東京 • 停泊日：在日本熱血過生活

[內文試閱1.]

跟日本人一起工作

每天早上我總是匆匆忙忙的咬著麵包，拿著罐裝咖啡，擠進電車的人群之中。日本女性不管是上班族還是學生，總是經過精心打扮，也不會在電車裡吃早餐，相較之下，穿著鬆垮運動衫和略髒球鞋的我，在人群之中顯得有些格格不入，這時候我總懷念起在澳洲打工時，自在穿著夾腳拖的日子。

鰻魚店位於「涉谷」東急百貨的美食街裡。進入到百貨公司的員工休息室，有女性員工專用更衣間，也有可以上鎖的置物櫃，大家都穿著漂亮的衣服上班，再換上制服，我都是穿同一套上下班。

鰻魚店的工作環境全是日本人，洗碗的阿姨之中，素姨是從台灣來的單親媽媽，她因為患上了癌症，需要入院開刀休養兩個月，透過朋友的介紹找到了我來代班。

這份工作比想像中的更辛苦，除了原本洗碗的工作以外，還要當起廚師的助手切菜備料、幫忙出菜，但是薪水也還是一般的服務業薪資(900日幣/小時)。素姨叮嚀我不要怕辛苦，在這裡我可以學到很多，偶爾員工餐也可以吃到鰻魚飯。傳聞日本的鰻魚非常鮮美沒有腥味、魚刺很細少，配上甜鹹甜鹹的醬汁，蓋在熱呼呼的白飯上，難怪鰻魚飯要價不斐仍是這麼受到喜愛，店裡一個最簡單最小塊鰻魚的便當約2000日幣，可以讓我吃四碗拉麵，所以一直捨不得去吃碗鰻魚飯，為了吃鰻魚我會加油的!

每天早上來上班第一件事就是做小菜碟，抓一把醃白菜配兩片醃黃瓜；接著是湯碗，在空碗裡放入一塊魚板、些許香菜、柚子片，堆疊數十個，客人點套餐時就舀一匙用柴魚熬煮的高湯；然後開始醃白菜，將兩三顆大白菜剁剁剁剁然後放進大塑膠袋，撒入鹽、海苔粉、幾根辣椒，然後一邊搖晃袋子，一邊用手揉白菜(動作很像洗衣服)，等到白菜有點出水就可以放進冰箱；再來就要檢查其他配料是否還夠，在這些準備工作中如果有客人點餐，我就要馬上放下手邊的工作去幫忙廚師出餐。鰻魚烤好了，我要馬上添好飯等著廚師鋪上鰻魚，動作太慢，鰻魚冷了，動作太快，飯冷了，都是不行的。廚師將鰻魚鋪在飯上面的同時，我要馬上轉身備好小菜、舀好湯，稍微涼掉的湯或飯都會被倒掉(或者我自己拿去吃掉)，餐點拿到客人面前絕對是熱呼呼的。

對於日文不太好的我，在這樣全日文的工作環境裡，加上沒做過的廚房工作，讓我非常忐忑，但是主廚非常的有耐心，慢慢地一邊講解一邊示範，我像個用功的學生，隨身帶著筆記，紀錄所有我該會的東西，用眼睛觀察，只要有菜單進來就要仔細地聽同事的對話「一份櫻套餐、兩份桃套餐、飯要加大…」我就會在廚師叫我之前拿好櫻套餐跟桃套餐的配菜、湯碗，讓廚師忍不住說「素晴らしい(su ba ra si yi)」(太棒了)。



[內文試閱2.]

用跑百米的速度迎接新年

接近新年的時候，同事們紛紛在討論「忘年會」的時間。

忘年會，也就等於台灣的尾牙。我在兩間餐廳打工，平時雖然辛苦，但這時候就苦盡甘來了，我可以吃兩次忘年會，實在太棒了！

我想像著鰻魚店的老闆會請我們吃甚麼？高級的握壽司？生魚片？還是和牛燒肉？奧山主廚問我要不要一起去吃忘年會，大約有六、七人會去，喔？！原來日本的忘年會不是公司舉辦，是同事之間自己約的聚餐，也不是老闆請客(有點失望)。

忘年會的場所，就在餐廳附近的居酒屋。當晚難得看到日本同事們工作結束的樣子，一起輕鬆自在的喝酒聊天，感謝彼此對店家一年來的付出，突然覺得自己好像融入了日本的社會(自以為)。幸好，另ㄧ家打工的台灣料裡餐廳的忘年會，是台灣風味的尾牙宴(大魚大肉由老闆請客)，在新年前一晚上班時，就看到廚師們在準備菜肴，剁蟹腳、切生魚片，看得我口水直流。

但是在吃尾牙之前，我還有一件事情要做，就是去「增上寺」聽敲鐘。

「東京鐵塔」附近的「增上寺」會在跨年前敲108下鐘聲，最後一下是在午夜十二點，據說聽到鐘聲會霉運去好運來。但是我十一點才下班，要在十二點前從「下北澤」趕到「增上寺」，同事都說趕不上，叫我乖乖等著吃尾牙，免得回來蟹腳都沒了落得兩頭空。但是難得能在日本過新年，還是想跟人群一起感染新年的氣氛，於是一下班馬上飛奔去車站，出了電車站時還有十五分鐘，我拼命地往前跑，增上寺滿滿都是人，在僧侶的誦經下，鐘聲已經響起，也不知道敲到第幾下，突然旁邊的東京鐵塔亮起了2013的數字，完全不知道已經跨完年了！這裡不像台灣的跨年有熱鬧的演唱會，明星陪你一起倒數，絢爛的煙火，喧囂的人群，日本新年只是靜靜的參拜和敲鐘。我隨即又往回跑，心中擔心的是忘年會的蟹腳還有沒有剩餘。

　

日本的新年，除了跟家人團圓，看《紅白歌唱大賽》之外，一早大家會去神社參拜，這時候每間神社都是人山人海。

百貨公司也是人滿為患，因為大家想搶福袋。同事告訴我一個小撇步，日本的女孩們會約三五好友一起去買福袋，然後把不想要的東西拿出來互換，聽起來還滿聰明的。

平常鰻魚店沒有供應早餐，但是新年的第一天，店裡準備了雜煮(zoni)，是用一些碎肉、蓮藕、年糕所煮成的鹹湯，這是新年傳統的早餐，而每個家庭都有自己的獨門食譜。



[內文試閱3.]

世界棒球經典賽

2013年的3月8日讓我遇上了世界棒球經典賽的台日世紀對決，東京巨蛋門口聚集了成群的加油觀眾。台灣對上日本不僅僅是國家之間的球技競賽，台日的友好情誼也讓加油隊陷入了矛盾。台灣棒球起源於日治時代，受到日本盛行風氣的感染，而今變成台灣最受歡迎的運動。加油隊中也出現了替台灣聲援的日本人，有些因為喜歡台灣，有些為了感謝台灣在311的時候對日本伸出援手。

雖然我沒有搶到球賽的入場劵，比賽前還是到東京巨蛋，跟著大家一起拿著台灣國旗向台灣隊精神喊話。短暫停留之後，我便回到下北澤的台灣料理店上班，每過半小時店長太太就會打電話來報告比數，先前台灣隊比數領先，稍晚又傳出了被追平的消息，心情隨著台灣隊的比數起起伏伏，終於熬到下班時間，打成平手進入延長賽。我舉著一把小國旗，奔向日本友人開的酒吧，和大家一起看電視觀賽。店長不忘提醒我，如果贏了記得跟大家說聲「ごめんなさい~( go men na sai)」(對不起囉！)。延長賽再度打成三比三平手，此時酒吧裡頭的氣氛很緊張，想不到最後台灣隊以一分飲恨…我緊握著台灣小國旗，在日本的酒吧裡說不出話來，朋友跟我說了一句「ごめんなさい~( go men na sai)」(對不起囉！)。

後來從日本電視新聞上看到，當天比賽結束，台灣隊雖然輸了，但還是在投手區圍了一圈向日本隊以及觀眾敬禮，台灣人流下不甘心的淚水，日本人流下感動的淚水，這場比賽不但因為勢均力敵精彩的令人屏息，台灣隊輸了比賽還是感謝日本的氣度，更讓這場比賽成為絕無僅有的盛事。

[內文試閱1.]

跟日本人一起工作

每天早上我總是匆匆忙忙的咬著麵包，拿著罐裝咖啡，擠進電車的人群之中。日本女性不管是上班族還是學生，總是經過精心打扮，也不會在電車裡吃早餐，相較之下，穿著鬆垮運動衫和略髒球鞋的我，在人群之中顯得有些格格不入，這時候我總懷念起在澳洲打工時，自在穿著夾腳拖的日子。

鰻魚店位於「涉谷」東急百貨的美食街裡。進入到百貨公司的員工休息室，有女性員工專用更衣間，也有可以上鎖的置物櫃，大家都穿著漂亮的衣服上班，再換上制服，我都是穿同一套上下班。

鰻魚店的工作環境全是日本人，洗...

作者序
關於打工度假這件事

Part-1赴日打工度假home work
打工度假需要準備以及知道哪些事情……
我想要打工簽證
荷包很扁怎麼辦
語言學校
幫自己找個窩
不會日文找得到工作?
媽!我到日本了
生活禮貌問候語
留日重要證件辦理
日本的四季

Part-2背包客上學去
不會日文，到當地的語言學校學習……
學校生活(短短三個月的日文魔鬼訓練)
祭典活動(和當地人一起抬神轎、求平安)
偽大學生的一天(好玩的藝術體驗營)

Part-3開始打工囉！
一個偶然得到的徵工號碼，開啟了打工度假的序幕…
いらっしゃいませ(歡迎光臨！)
跟日本人一起工作
女孩子一定要…
女孩子不可以…
沒有颱風假
鰻魚日
歇業(後記)
破日文鬧笑話

Part-4 努力的一起生活
生活中蘊含著許多日本的特色文化…
用跑百米的速度迎接新年
由香子阿姨的午餐
雨女與晴男的婚禮(後記)
世界棒球經典賽
送別小田急
Kids Halloween

Part-5設計力‧交朋友
運用自己的專長，讓人留下好印象……
自製小名片
下北澤雜誌《Shimokitazawa Free Paper》


Part-6一個人可以遇到更多人
雖然是一個人出發，卻因此認識更多朋友……
回家路上
第一個下北澤朋友
女子會
花火盛夏
OK！小酒吧
「下北澤style」音樂酒吧

Part-7奇怪的下北澤
年輕人的天堂，充斥著街頭文化、音樂與藝術
奇怪的店
挖寶去
漫畫說書人

Part-8離別
離別有兩種形式，暫時的分別與生命的告別…
音樂盒
出会ってよかった(認識妳們真好)
告別式(後記)
返家驚魂記

Part-9輕旅行
利用打工閒暇離開東京，來段輕鬆自由的小旅行……
一輩子要爬一次(富士山)
半日穿越國度(越後湯澤車站)
Long Stay(京都)
廣島之戀(廣島)
童話村(合掌村)

作者序
關於打工度假這件事

Part-1赴日打工度假home work
打工度假需要準備以及知道哪些事情……
我想要打工簽證
荷包很扁怎麼辦
語言學校
幫自己找個窩
不會日文找得到工作?
媽!我到日本了
生活禮貌問候語
留日重要證件辦理
日本的四季

Part-2背包客上學去
不會日文，到當地的語言學校學習……
學校生活(短短三個月的日文魔鬼訓練)
祭典活動(和當地人一起抬神轎、求平安)
偽大學生的一天(好玩的...