仟元內值得喝的葡萄酒-2025年

一.概念
葡萄酒的種類  16
認識品種  17
瞭解產區 (國家) 18
辨識酒標  19
讀懂年份  20

二.汽泡酒
多彩繽紛汽泡酒  24
01 香檳就是百搭 Champagne  26
02 吸引人的粉紅香檳 28
03 義大利國民香檳 Prosecco  30
04 西班牙香檳 CAVA  32
05 紐西蘭泡泡 Vicarage Lane Bubble Sauvignon Blanc  34
06 法國勃根地汽泡酒 Cremant 36
07 香甜的義大利汽泡酒 Moscato Spumante  38

三.白酒
你一定要知道的白葡萄品種  42
國際品種
Chardonnay
08 認識 Chardonnay 從法國勃根地開始  44
09 必須認識的 Chablis Chardonnay  46
10 加州 Cloud Break Chardonnay  48
11 智利 Chardonnay  50
12 阿根廷高原 Chardonnay  52
13 南澳 Chardonnay  54
Sauvignon Blanc
14 法國波爾多的 Sauvignon Blanc 混釀  56
15 法國勃根地的 Sauvignon Blanc  58
16 紐西蘭 Sauvignon Blanc  60
17 南澳的 Sauvignon Blanc  62
18 法國羅亞爾河的 Sauvignon Blanc  64
19 加州的 Sauvignon Blanc  66
Riesling
20 認識 Riesling 就從德國開始吧  68
21 法國 阿爾薩斯 Riesling  70
22 西澳 Riesling  72
23 紐西蘭 Riesling  74
特定品種
24 義大利 Pinot Grigio  76
25 西班牙白葡萄酒 Albarino  78
26 麝香葡萄 Gewürztraminer  80
27 南非代表 Chenin Blanc  82
28 奧地利的白葡萄明星 Gruner Veltliner  84
29 匈牙利白葡萄 Furmint  86
30阿根廷麝香葡萄 Torrontes  88
特定產區
31 羅亞爾河 Chenin Blanc  90
32 葡萄牙綠酒 Vinho Verde  92
33 傳統的北義白葡萄酒 Soave  94
34 羅亞爾河 MuscadetSevre  96

四.粉紅酒
輕鬆浪漫粉紅酒  100
35 浪漫的普羅旺斯粉紅酒  102
36 法國隆河粉紅酒 Tavel  104
37 美國特有粉紅酒 White Zinfandel  106
38 德國粉紅酒  108

五.紅酒
你一定要知道的紅葡萄品種  112
國際品種
Cabernet Sauvignon
39 法國波爾多的味道  114
40 智利 Cabernet Sauvignon  116
41 美國加州 Cabernet Sauvignon  118
42 美國西北華盛頓州的 Cabernet Sauvignon  120
43 南澳 Cabernet Sauvignon  122
44 義大利托斯卡尼 Cabernet Sauvignon  124
45 漫畫葡萄酒 Chateau Mont-Perat  126
Merlot
46 法國波爾多右岸葡萄酒  128
47 加州 Merlot  130
48 義大利 Merlot  132
49 南澳的 Merlot  134
50 智利 Merlot  136
51 阿根廷高原 Merlot  138
Syrah Shiraz
52 法國北隆河 Syrah  140
53 南澳 Shiraz  142
54 西澳 Shiraz  144
55 智利 Syrah  146
56 紐西蘭 Syrah  148
57 義大利托斯卡尼 Syrah  150
Pinot Noir
58 法國勃根地黑皮諾  152
59 法國羅亞爾河黑皮諾  154
60 紐西蘭黑皮諾  156
61 美國加州黑皮諾  158
62 澳洲黑皮諾  160
63 智利黑皮諾  162
特定品種
64 義大利紅酒 NEBBIOLO  164
65 西班牙 Garnacha  166
66 奧地利紅酒 Blaufränkisch  168
67 加州特色葡萄酒 Zinfandel  170
68 智利的紅葡萄酒顯學 Carmenère  172
69 阿根廷的紅葡萄明星 Malbec  174
70 南非的特色紅葡萄酒 Pinotage  176
特定產區
71 義大利經典紅酒 Chianti  178
72 隆河紅酒入門 Côtes du Rhône  180
73 西班牙知名紅酒產區 Rioja  182
74 法國薄酒萊紅酒 Morgon  184
75 香甜的義大利紅酒 Valpolicella Ripasso  186
76 西班牙單一產區葡萄酒  188
77 法國羅亞爾河紅葡萄主角 Cabernet Franc  190

六.甜酒
甜甜蜜蜜葡萄酒  194
78 匈牙利甜酒 Tokaji  196
79 法國貴腐甜酒 Sauternes  198
80 德國貴腐甜白 Beerenaulese  200
七.跟著浪子喝酒趣
酒要放那裏?  204
喝酒的溫度  206
醒酒  208
品酒，葡萄酒的滋味  210
春遊 2017  212
環遊世界喝酒趣214
 

序

　　其實我是一個不太懂酒的人，但經過幾十年的社交場合，紅白酒喝多了，慢慢也有了點心得。雖然不是專業品酒師，我還是能區分哪些酒好喝，至少哪些是適合我口味的。我對酒有自己的一套哲學，酒不見得要貴，合適順口的就是好酒。最重要的我有一位朋友軍師Francis，他會推薦物超所值的酒給我。

　　Francis是一個真正懂酒的人，無論是產地、品種，還是各種風味，他總能抓住那些細微的差異。他對葡萄酒有著獨特的敏感度，不僅僅是因為他品過的酒多，而是他能透過每一口酒分析出它的故事。每當我想要買酒時，我都會依賴他的建議，而每一次他的推薦都讓我滿意。不僅僅是那些名氣大的酒，他更常推薦的是那些價格親民、物超所值、但在口感上毫不妥協的選擇。

　　這次，Francis推出了他的第五本書，再次聚焦在仟元以下的葡萄酒。這本書裡面有Francis親自品嘗過以及挑選過的80支仟元之內的葡萄酒。我想，這本書無疑會讓那些還在為預算擔心的愛酒人鬆一口氣。Francis在書中詳細介紹了許多價格合理且口感卓越的葡萄酒，對於每一款酒，他都會根據自己的豐富經驗給出深入的分析。這讓人明白，葡萄酒不需要花大錢才能享受。它的每一個推薦都讓讀者明白，品味好酒其實不需要承擔過多的經濟壓力。

　　Francis更是一位促進人際關係的高手。每當我們有朋友聚會，或是需要選酒來招待賓客時，他總能輕鬆化解那些煩惱。不論是朋友晚餐還是重要的聚會，他的推薦總是讓大家在享受美酒的同時也享受了難得的相聚時光。

　　我想說的是，Francis的這本書適合所有對葡萄酒感興趣的人，尤其是那些不想花大錢但又想喝到好酒的人，你可以跟著他的推薦，去探索那些讓你驚艷的平價酒款。最重要的，他的書不僅僅是一個購酒指南，更像是一個朋友，陪伴你走進葡萄酒的世界，讓你在每一瓶酒中品味生活的美好。