梁幼祥的經典素餚

　　我將中國菜的精緻內涵，融入電影中，
　　讓扣人心弦的動人情節，透過食物展現出來。
　　外表樸實無奇的食材，經過創意與巧思，得以發揮到淋漓盡致。
　　
　　美味，眼見為憑；但是口感，則是最重要的關鍵。
　　我常常想，能給素菜怎麼樣的舞台發揮呢？
　　
　　葷菜的烹調基礎與思維，是做好素菜重要的原因之一，
　　讓吃葷菜的朋友拍案叫絕；
　　讓吃素的朋友驚奇連連；
　　讓不習慣吃素菜的朋友能夠進入素餚的美麗世界。
　　
　　不論珍貴食材或是庶民甜品，在我眼裡一視同仁。
　　我用食物說故事，帶給周圍的人飲食的樂趣；
　　我將不同類型的食材整合一起，讓食物呈現極致之味。
　　

作者簡介

梁幼祥

　　愛美食，嚐遍山珍海味 
　　所以能說得一口好菜，做出滿桌佳餚 
　　擅長煮字談食，兼有餐廳經營及市場行銷實際經驗 
　　因此應邀上「馬英九治國週記」暢談台灣美食 
 
　　曾在各大電視台製作並主持美食節目 
　　也在台灣各大報執筆美食專欄 
　　近年來受邀擔任台灣觀光人員訓練班長期美食講師 
　　並受邀至各大專院校演講 

　　梁幼祥的食趣天空
　　www.sharedishes.com

　　著作
　　大陸美食遊踪│標緻出版社
　　老爸的菜│韜略出版社
　　吃最幸福──梁幼祥帶您上館子│大田出版社
　　愛上素食│佛光電視台、三友圖書公司
　　素點心│佛光電視台、三友圖書公司
　　美麗中國菜│三藝文化公司
　　滋味．梁幼祥說食話│四塊玉文化
　　
　　梁幼祥經歷

　　現任
　　中華美食技藝研究發展協會理事長
　　台灣美食展副執行長兼世界廚藝賽主持人
　　中華美食交流協會常務理事
　　觀光局導遊人員訓練班美食講師
　　幼祥食品股份有限公司董事長
　　飛碟廣播公司「飛碟早餐」美食專播
　　北京中央人民廣播電台「口口聲聲」美食主持人

　　經歷
　　行政院客家委員會客家美食文化小組顧問
　　青年創業協會輔導就業專案講師
　　台北市政府觀光傳播委員會委員
　　經濟部商業司「美食國際營運人才培訓」授課講師
　　行政院客家委員會「客家美食創意人才培訓案」講師
　　台北市牛肉麵節評審
　　經濟部中小企業處創業計畫餐飲創業菁英養成班講師
　　台北市米食廚藝競賽裁判長
　　經濟部商業司「2007國際名廚培訓計畫」主持人兼講師
　　中國世界烹飪聯合會國際廚藝評審委員
　　四川省飯店與餐飲娛樂行業協會海外首席顧問
　　四川省成都市海外美食傳播大使
                           
　　美食節目
　　2008~2012  飛碟電台飛碟早餐│美食專播                              
　　2009       主持台灣互動電視中華電信MOD美食星球
　　2008~2009  台灣互動電視台灣大饕客主持人 
　　2006~2007  News 98電台下班一條龍│美食專播
　　2006       中國電視公司製播MOD美食巡禮製作人兼主持人
　　2000~2007 人間電視台元氣健康美食主持人
　　多次受邀於大陸中央電視台、國家地理頻道、日本富士電視台擔任美食節目來賓

　　美食專欄
　　2009~      中國南方報業名牌雜誌
　　2009~      福建日報美食專欄
　　2009~      講義雜誌     
　　2007       愛吃客雜誌│美食文化專欄
　　2007       理財家雜誌│美食專欄
　　1998~2003  美食新聞雜誌社│主筆
　　1999~2002  自由時報│生活版 美食尋寶圖
　　1996~1999  中國時報│生活版 美食專刊