麵包大變身：三餐+點心，還有便當和下酒菜！51個讓普通麵包再利用變好料的美味魔法

麵包買太多吃不完，賞味期限快到，吃來吃去都是同一種吃法……

「料理研究家」藤田千秋分享讓麵包到最後都還能非常好吃的方法，
利用多餘或剩下麵包，精心設計51道美味創意餐點！

◆日本「料理研究家」藤田千秋親自傳授，分享麵包料理的獨門訣竅和配方！

◆51道利用棍子麵包、土司、鄉村麵包、布里歐許、奶油餐包、貝果、可頌，延伸開發出創意&經典食譜，讓麵包再利用，美味更加倍！

◆從法式焗香蔥濃湯到義式炒魷魚和鄉村麵包，從泰式鮮蝦蒸三明治到西班牙式秋葵冷湯，從杏桃塔到鮭魚炸肉餅，從堤拉米蘇到土司皮杯子鹹派，各國風味的開胃菜主菜湯品甜鹹點，一次學會！

◆特別教授各種麵包的美味吃法、保存方法、回溫&加熱方式、完美切法！

◆早餐、午餐、午茶點心和晚餐，還有適合當作便當和下酒菜的餐點，想選擇適合各種用餐時間場合的麵包料理，本書是最好的食譜指南！

「因為麵包太好吃了」、「因為新開一家麵包店，很想嘗鮮」，於是一不小心就買了太多麵包，最後吃不完……

麵包如果沒有保存好，經過一段時間之後，不管原本再好吃，美味程度都會減半。

所以希望大家可以用美味的方法品嘗到好吃的麵包。因為這個想法，所以有了這本書的誕生。

書中不只介紹保存麵包風味、口感和香氣的方法與回溫方式，也提供許多利用麵包來製作的特別食譜。

有早餐、午餐、點心和晚餐，還包括可以當作便當的餐點，以及適合小酌一杯的下酒菜等，各式各樣的菜色非常豐富。

這些全是美味到天天都想吃的食譜，不只可以解決多餘和剩下麵包的困擾，甚至會讓人「想買麵包！想特地把麵包留下來做好料！」

51個讓普通麵包大變身的美味魔法，請一定要試試！

作者簡介：

藤田千秋

料理研究家。島津睦子蛋糕學校麵包教師系課程修畢。曾於法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）學習法國料理。1994年起在私宅開設麵包餐點料理教室「C’s table」，目前主要活躍於雜誌專欄。著有《只要一個缽碗，免揉麵包輕鬆做》、《扭結麵包！扭結麵包！從點心到料理，美味麵包輕鬆自己做》、《可揉可不揉！第一本最好吃麵包書》等許多作品。

官網：http://www.chiaki-net.com/

譯者簡介：

賴郁婷

台大日研所畢。曾任職出版社編輯，現為專職譯者。熱愛從翻譯中學習認真生活。譯有《夢想很近，開一家人氣麵包店！》等。

• 作者： 藤田千秋 譯者： 賴郁婷
• 出版社： 奇光出版 出版日期：2015-09-02 ISBN/ISSN：9789869181341
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：88頁 開數：19×25cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調