食物的個性

第一章    食物分陰陽    5

第二章五味入臟腑，各有大效用    9
（1）春養肝    12
（2）夏養心    12
（3）秋養肺    13
（4）冬養腎    14
春吃甘，脾平安    15
夏吃辛，養肺金    16
秋吃酸，護肝膽    17
冬吃苦，把腎補    18
少吃鹹，能延年    20
春季食酸多傷肝，養肝就要多增甘    22
保肝護肝有妙招，三月茵陳來入藥    25
虛則補其母，繞開補肝的“雷區”    27
中暑分陰陽，療法大不同    30
秋季飲食，“省辛增酸”是準則    33
秋天慎防呼吸道疾病，小小蘆根前來助陣    34
“春夏養陽，秋冬養陰。”冬季是進補的季節。    千古名方肉蓯蓉粥，兼補腎陰與腎陽。腎虛是百病之源，    36
麻黃牛肉蔥姜湯，冬季不感冒    38
天麻燉魚頭抵抗中風    38
不適合食物可能是毒藥    39
    　　　　　　　　　　43
要健康，就要多吃弱陰性的食物    46

第三章  九種體質的食物養生宜忌    50
氣虛體質    50
陽虛體質    51
陰虛體質    52
痰濕體質    53
濕熱體質    54
血瘀體質    55
氣鬱體質    5
特稟體質    57
平和體質    58
你屬於什麼體質    60
陽虛體質    60
陽虛體質在日常生活中具體表現為：    60
陽盛體質    60
陰虛體質    61
氣虛體質    62
濕熱體質    62
痰濕體質    63
氣鬱體質    64
血虛體質    64
血淤體質    65

第四章 常見食物的屬性
1.黃色食物——維生素C的天然源泉    66
2.紅色食物——添加能量    66
3.綠色食物——腸胃的天然“清道夫”    66
4.紫色食物——延年益壽    67
5.藍色食物——穩定情緒    67
6.黑色食物——益脾補肝    67
7.白色食物——蛋白質和鈣質的豐富源泉    67
稻米    68
糯米    69
小米    71
玉米    72
小麥    74
燕麥    75
薏米    76
黑米    77
綠豆    78
紅小豆    79
黃豆    80
芝麻    81
蔬菜    82
番茄    82
大白菜    83
圓白菜    84
菠菜    85
芹菜    87
油菜    88
空心菜    89
菜花    90
青椒    91
白蘿蔔    92
胡蘿蔔    93
土豆    94
茄子    95
洋蔥    96
韭菜    98
黃瓜    99
冬瓜    100
苦瓜    101
絲瓜    103
豇豆    104
蓮藕    105
茭白    106
山藥    108
竹筍    109
南瓜    110
水果、堅果    111
蘋果    111
梨    113
橙    114
葡萄    116
桃    117
香蕉    118
鳳梨    119
草莓    121
芒果    122
西瓜    123
獼猴桃    124
荔枝    125
櫻桃    126
花生    127
栗子    128
核桃    129
榛子    130
腰果    131
松子    132
菌藻菇    133
紫菜    133
海帶    135
金針菇    136
猴頭菇    137
平菇    138
香菇    139
木耳    140
銀耳    141
肉蛋禽    142
羊肉    142
牛肉    144
豬肉    145
雞肉    146
鴨肉    148
鵝肉    149
雞蛋    150
鴨蛋    151
鯽魚    153
草魚    154
蝦    156
鱸魚    157
帶魚    159
黃魚    160
魷魚    161
鰻魚    162
螃蟹    163
蛤蜊    164
海參    165
泥鰍    166
調味品    167
蔥    173
薑    174
蒜    175
白糖    175
醋    176
醬油    177
附錄    178
食物熱量排行榜    178
食物碳水化合物排行榜    181
食物脂肪排行榜    184