料理哪有這麼難：利用一個保鮮袋，15分鐘輕鬆上菜-FindBook 找書網 ISBN:9789869182270

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內容簡介

只要一個保鮮袋，
加上15分鐘的料理時間，
所有夢想，一次達成！

　　每天都要吃飯，
　　所以更應該吃得開心、美味又營養！
　　親手為自己、為家人、為愛人料理，
　　是一件幸福的事！
　　一道好吃的料理，
　　不需要花太多的時間與精力，
　　只要利用一個保鮮袋，
　　15分鐘就能夠輕鬆上菜！

　　不管你是每天下班都精疲力盡，想到煮晚餐就頭疼的煮婦或煮夫，
　　還是對於外食或是冷凍熟食已經吃膩的單身貴族，
　　或是想要擺脫「黑暗料理」之名的料理新手，
　　只要利用一個保鮮袋進行調味與冷凍，
　　加上15分鐘的料理時間，就能輕鬆上菜！
　　《料理哪有這麼難：利用一個保鮮袋，15分鐘輕鬆上菜》
　　滿足你 / 妳想要煮頓營養的餐點餵飽家人的理想，
　　完成你 / 妳想要煮頓好吃的食物犒賞自己的願望，
　　達成你 / 妳想要在心愛的人面前大展廚藝的夢想，
　　讓妳成為「上得了廳堂，下得了廚房」的完美女性，
　　讓你成為「率先抓住另一半的胃」的新好男人。

本書特色

　　Step 1 把食材和調味料放進袋中搓揉！
　　Step 2 放入冰箱，冷凍保存！
　　Step 3 想吃的時候就加熱！上菜嘍！
　　簡單的三個步驟，
　　讓疲累、懶惰都不再是不煮飯的藉口！
　　零失敗的食譜料理，
　　讓不會烹飪不再成為拒絕下廚的理由！

作者介紹

作者簡介

園田聖絵

　　雙魚座、AB型。福岡縣出身，目前住在東京。在編輯製作的工作後，成為自由料理書編輯。在書籍、雜誌、廣告等領域非常活躍。著有《料理書編輯Marie的超級輕鬆家庭料理（暫譯）》、經手編輯過《家庭極品簡餐132（暫譯）》、《百貨地下街的人氣美食102（暫譯）》（皆為西東社）等眾多書籍。喜歡的酒包含啤酒、日本酒、葡萄酒、韓國米酒與Almighty。喜歡的食物是冰箱裡常備的辣味明太子。

　　foodsfreaks.com/

繪者簡介

今井久惠

　　牡羊座，A型。神奈川縣出身，目前住在東京。在東塗西畫中，不知不覺以插畫家為本業。活躍於書籍、雜誌、商品目錄等插畫與漫畫領域中。主要作品為《教養，從改變說話口氣開始：開啟孩子正向人生的31個教養關鍵句》、《不用勉強！發展孩子可能性的父母親的一些習慣（暫譯）》（皆為學陽書房）等多數著作。喜歡啤酒，對啤酒從一而終。喜歡的食物，絕對是納豆。

　　www7.ocn.ne.jp/~kotokota/

「食材調味冷凍法」的誕生祕辛

第1部份肉類食物
園田的「肉類食材調味冷凍的方法」篇
［豬肉〕
豬肉蔬菜燒烤、蕪菁柚子胡椒烤豬肉、豬肉茄子風味燒烤、豬肉大豆洋風煮物、味噌炒豬肉高麗菜、傳統豬肉冬粉、美乃滋醬燒豬肉蕃茄……等22道料理
Marie的「電烤箱烤排骨」篇
〔雞肉〕
味噌風味乾炸雞肉、辣烤雞肉馬鈴薯、梅燒雞肉金針菇、和風嫩煎雞胸肉、醬煮雞翅馬鈴薯、平底鍋香煎雞翅、咖哩烤棒棒腿蘆筍……等20道料理
Marie的「萵苣包雞腿肉」篇
〔牛肉〕
山芋烤牛肉、牛肉蔬菜銅盤烤肉、烤肉蓋飯、牛肉長蔥烏龍涼麵、牛排口袋麵包三明治、梅味噌烤牛肉蓮藕……等12道料理
Marie的「牛肉石鍋拌飯」篇
〔絞肉〕
蕃茄麻婆豆腐、豬絞肉南瓜炒米粉、雞絞肉烤香菇、芹菜炒綜合絞肉、絞肉歐姆蛋、漢堡肉三明治……等12道料理
Marie的「辣醬油烤羊排」篇

第2部份海鮮食物
園田的「海鮮食材調味冷凍的方法」篇
生鮭魚 / 旗魚 / 鰆魚 / 鱈魚 / 鰤魚 / 鯖魚 / 白帶魚 / 鱸魚 / 鯛魚 / 章魚 / 烏賊……等36道料理
Marie的「香草醬燒鮭魚」篇
Marie的「輕鬆清蒸全魚」篇

第3部份用市售調味料做小菜
園田的「盡量使用調味料」篇
橙醋醬油 / 沾麵醬 / 涮涮鍋用的芝麻沾醬 / 美乃滋……等20道料理

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序

作者序

　　料理一點都不難！

　　只要一個保鮮袋，利用「食材調味冷凍」的方法，
　　就算再忙，煮飯也超輕鬆，15分鐘就能輕鬆上菜！

　　2012年時，我推出了人生中第一本著作，那是本網羅「迅速、美味地用餐」的小智慧，並畫成隨筆漫畫的書。

　　因工作性質的關係，加上生活不規律，我經常過著忙碌的生活。從個人實際體驗中，催生出充滿做料理點子的一本書。

　　那本書中稍微介紹了「食材調味冷凍」的方法，沒想到引起了熱烈迴響！內容是只要將肉、魚和調味料放入保鮮袋，調味冷凍即可。接下來解凍煎炒，就能快速完成主菜。

　　讀者不斷捎來「想知道更多調味上的變化」等令人高興的意見，於是正式進入整理成冊的階段。也就催生了這本書籍的誕生！

　　我的座右銘是：「正因每天都得吃飯，所以料理必須開心、美味又簡單」。

　　希望各位讀者煮飯時能活用書中介紹的技巧，利用「保鮮袋」加上「食物調味冷凍」，再也沒有比能夠幫助讀者輕鬆料理更令我高興的事了。

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詳細資料

ISBN：9789869182270
叢書系列：手做不求人
規格：平裝 / 160頁 / 12.8 x 19 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

這本書真的很不錯！雖然之前有注意到其他一樣是冷凍醃漬的書，但在書店裡看完之後馬上就買這本。半漫畫的方式簡單易懂，所準備的醬料也不會太多，而且同一種醃漬也有註明可替換的肉類。在Costco買了大量的雞胸肉，照著書裡方式分好份量醃漬，一個月只要忙一天，接下來就算天天吃雞胸肉也不膩！而且料理方便，拿到什麼口味就吃什麼，不用煩惱。不過這本書還是有缺點，像是市面的管狀薑泥跟蒜泥，雖然方便運用但添加物不少，建議可換成蒜粉跟薑粉。

很喜歡煮菜，但有時候有會面臨不知道要煮些什麼的問題或者是下了班覺得好累，想到要煮飯就感到更累在無意間發現這本書覺得它裡面的方法很有趣且很實用我們都知道東西保鮮要放冷凍庫最好是分成小包裝後再放但是啊，那些東西退冰以後還是一模一樣，都是「原味」若想要快速上菜，就只能炒的時候加鹽巴、醬油、辣椒......等吃起來都一樣，沒有新鮮感，也很容易膩但如果是先醃過再冷凍的話，在料理上就會比較容易而且書有送Costco賣的保鮮袋，很實用！我沒有Costco的會員卡，但在網路上也有查到其他品牌也有出類似的保鮮袋都可以拿來用現在下班回家後，都不用對於晚餐要煮什麼這件事感到苦惱所以我大推薦！