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日日(No.20)

的圖書
日日 No.20 日日 No.20

作者:日日編輯部 
出版社:大藝出版
出版日期:2015-10-14
語言:繁體中文   規格:平裝 / 48頁 / 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:日日(No.20)

日日No.20,特集「喜歡的書架」要帶大家來看看中村好文、飛田和緒、中川千惠、三谷龍二、久保百合子、伊藤環、伊藤正子、廣瀨一郎等等喜歡的書架。

細川亞衣的私房食譜,要作的是熊本的油煎木耳與香菇。到了秋天,厚實的好吃生木耳就會大出。果然又厚實又大片,好吃得讓人嚇一跳。

本期還要帶大家來認識傳承200多年珍貴的糠床醃漬的醬菜。位於四國愛媛縣卯之町的松屋旅館,是有兩百年以上歷史的旅館,聽說他們家有自豪的醬菜御膳,及長年傳承下來的糠床,於是我們就前往拜訪自江戶末期至平成,一直守護著兩百年糠床的第六代老闆娘。

飛田和緒帶來的日本各地料理本次介紹的是「千葉的漁夫料理」。

廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝家五味謙二的工作室。

【日日‧人事物】要前往瑞穗能雅部落採摘金多兒筍。

【用台灣食材做美味料理】阿嬌老師要教大家自製鹹冬瓜醬與鹹冬瓜雞湯。

作者簡介:

日文版

2004年,四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。

期許《日日》成為尋常生活中,找到小幸福的刊物。

關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材,還有很溫暖的手工藝品等等。

台灣版

2012年,由四位台灣女子引進《日日》中文版。

因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈,

三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元,三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。

期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

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目錄
【特集】喜歡的書架
中村好文
飛田和緒
中川千惠
三谷龍二
久保百合子
伊藤環
伊藤正子
廣瀨一郎
【料理家細川亞衣的私房食譜19】熊本的日日料理:油煎木耳與香菇
【特集】傳承兩百餘年、珍貴的糠床所醃製的醬菜
【器之履歷書8三谷龍二】一段重
【飛田和緒帶你做日本各地的料理7】千葉的漁夫料理
【桃居‧廣瀨一郎 此刻的關注25】探訪五味謙二的工作室
【公文美和的攝影日記17】美味日日
【日日‧人事物16】愛上金多兒筍
【用台灣食材做美味料理3】阿嬌老師的發酵食
【34號的生活隨筆15】夏季醃漬工作初嘗試
【我...
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商品資料
  • 作者: 日日編輯部
  • 出版社: 大鴻藝術 出版日期:2015-10-14 ISBN/ISSN:9789869232500
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:48頁 開數:19 ×26 cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 休閒娛樂
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