我救回我自己：又瘦又健康！20歲停經女孩的60道自療食譜

以為不可能發生的事情，偏偏就發生在我身上！

醫生：「你，更年期。」

「更年期？！我才20歲耶！」

醫生：「慢性處方你拿去，每三個月定期拿藥。」

「那請問，我要吃多久？」

醫生：「不知道，嚴重的話有可能要吃一輩子，看你什麼時候會好，沒辦法保證，吃多久得由你自己做主。」

低頭一看，手上拿的是「停經婦女專用治療藥物」，這一年，我才20歲。

這是我「回春大作戰」的第一天，而故事要從我小時候開始說起。

有吃就好，吃飽就好，便宜最好

我從小三餐長這樣：早餐吃火腿蛋餅配冰奶（精）茶，當時最火紅的麵包是蘋果麵包（搞不好就是香精麵包的始祖），一大包可以吃好久好久，那時最潮的吃法就是把蘋果麵包壓的扁扁扁，慢慢啃。

午餐，吃學校發的一點都不營養的營養午餐，不是黏成一坨的炒米粉，就是吃起來很像醬油拌飯的滷肉飯，要不就是皮破餡流的水餃、鍋貼，主菜是千篇一律的炸排骨、炸排骨、炸排骨。當時學校午餐還是吃盒餐，不是中央餐廚小朋友排排站打菜的那種，而是永遠只有一種顏色──醬油色。而餐盒吃久了總是會膩，就再去福利社買個10元的蘋果麵包繼續啃……

晚餐呢？吃台灣之光：炸雞排，一片只要35元，size比我的臉還要大。我小時候最喜歡吃雞排了，因為老闆人很好，都會多額外請我好多好多東西，買雞排送薯條，多感人。

泡麵則是一樣一箱一箱搬。當年學校沒設飲水機，又沒有自己帶水壺的習慣，口渴就是往福利社（合作社）跑，最常喝的飲料叫做麥X紅茶，便宜又好喝，透心涼。即使吃完這些食物，常常都衝廁所拉肚子，當時年紀小不以為意，還覺得這應該是正常生理反應，上廁所嘛，順便清清腸胃好開心呢！

新鮮的肝就是要拿來熬夜？

16歲開始，我就過著上學、練樂器、教琴、打工重複循環的生活，就算時間已經運用到淋漓盡致，還是會熬夜打線上遊戲，甚至打到「電玩爭霸賽」得了獎，後來把帳號賣掉時還小賺了一筆錢。回顧這段歷史，真是一段爆肝的時期。

我在小三就初次生理期來潮，漸漸到17歲那年開始，突然生理期不穩定，從30天一次，40天一次，90天一次，半年一次，最後就突然沒有經期。

起初不認為是大問題，去婦產科診所拿藥便是，但後來發現，只要一不吃婦產科開的藥，就不會有任何的經期反應，同時各種生理不適也接踵而至，像是嚴重失眠等等。但那時年紀小，覺得以後自然就會好，也不太把這事放心上。

這狀況一直沒有解除，直到約18、19歲時，我開始有失眠問題。每晚都睡不著，翻來覆去，只要一轉身，就會耳鳴，轉另外一邊，就會暈眩，好不容易睡著了，只要有一丁點的聲響就會立刻清醒，整晚就再也無法入眠。

加上我本身有聽力敏感，對於聲音的敏感度比較高（換個講法就是對聲音的容忍度比較低），例如狗狗抓癢產生的摩擦聲、客廳時鐘的滴答聲等等，極細微的聲音都會影響我入睡，每天12點躺平在床上，但幾乎都要到4點多才能稍微瞇一下，好不容易終於快要睡著時，鬧鐘就響了……每一天，每一個夜晚，都是如此。

高中畢業後我順利考上了音樂系，依舊持續到附近的婦產科小診所拿賀爾蒙藥物，以免生理期不來報到，但我不想一直吃藥，便問了診所的醫師，醫師讓我先停藥三個月看看，但很不幸的，停了藥之後，我的生理期也跟著放假了，醫生建議我轉診到大醫院檢查。

當時除了生理期的問題以外，還不到20歲，身體卻像老爺車一樣狀況百出，而且怎麼修都修不好，到大醫院問個清楚，似乎是唯一的辦法了。

失眠問題越來越嚴重，身體明明就很累，但是就是睡不著；舌頭常覺得很麻，特別是舌根，唾液變得很苦，每吞一次口水都像在喝苦瓜汁，不管怎麼喝水都覺得非常口渴，大口灌也解不了口渴的感覺；暈眩耳鳴是家常便飯，除了伴隨著失眠發生外，白天也開始出現症狀；常常心悸，只是坐著看書，突然就會覺得心跳變得很快，耳朵都聽得到心臟跳動的每一聲響；用餐後常出現頭暈的情形，很容易肚子餓，但是只要一吃，又很快就飽了；時不時會冒冷汗，明明是大熱天的天氣，卻突然覺得好冷，教琴有時會需要用手去矯正學生的手指姿勢，小朋友會大吼著說：「你是殭屍嗎！手怎麼這麼冰啊！」

明明才剛滿20歲，但每天都覺得身體很累、體力很差，每次下課我都在公車上告訴我自己，「嗯！等等我一定要先回家睡個一小時再開始做事」，但偏偏事與願違，到家換個衣服馬上躺平，依舊只能看著天花板數電燈泡，即便身體已經到達極限，需要關機休息，卻一樣無法入睡。

這樣的日子長久下來，伴隨而生的是情緒低落，對什麼事情都失去興趣，不知道活著的意義是什麼，每天行屍走肉，琴房很安靜，常常練琴練到一半，眼淚就會莫名其妙地落下，完全沒有辦法控制。

慢性處方籤，更年期婦女用藥

中間經歷了一段不算短的跑醫院日子，婦產科也開藥、腸胃科也開藥、神經科也開藥、精神科也開藥，特別是在大醫院，每次看診都要等很久，畢竟大醫院的病患很多。

後來我找了一位不孕症的權威醫師，跟醫師表明了我需要一直服用藥物才會有經期的狀況，一樣安排抽血看報告，看報告當天，婦產科醫師把關鍵的數值圈了起來……醫生看了看報告，一開始還以為機器壞了，怎麼沒有顯示數值於是請護士小姐再印一次，出來結果還是一樣。

「你的雌激素（E2）太低了，幾乎沒有雌激素，太低了，驗不到。」

「簡單的說，你就跟男的差不多。」（認真又略帶一點點笑容地說）

「所以意思是？」

「就是更年期，你每天吃這個賀爾蒙，定時定量，然後每個月定期回來做追蹤拿藥」

去櫃檯領藥後，我低頭一看，處方藥作用：更年期賀爾蒙補充，預防停經後骨質疏鬆。

更年期！？我才20歲啊！

就這樣，持續使用女性賀爾蒙，固定3個月回診一次，期間醫生也試過停藥看看，但是停了處方，就不會有生理期，就這樣吃了2年，每天都要定時定量地吃，吃到我實在忍無可忍。

「為什麼？有吃藥就有生理期不是就OK了嗎？」有些朋友安慰我：「反正吃藥就會來，何必這麼擔心？你是不是太過杞人憂天了？」

雖然吃了賀爾蒙有生理期沒錯，但所有不適感依舊存在，完全沒有減輕的徵兆，我覺得身體的問題越來越大，在某一次的回診，我鼓起勇氣問：

「醫生，請問這藥我還要吃多久？」

「不知道耶，也有可能一輩子吧！」（敲鍵盤）

「那……請問我可以不吃嗎？」（小聲問）

「你自己選擇吧，吃，你就有生理期，或許有機會可以復原；不吃，你就自己承受老化得很快的可能性、心臟病、高血壓、骨質疏鬆、卵巢萎縮等副作用。」

「可是我的失眠問題，以及其他種種的不適感還是都存在，都沒有減輕的跡象。」

「其他問題要請你詢問其他科別的醫師做判斷，我這邊只處理婦科相關的問題。」

「那請教一下，假若您有女兒跟我年齡相近，如果你女兒也有這樣的情形，您會建議他一樣每天服藥甚至服用一輩子嗎？」

「…………」（醫師沈默了一會兒）

「選擇權在你，你的身體，自己做主吧，我一樣開慢性病連續處方給你。」

在診間，醫生等於宣判了身為女人的我的死刑。

憂鬱症，厭食症，更年期

漸漸的，我開始厭世，每天失眠，精神不濟，每天吃藥，行屍走肉，我不知道自己為什麼要活著，覺得活著沒什麼意義。體重驟降四肢消瘦，但臉卻莫名浮腫，越來越不喜歡鏡子裡的自己。

長期服用藥物的期間，醫生也曾經試過讓我停藥三個月，看看藥物是否有起作用，但是依舊沒有起色。就當我真的好想要好想要放棄的時候，在某一次的回診時，醫生向我建議可以安排住院，做一次詳細檢查找病因，於是便安排了長達五天的住院檢查。

就在準備住院的前一晚，我和姐姐在房間內看電視，這天剛好是父親去參加了朋友的告別式回來，隔天準備送我去住院，我的父親是一位話不多，沈穩內斂溫柔，脾氣非常好的人，我打從出生到現在沒聽過父親說過一個髒字，也從未看過他發怒，他從沒在孩子面前展現出情緒。

那天他輕敲房門探了探頭，走進來坐在一旁的小板凳，稍微談了幾句後，似乎欲言又止，最後緩緩說：「人生很無常喔……」隨即我看到了父親泛紅的眼匡，那是第一次，我看到父親再也無法堅強的淚水，身旁的姐姐也淚水決堤了。他們都不希望最壞的事情會發生在我身上。

隔天，我帶著他們的淚水去住院。

住院五日醫院走透透找病因

剛住院時，護士小姐替我量脈搏以及血壓，量完後我起身收拾物品，她一臉驚訝地對我說：「你怎麼還能站著？」

「蛤？」

「收縮壓80mmHg，舒張壓55mmHg耶，心跳一分鐘才36下，你應該要暈倒才對……」

我住的是三人病房，隔壁是一位作氣切的伯伯，只能用鼻胃管進食；另一位是泡泡龍症的小妹妹，年紀非常小，應該只有8歲左右。每晚雖然隔著布簾，還是能聽到氣切伯伯虛弱的喘息聲，泡泡龍症的妹妹翻身時因疼痛發出的苦痛呻吟。

每天都會有不同的醫師來做檢查，我身上也一直插著管子，也不知道這些管子要做什麼，反正醫生說了我就照做，可以找出一點點的蛛絲馬跡都好，只是插著管子上廁所還真是不方便。

住院期間做了MRI（核磁共振），主要是要確認腦下垂體是否有腫瘤，腦下垂體腫瘤長大會壓迫周圍組織或激素分泌異常引起，會出現頭痛、視覺障礙及內分泌功能障礙等臨床症狀。檢查我是否是因為泌乳激素分泌過多，造成無月經、月經不規則的元凶。

出院後，我告訴自己，這是一個全新的開始，一個把悲痛轉化成喜悅的機會，痛苦是無法避免的，但如何看待，是自己的選擇。

我開始積極地用健康的方式讓體重上升，當時身高164cm，體重44公斤，我告訴自己，至少要努力讓體重恢復到5字頭，並更加努力地執行飲食計畫，每天都認真準備食物，讓自己抱著感恩的心態，好好地進食，感謝食物滋養我的身體，賦予我生命的能量。

一般學生下課時去逛街殺價，我也去，但逛的是市場，殺的是菜價。同時去報名運動中心健身房一對一重量訓練課程，每週2～3次的訓練，體重終於緩緩上升到47公斤。每上升一公斤，我就期待著，是不是就能就此擺脫藥物的依賴以及種種不適感。

當然沒這麼簡單，這時回頭看，從小開始的飲食不均衡，把藥品當糖果在吃，以各種錯誤的飲食觀，持續折磨了身體將近18年，勢必需要花更多的時間向自己的身體道歉，懺悔。這段期間即便一樣需要靠賀爾蒙藥物、不舒服的症狀也都沒有解除，一樣的失眠，一樣的憂鬱，一樣的有氣無力。不一樣的是，這次我沒有放棄，這只是過程，不是失敗。

我告訴自己，不能再消極下去，唯一能解救我的，只有我自己。找回周遭的笑容，找回周遭的感動，找回真正的自己。

一個月，久違的姨媽竟然回來了

從我自己停藥期間的一個月內，我奉行原本的飲食方法，盡量讓每餐都均衡以外，加入營養輔助食品，搭配每晚要做的功課：泡腳，以及固定時間「閉目養神」，再加上保持重量訓練以及有氧運動的習慣。

快滿一個月時，某天在洗手間突然發現衛生紙有大量的血跡，心裡一陣疑惑，「奇怪？我又沒有痔瘡，怎麼會流血了？」冷靜五秒後，就開始尖叫了，我發現這是首次沒有吃藥就登門拜訪的「大姨媽啊啊啊啊啊啊啊啊」。

當下的感覺比中了發票頭獎還開心，但心裡又怕只是曇花一現，像對中了發票，準備要去兌獎時才發現是上一期的……於是乎，我第三天馬上抱著病例，衝去醫院抽血，一進診間，告知醫生我想要了解的數值。醫生很納悶，問我年紀輕輕為何要抽這些數值？我給他看以前住院時幾次驗血報告，醫師瞭解後就替我安排抽血。

下一週回診看報告時，醫生跟我說：

「疑？你的數值ok阿。」

「真！的！嗎！」

「是呀，有特別做了什麼嗎？」

「喔，我就有吃一些營養輔助食品，想說自己停藥一個月看看。」

「是喔！那不錯啊。」原本以為會被醫生罵到臭頭，這下子我信心來了。

「請問醫師，還需要繼續吃藥嗎？」

「既然你用你的方法調整回來了，數值顯示也都正常，當然就沒必要吃藥了啊，你還這麼年輕，能不吃最好。不過，還是要定期回診，每三個月回來抽血一次，直到我跟你說可以不必追蹤了，OK？」

於是我開始每三個月回診一次，所幸每次回診，我都是帶著笑容走出診間。

以為不可能發生的事情，偏偏就發生在我身上！

醫生：「你，更年期。」

「更年期？！我才20歲耶！」

醫生：「慢性處方你拿去，每三個月定期拿藥。」

「那請問，我要吃多久？」

醫生：「不知道，嚴重的話有可能要吃一輩子，看你什麼時候會好，沒辦法保證，吃多久得由你自己做主。」

低頭一看，手上拿的是「停經婦女專用治療藥物」，這一年，我才20歲。

這是我「回春大作戰」的第一天，而故事要從我小時候開始說起。

有吃就好，吃飽就好，便宜最好

我從小三餐長這樣：早餐吃火腿蛋餅配冰奶（精）茶，當時最火紅的麵包是蘋果麵包（搞...

【作者序】

我救回了自己！

「いただきます！（我要開動了）」，雙手合十，這在日劇中常出現的飯桌畫面，相信大家都不陌生。而這再平凡不過的話語，曾經我也以為不過就是日常用語「我要開動了」罷了，偶然機會下，我發現了另一種解讀，第一種意義是「感謝準備食物的人，無論是燒菜、種菜、送菜、把魚抓上來的人等等」，第二個意義是「感謝動物和植物，犧牲自己的生命，讓我們得以獲得營養，滋養身體」。

這樣的解讀給我很大的衝擊，其中除了感謝人，更感謝其他物種，對「其他物種的生命轉化為自己的生命」的這種理念，就好像希臘醫聖希波克拉底（古希臘文：Ἱπποκράτης，前460年～前370年）所言：「食物是最好的醫藥；大自然是最好的醫生」一樣。

這觀念其實跟最近很夯的「食育」很像。

「食育」一詞源自日本，近年來，日本積極推動透過實際的飲食經驗，學習與食物有關的知識，知道如何正確選擇對自己健康有益的飲食習慣。在英國，率先推行食育的聖保羅小學，畢業前必須要學會烹飪八道料理。反觀台灣，有多少學校能夠讓小學生畢業時就擁有這種能力？甚至有很多雙薪家庭是不開伙的，當然一方面也許是因為台灣的外食方便之外，另一方面是大環境與傳統觀念的影響，導致多數家長的工作總是忙碌，但我真的深深地盼望家長以及學校能重視這件事。讓我們從小正確學習、培養出「擇食」能力，並實踐到生活中。

在我生長的年代，食育還未受重視，學校與家庭教育中根本不包含這項。念小學的時候，印象中最深刻的就是有所謂的「五育實踐」，德、智、體、群、美，有「體育」但卻不見「食育」的蹤影，健康教育總是草草帶過，根本沒人提過「食」方面的知識。

因此我根本沒有足夠的知識選擇自己的食物，「餓了就吃，吃飽就好」是多數人的飲食原則。當時，「營養」二字之於我，就是「多吃點肉」的代名詞；「醫病關係」對我來說是單向的，感冒生病了，就去看醫生拿藥吃，護士阿姨還會送卡通貼紙或造型氣球獎勵我，多好！

就這樣過了好幾十年，直至掛的診科越來越多，身體狀況有增無減，到開始使用慢性處方簽，歷經一連串的住院、檢查、再掛號、再住院、再檢查的過程中，我終於深深意識到，人不能只靠「藥」來獲取營養，「藥」是兩害相權取其輕的選擇，真正的治療是在離開醫院後，我們選擇過什麼樣的生活，以什麼樣的心情去面對自己的身體；因為最終還是要回歸到一個最基本的問題：為什麼會生病？該檢討改進的是什麼？那要如何獲取營養？

我身邊許多朋友，做父母親之後常常會想，「我希望能給孩子最好的」，卻忽略了孩子健康就是從飲食開始，一味地賺錢提供物質生活，而忽略了孩子的飲食教育，最是得不償失。在充斥著食安問題的年代，推動食育已經刻不容緩，讓正確的飲食觀念往下扎根，讓孩子們學會照顧自己，需要我們一同努力實踐。

很多人一開始都會說，「飲食習慣很難改啊，我哪有辦法……」，等到病了、痛了、不能回頭了，才願意正視這問題，找我求救、悔不當初。我始終相信，這只是一種選擇罷了，要過什麼樣的人生，要寫什麼樣的劇本，決定權都在自己。如果我們不解決問題，問題會來解決我們。

我在人生最精華最青春的少女時期，被婦產科醫生宣判死刑，那時候，連「更年期」是甚麼都還搞不清楚，卻已經沒了經期、子宮罷工；曾經連續兩年無法好好入睡，「睡著」這最平凡的最低限的「必然」，卻是我最奢侈的夢想，僅能夜夜醒著哭著到天明；我曾經食不下嚥、骨瘦如柴，厭食症讓我差點失去性命；這些身體的狀態也影響到心理健康，憂鬱症持續纏身，世界在我眼前，眼看一點一滴沒了光彩。

這些慘不忍睹的經歷，都發生在我生命中應當最活躍的青春年華，但我靠著食療救回了自己！現在的我很健康、很幸福，歸功於我對營養的認識、對飲食的正確態度、對生活的良好習慣。當然，我也怨過、哭過，甚至想放棄過，但看到自己的變化、遇到那麼多願意幫助我的貴人，我就有了動力，即使跌倒了，也相信自己一定可以再站起來優雅謝幕，甚至加碼演出。

我真的覺得我好幸運好幸運，上天給我機會，讓我撿回了我散落一地的健康，一路上安排了各式各樣的小天使出現在我生命當中。學習「營養均衡」本身就不是件容易的事，要徹底執行更是困難，但很幸運的是，我有一個營養師姐姐，引導我認識食物，更是我對於營養這塊領域啟蒙的導師。

我們活在一個營養，又不營養的時代，要取得食物十分方便，但要選擇身體細胞所要的食物卻十分不便。希望這本書能讓大家開始試著嘗試運用飲食四分法，讓外食時可以透過簡單的方法篩選出風險較低的食物，用最簡單的烹調方式，讓大家願意為自己下廚，讓每一餐盡可能地落實均衡，相信身體跟食物營養的力量。

這些都是我救回我自己的生命與生活，最重要的關鍵，我將無私地奉獻給你。

最後，謝謝拿起這本書的你，從現在開始試著正視放入口中的食物是什麼，每一天每一餐慢慢地練習，細細地聆聽身體的聲音，一定可以發現自己的改變，相信未來的你，會感謝現在的自己。

【作者序】

我救回了自己！

「いただきます！（我要開動了）」，雙手合十，這在日劇中常出現的飯桌畫面，相信大家都不陌生。而這再平凡不過的話語，曾經我也以為不過就是日常用語「我要開動了」罷了，偶然機會下，我發現了另一種解讀，第一種意義是「感謝準備食物的人，無論是燒菜、種菜、送菜、把魚抓上來的人等等」，第二個意義是「感謝動物和植物，犧牲自己的生命，讓我們得以獲得營養，滋養身體」。

這樣的解讀給我很大的衝擊，其中除了感謝人，更感謝其他物種，對「其他物種的生命轉化為自己的生命」的這種理念，就好像希臘醫聖希...

作者序／我救回我自己！
Chapter1 我更年期，那年我20歲
以為不可能發生的事情，偏偏就發生在我身上！
有吃就好，吃飽就好，便宜最好
鄉土劇八點檔，天天LIVE秀
學音樂的小孩不會變壞？
吃調經藥度日的青春期
失眠不是病，沒什麼大不了？
中醫、西醫、民俗療法，上山作法
20歲開始服用更年期婦女用藥
憂鬱症，厭食症，更年期
醫院走透透急尋病因──身體只有一個，健康是連動的

將心門打開也許會痛，但這是唯一能讓愛進來的方法
大車禍，重重地敲醒了腦袋
大難不死，必有後福，救命恩人登場
機緣巧合，發現讓自己靜下來的方法
一個月，久違的姨媽竟然回來了！
廢棄的子宮工廠，竟然復工接單
Chapter2 我這樣調整飲食，挽救自己的健康
全天下胖子都會犯的錯──錯誤的減肥觀念，你中了幾項？
思想→行為→習慣→品格→命運
網路資訊發達，但卻充斥著錯誤的減肥觀念
千錯萬錯都是澱粉的錯？
挨餓只會更胖，造成溜溜球效應
怪就怪我是天生的頑固型肥胖？
循序漸進減肥法，身體才能負擔
知道但沒做到，等於不知道

從「飲食四分法」開始著手，與身體對話！
學會簡易的份量控制，時時警惕自己
澱粉怎麼吃是減肥關鍵
「美味人生」只能是場夢？

不是營養專家，也能搞懂的各類營養素！
方法1、吃醣不吃糖，澱粉聰明吃
方法2、一樣都是吃肉，營養素卻差很多！關鍵在於烹調方式
方法3、清腸道，不能只吃大量蔬菜，「油脂、運動、蛋白質」缺一不可
方法4、吃太油會生病，體內缺油更會生病
方法5、身體好比一台車，缺「機油」就無法平穩上路
方法6、多喝水沒事，沒事多喝水，沒事不喝水，早晚會出事
不相信自己有時間運動的人，最容易有時間生病
靠藥物過生活，只是治標不治本
Chapter3真人實例見證，健康人生比你想得更簡單
{實例1}陪她走過人生最痛苦的階段，我自己也獲得重生
{實例2}我不再相信「小時候胖不是胖」這句鬼話了！
{實例3}持續運動，為什麼還是瘦不下來？親愛的，你吃錯了！
{實例4}飲食調整之後，味覺竟然180度大改變了！
{實例5}傾聽身體傳達給自己的聲音，我也可以是美魔女！
{實例6}茹素者的通病、美食主義者的困擾，靠飲食四分法都能解決！

Chapter 4美味營養的飲食調整篇
燙青菜沒有你想像中的健康，水炒法才是最佳的飲食烹調法
美味和健康同時上桌，就靠水炒法！
處理食材時，保留營養素有撇步

又瘦又健康的一周飲食建議菜單
周一～周日：早、午、晚餐＋午茶零嘴
特別收錄：生理期與消暑點心
美味的養生食譜示範
［主食］
紫米紅豆薏仁飯
Q彈黑麥糙米飯
紹興五彩高纖炒飯
韓式豆漿海鮮煎餅
古早味芋頭糙米油飯
泡菜菇菇雞腿糙米飯
鷹嘴豆黑藜麥糙米飯

黑金飯（黑米黑豆飯）
天下第一飯（黃豆糙米飯）
清爽什錦高麗菜糙米飯
味噌烏骨雞糙米豆漿粥
抗氧化黑芝麻拌麵
地底黃金（蒸烤地瓜）
植物奶綜合穀物Muesli佐可可仁
加州蜜棗地瓜沙拉
零負擔的健康炸薯條
核桃紅豆芋泥全麥三明治


［配菜］
五色秋葵丁
涼拌豆皮川耳
青蔥乾燒雙菇
乾煎鮮魚炒鮮蔬
三色豆皮炒冬粉
超嫩雞里肌毛豆丁
紫亮亮的水煮茄子
豆漿香菇雞肉蒸蛋
地瓜葉佐加州蜜棗醬
菇菇蛤蜊絲瓜湯豆腐
綠油油水炒花椰菜
加州蜜棗花生冷豆腐
順暢人生高纖美人腿
清蒸雞胸肉佐杏鮑菇
日式香菇醬佐小白菜
橄欖油涼拌黑胡椒毛豆
蘑菇毛豆玉米甜椒炒蛋
糙米飯糰佐毛豆玉米紅蘿蔔炒蛋
蒸紅蘿蔔馬鈴薯花椰菜佐堅果水波蛋
蜜棗呱菇菇筍片雞湯
無糖豆漿味噌湯


［小食］
豆腐烤糰子
天然糙米仙貝
逆齡加州蜜棗凍
完美微波荷包蛋
酪梨可可豆腐慕絲
外酥內嫩烤豆腐條
烘烤高蛋白黑豆黃豆
零添加！超簡易的地瓜酥片

［甜品］
銀耳紅棗桂圓湯
黑芝麻豆豆粥
芝麻烤紅豆年糕
消暑蒟蒻綠豆湯
可可香蕉豆腐冰淇淋
紅豆餡紅豆湯紅豆水
香蕉燕麥軟餅乾
亞麻仁全穀燕麥能量棒
天然糙米仙貝

［飲品］
南瓜堅果植物奶
蜜棗薔薇花果檸檬氣泡飲
黑芝麻大豆蛋白飲
地瓜堅果紅蘿蔔無糖豆漿

PLUS：健康不難，外食族也能輕鬆get！
遵守9大飲食四分法原則，外食族也能吃出健康生活
原則一、主食類盡量選擇全穀根莖類
原則二、蛋白質以植物性的為上選
原則三、好油才是你要攝取的！
原則四、餐餐有蔬菜，身體好健康
原則五、找機會吃水果，但絕不過量
原則六、喝足夠的真正的開水
原則七、放飯進食速度，慢慢吃、認真吃
原則八、自備全穀根莖類，糙米飯、蒸地瓜，無糖燕麥片當「主食」
原則九、善用飲食四分法，檢視自己吃了什麼？

了解選擇原則之後，外食這樣選，吃得安心無負擔
調整比例原則與套餐選擇，掌握「2無2不」的原則就對了！
外食族點餐範例：早餐店、麵攤、日式料理亭、西餐店、簡餐店、熱炒店…，通通都有！

作者序／我救回我自己！
Chapter1 我更年期，那年我20歲
以為不可能發生的事情，偏偏就發生在我身上！
有吃就好，吃飽就好，便宜最好
鄉土劇八點檔，天天LIVE秀
學音樂的小孩不會變壞？
吃調經藥度日的青春期
失眠不是病，沒什麼大不了？
中醫、西醫、民俗療法，上山作法
20歲開始服用更年期婦女用藥
憂鬱症，厭食症，更年期
醫院走透透急尋病因──身體只有一個，健康是連動的

將心門打開也許會痛，但這是唯一能讓愛進來的方法
大車禍，重重地敲醒了腦袋
大難不死，必有後福，救命恩人登場
機緣巧合，發現讓自己靜下來...