苔壽司／豆腐泡菜海苔壽司／香納豆海苔壽司／豬排海苔飯捲／橄欖牛排海苔壽司／蟹肉飛魚...

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