不挑食的美味!：10~12個月寶寶副食品-FindBook 找書網 ISBN:9789869189408

內容簡介

寶寶討厭的食材，只要運用不同的烹調方式，
就能變身成美味的副食品，
解決讓爸爸媽媽最頭疼的挑食問題！
寶寶一口接一口，吃得滿足又健康～

　　1.   讓10～12個月寶寶不挑食的餵養祕訣

　　寶寶開始會挑食了，且喜歡自己吃飯，本書教爸爸媽媽如何培養孩子良好的用餐習慣，不必一到吃飯時間就要追趕跑跳蹦，讓吃飯變成一件愉快的事。

　　2.   製作後期副食品的完整步驟圖解

　　寶寶9個月之後，能使用少量的調味料，且開始會用牙齒來咀嚼食物，給寶寶吃的東西也要慢慢轉為固體狀食物，但固體食材要切成多小的丁狀或條狀才能給寶寶吃呢？只要跟著步驟圖一步一步做，保證不出錯。

　　3.   讓寶寶吃光光的106道副食品食譜

　　精心搭配寶寶喜愛的口味，兼顧營養與色、香、味的副食品料理，讓孩子胃口大開。

　　對於寶寶不喜歡的食材，利用不同的方式烹調，讓寶寶不挑食的祕方大公開。

　　4.   幫助寶寶遠離病痛、快快恢復健康的調理食譜

　　食療剩過於藥療，尤其是寶寶的身體器官發育尚未成熟，利用食療配合調養是最好的方式。本書針對常見的寶寶病症，設計不同的補充營養食譜，讓寶寶生病好得快。

　　5.   跟寶寶一起吃飯，增進親子感情

　　爸爸媽媽要吃的食物跟寶寶的副食品一起烹調，同食材分煮，不但快速又方便，還能全家一起吃飯，增進親子間的交流。

　　6.   QR code影片教學讓爸爸媽媽第一次做副食品就上手！

　　只要用手機或平板掃一掃書中的QR code，就可以看到簡單易懂的副食品烹調影片，讓爸爸媽媽邊看、邊學、邊做，保證零失敗率。

作者介紹

作者簡介

樂媽咪名廚團隊

　　秉持「創新、貼心、用心」的理念，致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍，幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程，都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作，並諮詢各領域專業人士，共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕‧生產‧育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理，舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等，都可透過掃描書中QR code的方式連結影片，經由影片貼心教學，使書本難以清楚表達的內容，皆可具體而明確的呈現在讀者面前。

‧寶寶自己吃飯，養成好習慣　004

CH1　寶寶會自己吃飯了！
讓寶寶練習自己吃飯，訓練肢體協調能力
‧10～12個月寶寶副食品進度　006
‧10～12個月寶寶餵食時間分配　008
‧10～12個月寶寶可接受的食材軟硬度　009
‧訓練寶寶自己吃飯的能力　010

CH2 10～12個月寶寶副食品怎麼做？
用對烹調的方式，才能做出寶寶愛吃的副食品～
‧副食品食材處理簡單教學步驟　012
蝦仁炒飯　012
南瓜麵線　013
起司三明治　014
蔬菜蛋捲　015
蒸布丁　016
玉米濃湯　017
金針菇味噌湯　018
蛤蜊湯　019
‧食材保存祕訣：肉類的保存　020

CH3　10～12個月營養滿分副食品食譜
寶寶1日3餐都可以用副食品取代了
‧10～12個月寶寶的106道副食品　022
雞肉高麗菜│豆腐蛋黃泥　022
鯛魚蔬菜飯│起司醬豆腐　023
牛肉湯│花椰菜薯泥　023
紫菜小魚粥│山藥粥　024
三角麵皮湯│玉米排骨粥　024
吻仔魚菜粥│馬鈴薯稀飯　025
香菇菠菜麵│鮮蝦湯飯　025
嫩豆腐稀飯│鮪魚飯糰　026
南瓜煎起司│蟹肉菠菜粥　026
豌豆雞肉粥│雞蛋水果餅　027
什錦蔬菜粥│香菇稀飯　027
牛肉湯飯│雞肉菇菇粥　028
白菜玉米粥│海鮮豆腐湯　028
牡蠣蘿蔔粥│鮮魚起司餅　029
中式湯飯│海苔拌稀飯　029
魚肉餛飩湯│菠菜義麵　030
豆皮菠菜飯│南瓜蝦炒飯　030
鮪魚丸子湯│肉泥洋蔥餅　031
蒸豆腐丸子│哈密瓜餅　031
什錦稀飯│鮮蝦花椰菜　032
鮪魚蛋捲│蘑菇豆花湯　032
野菜拌飯│魚肉拌茄泥　033
豆腐蔬菜堡│南瓜味噌湯　033
玉米起司飯│南瓜煎果餅　034
花生湯飯│香蕉蛋糕　034
地瓜栗子飯│菇菇味噌湯　035
昆布蔬菜飯│雞蛋三明治　035
蘑菇蒸牛肉│蝦仁海帶湯　036
三色飯糰│鱈魚洋芋湯　036
糯米地瓜粥│蓮藕丸子湯　037
松茸雞湯飯│排骨燉A菜　037
五彩煎蛋│南瓜羊羹　038
水果煎餅│水果蛋捲　038
白菜蘿蔔粥│芥菜蛤蜊粥　039
鮮菇雞蛋粥│松子小米粥　039
小白菜粥│什錦麵線湯　040
蔬菜雞肉羹│牛肉松子粥　040
火腿蓮藕粥│豆腐牛肉飯　041
蓮藕鱈魚粥│秋葵香菇粥　041
牛肉豌豆粥│紫茄起司泥　042
海帶雞肉粥│鯛魚白菜粥　042
茭白鮪魚粥│燕麥菇菇粥　043
蘿蔔肉粥│雞肉炒飯　043
鯖魚蘿蔔粥│牛肉菇菇粥　044
魚蛋餅│醬捲三明治　044
花椰菜燉飯│豌豆蘑菇粥　045
嫩雞蘿蔔粥│鱈魚白菜麵　045
蘑菇黑豆粥│雞肉玉米粥　046
菜豆牛肉粥│牛肉蘑菇粥　046
白菜蘿蔔湯│白菜清湯麵　047
起司糯米粥│鮮蝦玉米湯　047
花椰菜蝦湯│香蔥豆腐泥　048
雞肉蘑菇飯│蔬菜脆片粥　048

CH4　10～12個月寶寶生病了怎麼吃？
讓寶寶快快恢復健康的13道副食品食譜
‧寶寶生病中的飲食調理　050
腹瀉→地瓜燉蘋果　050
腹瀉→松子銀耳粥│雞肉雙菇粥　051
便祕→甜椒蔬菜飯│雞肉鮮蔬飯　052
發燒→鮮肉白菜水餃│番茄薯泥　053
感冒→蝦仁蔬菜稀飯│高麗菜雞湯麵　054
口腔發炎→豆腐蒸蛋│法式南瓜湯　055
過敏→茄子稀飯│南瓜糯米湯圓　056

CH5　大家一起吃飯嘍！
兼顧大人、小孩的9道同食材分煮食譜
‧同食材分煮～親子餐輕鬆做！　058
雞肉義大利麵│雞肉醬高麗菜　058
山藥牛肉菜飯│山藥粥　059
蜜紅豆│紅豆南瓜粥　060
香菇雞絲筍粥│香菇蔬菜麵　061
牛蒡雞肉炊飯│鮮蝦牛蒡稀飯　062
醬煮地瓜雞肉│香蕉泥拌地瓜　063
黑豆燉鱸魚│黑豆蔬菜粥　064
三絲燴豆皮│豆皮起司飯　065
黃金蜜地瓜│甜地瓜丸子　066

CH6　10～12個月寶寶Q&A
關於10～12顆寶寶常見的飲食與照護問題
‧10～12個月寶寶副食品常見問題　068
‧10～12個月寶寶生活照護常見問題　070

看更多

序

序

寶寶自己吃飯，養成好習慣

　　寶寶長牙後，為了防止寶寶蛀牙，必須養成吃東西後用水漱口的習慣，也可以在紗布、手帕、幼兒牙刷上沾取液狀的口腔洗滌劑，擦洗牙齒和牙床。10個月之後的寶寶，是使用牙齦和牙齒在咀嚼食物，逐漸可以跟大人吃一樣的食物，但仍要處理成小丁狀，且調味上仍不宜過油或過鹹，也最好不要讓寶寶吃加工食品及市面上販售的零食、泡麵等添加物過多的食品。這個時期許多食材寶寶都可以吃了，也較不會產生過敏反應，因此不該讓寶寶只吃某些食物，而是要讓寶寶嘗試各式各樣的食物，養成不挑食的習慣，營養攝取才均衡。要開始訓練寶寶自己用餐，同時讓寶寶養成準時和家人一起吃飯的好習慣，吃飯時和父母進行簡單交流，彼此關係更加親密。

　　對於以副食品為主、牛奶為輔的10～12個月寶寶來說，副食品已成為1天3餐的主食，可以開始讓寶寶練習自己吃飯，養成用餐的好習慣。本書詳細介紹10～12月寶寶吃副食品時會有的反應及其代表的意義，並將副食品的餵食時間及分量，以簡單易懂的圖表呈現；對於副食品不同食材的處理方式，都有清楚的步驟圖。此外，還特別設計106道營養滿分的副食品食譜，以及13道寶寶生病調理食譜、9道大人小孩一起吃飯的同食材分煮食譜，更特別附上QR code影音教學，讓爸爸媽媽可以邊看邊學，輕鬆就能上手，一起動手為寶寶烹調「新鮮、天然、營養」的副食品吧！

看更多