新手烘焙最簡單（不失敗法式甜點特選版）

【特色】
◆新版增加5道最適合初學者的法式甜點：可麗露、糖瓷馬卡龍、法式烤布丁、馬德蕾貝殼蛋糕、酒漬櫻桃費南雪。實拍的步驟圖＋名師親授的配方，新手也能快速學會。
◆隨書贈送「馬卡龍原尺寸模型紙墊」，讓新手製作馬卡龍麵糰時更容易成功。
◆本書收錄的點心包含：「西點類」、「蛋糕類」、「西點慕斯類」、「起司蛋糕類」和「中點類」、「網路超人氣」，西點、中點一本書全都有。
◆特別列出內餡、夾層、鋪底蛋糕製作索引，讓讀者更容易找到配方和做法！
◆專為烘焙新手設計，最詳盡的基礎用語、做法解說，提高實作的成功率！
◆150種烘焙材料＆器具專文介紹，圖片加文字徹底介紹，清楚認識每一種烘焙工具，增強新手的專業知識。
◆每道食譜加入「貼心小叮嚀」單元，給予建議與說明，幫助讀者減少操作時的小錯誤。
◆烘焙名師親身嘗試的完美配方、圖解翔實，不僅能輕鬆成功，口味更不輸點心專賣店。
◆特別以「＊」符號做記號，標示出新手製作時的入門款，由淺入深，增強自信心。


【內容簡介】
再版無數次，讀者口碑推薦，超熱賣經典西點食譜，全新改版上市。新版內容增加5道不失敗法式甜點：可麗露、糖瓷馬卡龍、法式烤布丁、馬德蕾貝殼蛋糕、酒漬櫻桃費南雪，名師親自示範，不出門就能學會。

食譜配方精確、圖解詳盡，專為第一次做西點的烘焙素人設計，最實用的烘焙書。

對烘焙充滿興趣，想嘗試自己做，卻又害怕做失敗嗎？人氣烘焙名師吳美珠特別匯整了多年心得，整理出初學者最容易學習又好吃的糕點，讓烘焙素人看書就能輕鬆上手。新版加贈5道法式甜點的食譜。

本書和一般西點食譜最大的不同在於，著重於將烘焙材料、器具以及基礎用語和做法，以150張詳細的圖片與文字呈現，讓新手輕鬆進入點心的世界。同時更實際操作，用600張步驟圖片及文字說明，告訴新手們如何做出不失敗的點心！此外，特別標示常用的內餡和鋪底用蛋糕片做法，方便查詢使用。

　本書包含：〈不失敗法式甜點〉、〈西點類〉、〈蛋糕類〉、〈西點慕斯類〉、〈起司蛋糕類〉、〈中點類〉和〈網路超人氣〉等七大類，每道都有詳細的步驟圖解及貼心小叮嚀，讓讀者一個步驟一個步驟照著做，並有製作上需注意的細節，減少失敗的機率。

作者簡介：

◆人氣烘焙名師 吳美珠

〈現任〉

飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。

〈經歷〉

◎中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。

◎民國86年全國技檢烘焙技術士丙級檢定及格。

◎民國89年日本東京製菓學校西點蛋糕研習所結業。

◎民國89年全國薑餅屋大賽優選。

◎民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格。

◎民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格。

◎民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。

〈著作〉

《第一次做中式麵點 年節伴手禮增加版》

《西點麵包烘焙教室─乙丙級烘焙食品技術士考照》

《餅乾．果凍布丁．巧克力》

• 作者： 吳美珠
• 出版社： 朱雀文化事業有限公司 出版日期：2015-11-20 ISBN/ISSN：9789869251303
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：176頁 開數：19*24
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調