小廚娘變大廚的「67道創意料理」養成術：這麼好吃怎麼辦？韓國超人氣料理實驗室

◎不用烤箱也能做出披薩──雞蛋吐司披薩

萬變女料理世界的第一道入門！

材料是雞蛋、吐司，相當平凡無奇吧？

不過萬變女可不是普通的廚師，

相信我，跟著我繼續看下去吧！

不需要烤箱，世界上最鬆軟可口的萬變女披薩即將誕生。

※材料

˙吐司（快要過期的也可以）　2片

˙雞蛋　5顆

˙火腿或熱狗切片　1把

˙莫札瑞拉起司　1把

˙調味料：鹽、歐芹粉（依個人喜好添加）、橄欖、番茄醬

※作法

1將吐司切成大小一致的正方形小塊狀。

2加入一匙奶油拌炒吐司塊。

3雞蛋打散後，撒入鹽和歐芹粉。其實不加歐芹粉也可以，但我總覺得少一味，所以還是放了，哈哈哈。

4把加熱過後的吐司塊排成圓型，將步驟3攪拌好的蛋液均勻的淋在吐司上。

5蛋液順利在吐司塊中擴散，讓吐司塊變成一片圓形的大餅。鬆軟美味的吐司披薩餅皮逐漸成形。

6蛋液凝固後翻面，將另一面煎熟即可。不知不覺就即將大功告成的食譜，就是萬變女充滿魅力的地方。

7之前在超市買的特價熱狗，因為捨不得吃而放到現在。下定決心切成片吧！

8在披薩餅皮上淋滿番茄醬，番茄醬要越多越好吃。

9擺上熱狗片。

10均勻的鋪上莫扎瑞拉起司和分量充足的綠橄欖。

11蓋上鍋蓋，用非常非常小的火持續加熱到起司融化。

12十分鐘後打開鍋蓋，就能聞到融化後的起司香味撲鼻而來。

13將披薩盛起裝入盤中。一般的披薩都會以羅勒或迷迭香作為裝飾或提味，但萬變女沒有那種東西。那又怎麼樣？有類似的就行了嘛！放上幾片超市買來的蔬菜嫩葉當作點綴。

◎改良版幸運餃子，帶來好運──幸運餃子

大家知道幸運餅乾吧？

從中間折斷，好運的消息就會從中間蹦出來。

萬變女重新改良後的幸運炸餃，

也會帶來前所未有的祝福與好運喔！GO GO！

※材料

˙牛腰肉　180g

˙黃色、紅色甜椒 各1/3顆

˙馬鈴薯　1顆

˙調味料：烏斯特醬、番茄醬、胡椒粒、蒜蓉、歐芹粉、醬油、寡糖、橄欖油

※作法

1將牛肉切成長條狀。新鮮的牛肉切起來就能立即感受到滑順鮮嫩呀！

2撒上鹽、胡椒粒、歐芹粉，再以中火稍微加熱，消除牛肉的血水即可。

3淋上一大匙烏斯特醬，拌勻後再輕輕淋一小匙。

4準備黃色及紅色甜椒各1/3顆。

5雖然甜椒很好吃，但還是要加上一點澱粉才是真正的料理，因此追加一顆馬鈴薯。

6先將切絲的馬鈴薯和鹽、胡椒粒一起拌炒。

7放入切絲的甜椒一起炒。

8微熟後加入兩匙番茄醬。

9全部一起大力翻炒。這是萬變女發明的香炒甜椒馬鈴薯，捲在吐司裡吃一定也很美味！

10準備大片的生餃子皮。

11有些擺上適量的炒牛肉。

12有些擺上香炒甜椒馬鈴薯，這樣就有兩種口味了。

13在餃子皮邊緣沾水，對折後用手壓緊。

14將餃子往內對折，不要讓餃子皮互相沾黏，再用牙籤固定即可。如何？很有幸運餅乾的樣子吧？

15全部加工之後，萬變女的改良版幸運餃子完成！究竟會吃到牛肉，還是甜椒馬鈴薯呢？

16用兩匙奶油、一匙蒜末、半匙醬油、半匙歐芹粉、半匙橄欖油製成萬變女最愛的奶油醬。

17醬料的顏色看起來不大有賣相，但味道真的不錯。

18用刷子將醬料均勻塗抹在餃子皮上。

19放入事先預熱至180℃的烤箱。

20持續加熱25分鐘。

21烤25分鐘剛剛好！再多烤五分鐘就會烤焦了。幸運餃子大功告成。

22把牙籤一一抽掉，漂亮地疊放在盤子裡。

23剛好家裡有多的奇異果，把它切成片搭配幸運餃剛剛好，一口餃、一口奇異果，中和味道。

◎這才是真正的蟹肉飯──蟹肉起司炒飯

絕對不是加工罐頭！

充滿真正蟹肉、誠意滿分的蟹肉炒飯！

堆積成山的炒飯中，還住著香濃的起司喔！

※材料

˙螃蟹　2隻

˙白飯　1碗

˙櫛瓜 半條

˙茄子（可用各種蔬菜替代）

˙調味料：番茄醬、奶油、鹽、香料粉、胡椒粒

※作法

1首先用牙刷替螃蟹清潔沐浴。雖然它已經死掉了，但一想到它曾經是個活著的傢伙，還是很可怕，尤其是軟趴趴的動物（花枝或全雞），至少螃蟹硬綁綁的，還可以接受！

2它正在瞪我！好像隨時會噴射什麼東西一樣，眼睛下面的開口也很嚇人。趕緊刷洗後換下一隻吧！

3這隻的紅眼睛更可怕了。哈哈哈，算了！反正它已經死了，趕緊把它們送進蒸籠裡才重要。

4讓它們面對面培養感情，開火後拍拍它們的背，一路好走～再見～。本來想回房間裡寫部落格，不過畢竟是第一次嘗試的食材，還是在附近守著爐火。

5螃蟹半熟後替它們翻面。我還因為燙到手而把鍋蓋摔到地上，弄得一團亂。就這樣再蒸30分鐘。

6蒸熟後的顏色超漂亮的，它們的臉蛋也變親切了。這就是化妝的重要性嗎？

7挖取蟹肉的過程簡直是戰爭。扒開外殼、敲碎蟹腳，上演了一場激烈的摔角賽。雙手並用的情況下無法拍照。（TIP：據說把螃蟹切半，除去外殼及內臟後，用工具由外往內推，就能輕鬆取下蟹肉。）

8今天是我減肥的第三天，眼前一片空白，開始失去意識。著魔般切好蔬菜卻忘記拍照，回過神來，它們已經丟入奶油與橄欖油混合的油鍋中游泳了。

9在鍋中放入少許奶油、櫛瓜、茄子、白飯和大量番茄醬，走火入魔般不斷翻炒。

10這就是走火入魔的蟹肉炒飯。炒好後直接盛盤。

11撲鼻的香味讓我更失去理智，突然走去冰箱拿出一片莫札瑞拉起司。

12再繼續把炒飯堆疊成山，都快要可以種樹了。夾在中間的起司片應該逐漸融化中。

13最後舖上蛋皮和一片蟹殼，我終於恢復意識了。那股香氣真不是開玩笑的。我都還沒嫁出去，就要被螃蟹的味道香死了。

◎豪華的雞、豬肉雙拼──起司雞肉豬排飯

無視人們將雞肉和豬肉分開吃的習慣！

高蛋白質的雞肉和柔軟的豬肉，

藉由香醇濃郁的起司相互結合，

再度滿足貪心的胃口！

※材料

˙豬排肉　200g（超市都有賣的包裝商品）

˙雞里肌或雞胸肉　200g

˙莫札瑞拉起司　1把

˙甜椒、雞蛋、白飯、小南瓜 適量

˙調味料：胡椒粒、鹽、香料粉、黑芝麻、豬排醬

※作法

1用刀背將豬肉和雞肉拍薄。一開始就遇到可愛的肉肉，心情真愉快。

2讓雞肉進入牛奶裡泡澡20分鐘，讓肉質變得柔軟。

3豬肉則是塗滿洋蔥泥靜置20分鐘，肉質也會變得鮮嫩。

4將兩顆雞蛋水煮12分鐘（TIP：放入冷水中一起加熱11分鐘，蛋黃真的會呈現濃稠的濕潤狀態）。

5將甜椒切成小丁。

6將小南瓜切成薄片，灑上鹽和胡椒粉乾煎（這是我在冰箱裡偶然找到的食材，沒有也可以省略）。

7準備酥炸粉、蛋液和麵包粉。

8將水煮蛋、美乃滋、胡椒、鹽混合拌勻。如果能放入麵包丁，一定會更加美味！

9將豬肉鋪平，中間放上切好的甜椒。

10再放上莫札瑞拉起司，最後蓋上雞肉。

11將豬肉的邊緣拍得更薄，再往上包住雞肉。

12將包好的肉排依序沾取酥炸粉、蛋液、麵包粉。

13最刺激的時刻來臨了！下油鍋囉！記得要用中火慢慢炸到金黃色。

14炸好就撈起瀝乾。幸好雞肉和豬肉十分相親相愛，沒有彼此分開，一起變得又香又漂亮。超市賣的豬排肉也能變身精緻料理。

15白飯不需要調味，直接撒上黑芝麻捏成球，再疊上雞蛋和甜椒。

16漂亮地盛盤。

17擺放南瓜片、起司雞肉豬排、藍莓，再淋上豬排醬。深深吸一口氣，嗯～很香吧？

◎口感與健康雙料冠軍──磨菇豆腐蝦仁塔

甜蜜地瓜和對健康有益的豆腐大結合！

舖上鬆軟美味的磨菇，

再用Q彈新鮮蝦仁畫龍點睛。

全部一口放進嘴裡，超多層次的口感令人瘋狂！

除了孩子們的點心，也能當作便當菜，

甚至是朋友聚會的下酒菜。

※材料

˙磨菇　10朵

˙豆腐　半盒

˙地瓜　1條

˙蝦仁　10隻（與大磨菇等量）

˙調味料：鹽、胡椒粒、牛排醬、奶油

※作法

1將磨菇的根摘除，輕輕剝去外皮後清洗乾淨。

2放入烤箱或用平底鍋加熱。加熱時間不詳，出現適當的出水現象即可。不要對我抱太大的期望喔～哈哈！

3將地瓜蒸熟後壓碎。那個磚頭是什麼啊？

4將豆腐瀝乾，放入壓碎的地瓜中攪拌均勻。

5熱量太低的食物不適合萬變女。加入美乃滋、鹽、胡椒粒一起攪拌，豐富滋味。熱量太低就不好吃了嘛。

6將傘摺內有出水現象的磨菇取出。

7填入一大匙地瓜豆腐泥。

8用奶油、香料粉熱炒蝦仁，可視狀況決定是否放鹽。

9把炒好的蝦仁放在頭上，我是說地瓜豆腐泥的頭上。

10本來想像這樣排列在砧板上，再用餐巾裝飾。可是怎麼看都覺得太單調，無法引爆萬變女的食慾。

11拿出冰箱裡的牛排醬。也不管是否要加熱才能食用，就一股腦倒在盤子裡。反正都是要吃進去。

12將磨菇豆腐蝦仁塔移到盤子裡。

13顏色稍嫌單調，所以拿出冰箱裡的蔬菜葉插在旁邊，還滿Match的。

◎將豆腐與泡菜變成高檔食材──泡菜起司豆腐

今天的酒單是小米酒！既然要喝小米酒，

豆腐類料理絕對是最對味的下酒菜。

每次要喝酒，就能立刻變出豐盛佳餚的老婆，

非常值得珍惜吧？

經常吃到美味下酒菜的男人們，

請在下班途中買一束鮮花，

按電鈴的時候斜倚在牆上，配上燦爛的笑容，

你老婆就會變成善良賢慧的天使！

哈哈哈哈哈！

※材料

˙豆腐　想吃的分量

˙巧達起司　數片

˙泡菜　少許

˙鮪魚肉　半罐

˙調味料：鹽、胡椒粒、香油

※作法

1將豆腐剖半，切成適口大小，再用橄欖油加熱。

2撒上鹽與胡椒調味，用小火慢慢煎到表面呈現金黃色。

3先不要撕去起司片的塑膠紙，直接切成四等分。

4將煎好的豆腐盛盤。

5鋪上起司片。

6再放上一塊煎豆腐，用豆腐的熱度融化起司。

7將鮪魚肉罐頭的油水瀝乾，與泡菜一起拌炒。用奶油炒泡菜真的很好吃，但是今天有起司，暫時忍住。

8擺上炒好的泡菜鮪魚和甜椒裝飾，再倒一杯小米酒，完成！

◎超迅速十分鐘出好菜──番茄蒸蛋

超簡單、超美味、超軟嫩、超多汁，

就算用來假裝很會下廚也超有效！

鬆軟的蒸蛋、鹹香的奶油蝦，

還有想加多少就加多少的番茄醬，

吃一個配一口啤酒，再吃一個配一個啤酒，

心滿意足地倒下吧！還可能夢到萬變女喔！

※材料

˙雞蛋　4顆

˙甜椒　1/4顆

˙洋蔥　1/4顆

˙蝦仁　10隻

˙調味料：黑芝麻、鹽、香料粉、奶油、番茄醬、生大蒜

※作法

1將甜椒和洋蔥切成丁。

2將蛋打散，加入鹽調味。

3加入洋蔥、甜椒、黑芝麻和半杯水，輕輕攪拌均勻。

4蓋上保鮮膜，用筷子戳幾個洞，放入微波爐中加熱3～5分鐘。

5等待蒸蛋的時間，用奶油翻炒蝦仁，撒上少許胡椒粒調味。

6將大蒜切成片，用平底鍋煸熟。

7倒入番茄醬，和大蒜一起翻炒。

8用湯匙將大蒜番茄醬舀入盤中，呈現好幾個小圓狀。

9超高速完成的蒸蛋，用湯匙刮過碗面取下。

10將蒸蛋切成適口大小。

11切好的蒸蛋放在番茄醬上。

12用竹籤串起墨西哥辣椒和蝦仁，再插入蒸蛋內。

◎脆甜洋蔥與可愛的小年糕──洋蔥圈年糕串

這道料理是我初次嘗試炸物的成果，

也是小學畢業後到現在33歲，

第一次差點被媽媽毆打。

萬變女非常喜歡吃炸的東西，應該是說，

所有會變胖的東西都喜歡啦。

可是身上的肥肉一直長、一直長，

怎麼都不會斷裂呢？哈哈哈哈～

這一定是上帝的祝福！哈雷路亞！

※材料

˙洋蔥　2顆

˙年糕　一把

˙炸粉、麵包粉、雞蛋、辣椒醬、麥芽、番茄醬、寡糖、芝麻、香油

※作法

1將洋蔥清洗乾淨，切分成洋蔥圈狀。

2將洋蔥圈與炸粉放進密封袋。

3搖啊搖啊～將洋蔥圈與炸粉搖勻。

4將洋蔥圈依序裹上加鹽調味的蛋液以及麵包粉。如果沒有麵包粉，可以將吐司打碎。但是如果連吐司都沒有就要出去買，要出去買又覺得麻煩…萬變女真難搞。

5確實沾上炸衣後，放入鍋中油炸。

6看起來是真的炸洋蔥圈無誤。廢話，把洋蔥拿去炸當然是炸洋蔥圈呀～哈哈哈哈！

7油炸年糕。萬變女家的年糕放在冷凍庫，所以炸之前要先解凍，再用廚房紙巾吸取水分。剛開始很順利，突然之間油水就開始四處噴濺。因為太害怕趕緊關火，縮在地板上發抖。還有一些年糕隨著這場油水之雨落在廚房地板上，眼前景象慘不忍睹。雖然已經過了幾天，廚房地板還是非常光滑亮澤，萬變女也還在為了這件事挨罵。

8將存活在鍋內的年糕撈起來，該吃的還是要吃。

9將一匙辣椒醬、兩匙番茄醬、兩匙寡糖、香油、芝麻混合製成醬料。說不定現在正有幾位觀眾抓著書發脾氣，懷疑這到底是不是確實的分量，這究竟是不是真的料理書。但料理就是一種感覺嘛！太辣就多放點番茄醬，太酸就多放點寡糖，太甜就多放點辣椒醬，醬料做太多就多炸點年糕。反正多做幾次就會熟能生巧啦！大家不都是這樣學的嗎？

10將倖存的年糕放入醬料中拌勻。大家有看到年糕的身體都炸裂了嗎？唉。

11終於完成！用牙籤隨意串起後，就可以吃囉。後面怎麼會有一瓶香蕉牛奶？這只是萬變女在裝可愛，實際上當然是配啤酒。女生喝香蕉牛奶不是很可愛嗎？哈哈哈！

◎沒有麵粉的煎餅──雞胸肉芒果開味菜

今天表哥來家裡玩。他是我們家族當中，

身材與我相似（就是胖胖的意思）的親戚之一，

從小我就常常跟著他。

哥哥的身材比我寬一點，站在他旁邊，

我就能看起來小隻一些。為了我們兩個的健康，

做了這道減重輕食，必須想辦法做得很美味才行。

※材料

˙雞胸肉　1包

˙雞蛋　2顆

˙甜椒　半顆

˙芒果　1顆

˙調味料：鹽、香料粉

※作法

1我使用的是市售現成雞胸肉絲。正常應該要將新鮮雞胸肉汆燙後剝絲，但我今天沒吃午餐，不想這麼麻煩。

2將雞蛋、鹽、香料粉拌勻。

3以橄欖油熱鍋，將雞胸肉絲捏成球狀後放入鍋中。

4光是這樣加熱，雞胸肉是不會彼此黏著的。用湯匙舀少許蛋液淋在雞胸肉上，雞蛋就會讓雞胸肉緊緊相黏了。萬變女真是太聰明了～

5正反兩面都煎到微焦金黃色。先抓一個來吃，果然超美味。也許有人好奇表哥的長相，簡單來說，他在公司的外號是花椰菜部長，因為他把兩旁頭髮剃光，卻把頭頂部分燙捲。

6將甜椒切丁。

7將芒果切成方塊狀。芒果肉很軟，要小心呵護它。

8依序將雞胸肉、甜椒、芒果疊放在盤子上。

9完成！輕食料理就是要如此簡單，又不能失去本性，對得起我內心的貪吃鬼。將芒果打碎製成醬，以裝飾之名淋在盤邊。在流理台中偶然發現一株菜葉，雖然不知道是什麼，就先當作裝飾品，反正不要吃就好了。

◎當個優雅的減肥女子──番茄起司火腿

減重料理怎麼會出現起司？

火腿又是怎麼一回事？

其實番茄是對減重非常有益的蔬果，

起司則是可以補充鈣質的健康食材。

那火腿呢？嗯～沒關係啦！

※材料

˙小番茄　10顆

˙巧達起司片　1片

˙火腿片　1片

※作法

1將番茄洗乾淨、去除蒂頭。

2將火腿片乾煎至微焦。減重料理中的火腿片，其實是犯規的。

3不要撕去起司片的塑膠包裝紙，先切成好幾個小三角形。撕除塑膠紙再切的話，就會通通黏在一起。

4將火腿和起司片一樣，切成小三角形。

5將番茄從中剖開2/3，呈現ㄑ字形的缺口。

6夾入火腿及起司片，再用牙籤固定。

7尖尖的牙籤看起來很可怕，只好插上綠橄欖，這絕對不是想要增加食物藉口。

◎清爽飽足零負擔──雞胸肉丸番茄沙拉

※材料

˙雞胸肉　200g

˙豆腐　半盒

˙番茄　1顆

˙調味料：嫩葉、胡桃、杏仁果、醬油、香油

※作法

1將雞胸肉、洋蔥、生薑粉一起水煮，除去雞肉的腥味。

2順便用剪刀將雞肉剪成塊狀。雖然正在減肥，但還是忍不住偷吃了一塊。

3將煮熟的雞胸肉瀝乾，用食物調理機打碎。

4將豆腐放入絹布中擠乾、壓碎。

5將豆腐與雞胸肉混合拌勻。

6洗腦時間：我辦得到！我出生時明明就沒有這麼胖！邊向自己信心喊話，邊把雞肉和豆腐捏成球。

7送進烤箱加熱。沒有烤箱的話，直接用平底鍋加熱即可，反正雞胸肉已經煮熟。

8用烤箱加熱後，表面並沒有變成金黃酥脆的樣子，只好再用平底鍋乾煎。

9將胡桃、杏仁果、醬油、香油用食物調理機攪拌，製成醬料。

10雖然顏色看起來怪怪的，但它的確是胡桃杏仁果醬。至少詭異的顏色能成功抑制食慾。

11準備蔬菜嫩葉、切片的番茄。

12神聖又隆重地，依序將番茄、嫩葉、雞胸肉球疊放盛盤，再沾上少許醬料。

13結果重心不穩，倒得亂七八糟。

14只好放進碗中搖晃混合。

15搖完之後變成這副模樣。沒關係！

16通通倒入盤子，準備開動。熱量這麼低的料理，怎麼還有分給大家試吃的道理呢？

◎不用烤箱也能做出披薩──雞蛋吐司披薩

萬變女料理世界的第一道入門！

材料是雞蛋、吐司，相當平凡無奇吧？

不過萬變女可不是普通的廚師，

相信我，跟著我繼續看下去吧！

不需要烤箱，世界上最鬆軟可口的萬變女披薩即將誕生。

※材料

˙吐司（快要過期的也可以）　2片

˙雞蛋　5顆

˙火腿或熱狗切片　1把

˙莫札瑞拉起司　1把

˙調味料：鹽、歐芹粉（依個人喜好添加）、橄欖、番茄醬

※作法

1將吐司切成大小一致的正方形小塊狀。

2加入一匙奶油拌炒吐司塊。

3雞蛋打散後，撒入鹽和歐芹粉。其實不加歐芹粉也可以，但我總覺...

OPENING | 我是受不了一成不變的萬變女
按照萬變女的指示去做，光是擺盤就已經看起來很美味了！
醬料＋各種擺盤材料

warming up萬變女Style入門：莫名其妙成功的手拿美食&派對料理
1. 在家也能做出像樣的披薩【雞蛋吐司披薩】
2. 牛肉大人果然是幸運的使者【幸運餃子】
3. 與辣炒年糕的絕妙融合【綠辣椒炒年糕與炸馬鈴薯泥】
4. 買火柴喔～有沒有人要買火柴？【火柴起司條】
5. 麵條的華麗變身【鮮蝦球炸麵】

Dish 1當客人一湧而來的定食料理
1. 連馬芬蛋糕也是用肉做的【豬肉起司馬芬】
2. 這才是真正的蟹肉飯【蟹肉起司炒飯】
3. 肉裡包著迷人的蛋兒【包蛋肉丸】
4. 進食的時間也很寶貴【鮮蔬豬柳花捲】
5. 食慾大爆發！【令人五體投地的漢堡肉排堡】
6. 美到窒息的一幅畫【生鮭魚捲甜菜沙拉】
7. 讓人停不了口的迷人點心【馬鈴薯魷魚洋蔥圈】
8. 綠色皺皮辣椒在我體內【皺皮辣椒鱸魚排】
9. 鬆軟多汁的自製烘焙料理【超級咖哩餃】
10. 滿滿一碗的幸福【馬鈴薯鮮肉排餐】
11. 雞、豬兩者兼得【起司雞肉豬排飯】
12. 用筷子輕輕捲來吃的【菠菜捲迷你鮭魚排】
13. 讓客人嘴巴不無聊【豬肉夾心年糕小點】
14. 地瓜正在減肥，只好換馬鈴薯上場【薯餅黑芝麻濃湯】
15. 地瓜吃多了也是會飽【地瓜咖哩濃湯】
失敗料理1

Dish 2孩子們，快過來心滿意足的下午茶點心
01. 圓滾滾的小傢伙【小南瓜豬肉丸】
02. 口感與健康雙料冠軍【磨菇豆腐蝦仁塔】
03. 用清脆黃瓜取代餅乾【火腿黃瓜開胃菜】
04. 一口吃到漢堡與披薩的美味【培根玉米披薩堡】
05. 懷念的醬油雞蛋飯登場【乾蝦米雞蛋飯糰】
06. 番茄小兵立大功【番茄雞蛋馬芬】
07. 大家圍個圓圈排排站【鮪魚蘇打餅沙拉】
08. 懷抱著地瓜泥的肉丸大人【地瓜慕斯豬肉丸】
09. 炸醬飯與糖醋肉一次滿足【炸醬飯豬肉捲】
10. 世上最小的漢堡【迷你大麥克漢堡套餐】
失敗料理2

Dish 3想喝一杯的日子：下酒菜
01. 超飽口！【辣年糕肉丸】
02. 黃豆芽有乖乖站中間嗎？【柳橙咖哩唐揚】
03. 今天換吃鴨肉吧【奶油杏鮑菇煙燻鴨】
04. 偽裝成漢堡排的薯餅【泡菜起司年糕薯餅】
05. 櫛瓜煎餅大變身【櫛瓜鮪魚辣煎餅】
06. 肚子填飽才不會醉！【五花肉握壽司】
07. 豆腐和泡菜也是高檔食材【泡菜起司豆腐】
08. 萬變女在搞什麼？還不介紹牛肉料理！【拌飯牛肉捲】
09. 名符其實的「飯碗」【金針菇鍋巴飯】
10. 爽脆的小黃瓜包著螺肉與涼凍【螺肉涼凍黃瓜捲】
11. 超迅速十分鐘出好菜【番茄蒸蛋】
12. 韓式中菜【豆瓣醬獅子頭】
13. 適合紅酒的西式下酒菜【番茄濃湯與培根捲餅披薩】
14. 沒有餃皮的餃子【泡菜飯鮮肉餃】
15. 嘴饞空虛的小米酒之夜【沙蔘芝麻葉手捲】
失敗料理3

Dish 4 無聊嘴饞的時候：路邊小吃
01. 韓式煎餃內的秘密【什錦年糕煎餃】
02. 脆甜洋蔥與可愛的小年糕【洋蔥圈年糕串】
03. UFO出現了！【幽浮薄餅三明治】
04. 辣炒年糕的謊言【辣炒年糕佐2D煎餃】
05. 啊！小時候的回憶【焦糖餅】
失敗料理4

Dish 5散發女性魅力的便當菜：便當料理與飯糰
01. 踏青郊遊的極品【三層便當】
02. SPAM萬歲【午餐肉飯糰】
03. 利用壽司捲的多餘材料【牛蒡醃蘿蔔飯糰】
04. 像春捲一樣捲捲捲【芥藍飯捲】
05. 彈牙帶勁的田螺【黃豆芽螺肉飯糰】
06. 由小黃瓜牽線的培根與泡菜之戀【培根泡菜小黃瓜飯捲】
07. 家裡有陳年泡菜嗎？【陳年泡菜芝麻飯糰】
08. 魷魚絲變身有理【魷魚絲飯糰】
09. 海苔壽司捲變成芝麻葉捲？【芝麻葉飯捲】
失敗料理5

Dish 6偶爾也要控制體重：減重輕食
01. 圓圓的好可愛呀【迷你高麗菜與豆腐雞胸肉丸】
02. 沒有麵粉的煎餅！【雞胸肉芒果開味菜】
03. 偽裝水果塔【雞胸肉咖哩派】
04. 減肥也要吃點肉【蘿蔔高麗菜牛肉捲】
05. 清爽飽足零負擔【雞胸肉丸番茄沙拉】
06. 品嚐培根的原味【豆腐培根黃瓜捲】
07. 優雅的減肥女子【番茄起司火腿】
08. 用雞胸肉畫下完美的句點【雞胸肉芝麻葉捲】

OPENING | 我是受不了一成不變的萬變女
按照萬變女的指示去做，光是擺盤就已經看起來很美味了！
醬料＋各種擺盤材料

warming up萬變女Style入門：莫名其妙成功的手拿美食&派對料理
1. 在家也能做出像樣的披薩【雞蛋吐司披薩】
2. 牛肉大人果然是幸運的使者【幸運餃子】
3. 與辣炒年糕的絕妙融合【綠辣椒炒年糕與炸馬鈴薯泥】
4. 買火柴喔～有沒有人要買火柴？【火柴起司條】
5. 麵條的華麗變身【鮮蝦球炸麵】

Dish 1當客人一湧而來的定食料理
1. 連馬芬蛋糕也是用肉做的【豬肉起司馬芬】
2. 這才是真正的蟹肉飯【蟹肉起司炒...