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行動小廚房(2):燜燒罐的養生指南

的圖書
行動小廚房(2):燜燒罐的養生指南 行動小廚房(2):燜燒罐的養生指南

作者:致!美好生活促進會 
出版社:啟動文化
出版日期:2015-02-08
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:行動小廚房(2):燜燒罐的養生指南


美好人生,就從飲食開始!
50道養生暖湯、粥麵、甜湯、茶品……用美味時時照料你的繁忙生活
不只吃好、吃的安心還要吃的健康!

燜燒罐料理再進階!
不只是吃得安心、吃得美味,還可以吃得健康!

因為生活忙碌,每天都只能吃外食速食或者超商料理?
長期下來,被小病痛纏身,睡眠不足、血氣不順,
包包裡永遠都有不同的藥罐跟每天拚命補充健康食品?

其實,只要平日吃的健康,就是最好的基礎保養。
行動小廚房第二彈《燜燒罐的養生指南》,
將長輩們口耳相傳的養生料理帶入燜燒罐中!

養生料理不見得是難以下嚥的苦澀食材,許多當令食材更是新鮮美味的基礎養生食材!
有了這一本,發現日常調理照料身體,沒想像中這麼難!

作者簡介:

致!美好生活促進會

由五位二十五到四十歲,對廚藝、美食跟健康有興趣的男女組成。成員中有忙碌的設計公司老闆、上班族、家庭主婦、餐飲從業人員……

來自不同行業別有著相異生活習慣的他們,有個共同的目標就是尋找最簡單卻愉快的「美好生活」。

著有《行動小廚房:燜燒罐的美味指南》


章節試閱
Chapter1. 暖胃湯品

※四物雞湯 500ml

四物主補血、行血、活血,可以幫助女性調經止痛、養血疏筋,男生亦可食用。

【材料】

芍藥10g

熟地黃 5g

川芎 5g

當歸 15g(約3~4小片)

紅棗 2顆(可不加)

去骨雞腿肉 150g

【作法】

1、將所有中藥材置入泡茶袋或棉布袋

2、雞肉切塊後與四物方於罐內一併以沸水預熱約1分鐘將水濾出

3、重新置入沸水至8分滿,將雞肉塊攪開後,拴緊上蓋燜90分鐘即可

【Tips】

雞肉吃完後,可先把四物包取出,將切段之腿骨置回罐肉用熱水預熱5分鐘,再將四物包放回罐內並加入沸水至8分滿後,燜約120分...
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作者序
好好吃飯,才能好好生活

曾看過一本營養書說,人會自動渴求目前身體狀況最想要的食物(當然垃圾食物不算),所以有時會特別想要吃飯或者是肉,以及某種水果,那是最基本的養生訊息。

所以養生,並非什麼很有距離的食補,而是針對食材的特性、營養價值,作為最佳的體能補給。

致!美好生活促進會,很高興第一本食譜《行動小廚房:燜燒罐的美味指南》受到這麼多朋友們的喜歡跟支持。我們這幾個因貪嘴而愛上下廚之人,也不免想,燜燒罐,究竟還能提升到多大的功效呢?

碰巧今年天氣變化大,社團中有許多朋友們,都有些小病痛。今年流行性...
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目錄
自序:好好吃飯,才能好好生活
燜燒罐了解指南
不怕失敗Q&A
Chapter1.暖胃湯品
人蔘雞湯
四物雞湯
栗子雞湯
薑片鱸魚湯
藥膳排骨
杜仲豬心湯
蒜頭雞湯
蜆仔湯
當歸羊肉湯
麻油蛋花湯
排骨紅棗柿餅湯
青木瓜排骨湯
冬瓜蛤蠣湯
蔬菜巫婆湯
竹笙雞湯

Chatper2.飽足麵粥
羊肉片粥
麻油麵線
山藥排骨粥
百菇粥
地瓜粥
菠菜糙米粥
牛肉糙米粥
紫菜海味粥
山藥南瓜粥
魚肚粥
蕎麥海鮮麵
蕃茄牛肉麵
八寶冬粉
南瓜米粉
雙花菜燉馬鈴薯

Chapter3.養生甜點
松子小米粥
百合紅棗枸杞湯
南北杏燉木瓜
茯苓...
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商品資料
  • 作者: 致!美好生活促進會
  • 出版社: 啟動文化 出版日期:2015-02-08 ISBN/ISSN:9789869105286
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:128頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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