36道讚不絕口創意團圓年菜

新手廚娘必備年菜食譜書
迎接農曆年，新嫁娘為年菜處女秀大傷腦筋！食安風暴襲捲全台，外帶年菜品質落差大，花錢卻無法安心品嘗，現在學煮菜，還來得及嗎？
廚藝資歷20年，總統國宴御廚雷議宗師傅，專為新手廚娘設計36道超級簡單、少油少鹽，兼顧美味健康的創意團圓菜，改良油膩、重口味傳統年菜作法，每道菜20分鐘內輕鬆完成，佳節團圓、家常料理，不藏私撇步一次打通任督二脈，要你進得廚房、出得廳堂，用好手藝賺得人緣！
九大分類，內容完整，36道料理每道菜確實標註份量、美味小叮嚀，5步驟Step by Step超詳實圖解，新手一學就會！

本書特色

１．新手廚娘必備年菜食譜書
２．20分鐘輕鬆上手、讚不絕口創意團圓菜
３．國宴御廚 雷議宗 不藏私食譜，首度鉅獻
４．九大分類、36道少油不膩吃到建康
５．五步驟Step by Step超詳實圖解，精心設計4人份營養美味
６．食材皆可輕鬆採買，省時便利

作者簡介：

國宴御廚 雷議宗

服務過三任總統，好廚藝連台灣名模林志玲都讚譽有加。2010年修得法國藍帶廚藝學院證書，中西式料理皆擅長，擔任多個烹飪大賽評審，曾任花蓮遠雄悅來飯店行政總主廚，現為台灣觀光學院 餐飲廚藝學系、桃園創新技術學院 餐飲廚藝管理系、國立臺灣師範大學 人類發展與家庭學系教授。

餐飲經歷

(1)花蓮遠雄悅來飯店行政總主廚

(2)三井日本料理組長

(3)日本東京銀座柳川懷石料理

(4)春天酒店竹林亭日本料理長

(5)七都里日本料理

產學經歷

(1)台灣觀光學院 餐飲廚藝學系 專業技術講師

(2)桃園創新技術學院 餐飲廚藝管理系 助理教授

(3)國立臺灣師範大學 人類發展與家庭學系 客座教授

(4)桃園縣私立光啟高中 專業技術老師

(5)台東專科學校 餐飲管理科 專業技術講師

(6)財團法人中國生產力中心 企業人力提升計畫 專業老師

(7)花蓮縣農業發展處專業講師

(8)中華美食展副召集人

(9)財團法人台灣優質農產品CAS評審委員

• 作者： 雷議宗
• 出版社： 旺代企業有限公司 出版日期：2015-01-06 ISBN/ISSN：9789869140201
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁 開數：21x28
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調