「鑄鐵鍋」料理日日美味

收錄和風、洋風、中華風等77道多樣化美味料理，
烹調方法簡單明瞭，僅需2～5個步驟就能上桌。
健康美味、省時節能，日日美味上菜！

［本書特色］

‧照著簡易步驟製作，初學者也能不失敗地輕鬆上手，美味上桌！
‧鑄鐵鍋能包辦燉、蒸、煮、烤、煎、炸等烹調方法，一鍋多用！
‧符合現代人忙碌的生活，如何在短時間內擅用鑄鐵鍋，輕鬆完成！
‧依鍋子尺寸、加熱時間的貼心索引，輕鬆選擇適合的食譜來烹煮！

推薦「鑄鐵鍋」5大魅力

‧時短、節能、好省力：
優良的保溫性，均勻循環導熱，能讓食材更入味好吃。

‧完整保留營養美味：
利用「釘點」設計，食物營養不流失，濃縮美味精華。

‧擅長多種烹調法：
不僅擅燉煮，就連蒸煮、煎烤、油炸都能全方位適用。

‧一鍋包辦多樣料理：
可以烹調魚肉海鮮、飯麵湯品、甜點果醬等各種料理。

‧不易焦鍋、容易清洗：
獨特「黑色霧面」加工，耐酸耐高溫，不焦鍋易清理。

省時節能X迅速開動の77道魔法料理

【10分鐘內快速烹調】
‧煎烤：香煎雞排、香煎蓮藕排、日式叉燒肉等…
‧燜燉：蒜味鮮蝦、疊煮白菜燉火腿、奶油起司糙米燉飯等…
‧蒸煮：蒸烤高麗菜、綠花椰菜蒸烤鯷魚、香草奶油蒸煮蘑菇等…

【10 - 15分鐘內簡單完成】
‧煎烤：香烤牛肉、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚、酥烤沙丁魚等…
‧燜燉：燉煮金針菇漢堡排、燉煮南瓜、蕪菁燉鰤魚、根菜味噌煮等…
‧蒸煮：玉米飯、薑味鯛魚炊飯、新加坡雞肉飯、義式水煮蛤蜊鮭魚等…

【20 - 30分鐘內輕鬆上桌】
‧煎烤：焗烤薄片馬鈴薯、藍黴起司磨菇披薩、葡萄牙風味香煎馬鈴薯鱈魚等…
‧燜燉：西班牙海鮮飯、奶油栗子蘑菇燉羊小排、檸檬鹽馬鈴薯燉肉等…
‧蒸煮：培根高麗菜卷、油煮山椒洋蔥雞、醋煮雞翅和水煮蛋等…

從2人份的日常料理到多份量的宴客料理都能一鍋包辦，只要照著食譜的步驟就能輕鬆完成，第一次使用鑄鐵鍋就能感受到魔法魅力，讓人越來越愛上料理。穿上圍裙、拿出鑄鐵鍋來享受料理的樂趣吧！

作者簡介：

井澤由美子

料理家、廚師。具有中醫藥膳師資格。以擅長運用當季食材，製作簡單又具時尚感的料理而深受好評。秉持「想抓住人心，先抓住人胃」的信念，每天致力設計食材味道與效能明顯有益身體的食譜。除了參與NHK「きょうの料理」(今日料理)、「あさイチ」(朝市)等料理節目之外，也廣泛活躍於雜誌、廣告等業界。

• 作者： 井澤由美子
• 出版社： 邦聯文化事業有限公司 出版日期：2015-11-16 ISBN/ISSN：9789869237628
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：112頁
• 商品尺寸：長：260mm \ 寬：185mm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調